近日,在君顶酒庄有限公司(下称君顶酒庄)的葡萄种植园里,君顶酒庄总酿酒师、总工程师邵学东正在指导工人们进行剪枝,这已经是55岁的他躬身于葡萄与葡萄酒产业领域的第31个年头。
     在8月30日举行的2013中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼上,国家一级酿酒师、宁夏西夏王葡萄酒业有限公司副总经理俞惠明被评为年度优秀酿酒师。
     8月30日举行的年度优秀酿酒师颁奖典礼上,保乐力加贺兰山(宁夏)葡萄酒业有限公司副总工程师丁玉镯的一番获奖感言让我们体会到酿酒师们的艰辛和不易。在会后的采访中,我又看到了一个酿酒师的勤奋专注与恬静豁达。
     牛育林是我非常敬佩和喜欢的酿酒师之一,敬佩他的兢兢业业,喜欢他的朴实、平易近人。日前,牛育林被评为2013年度优秀酿酒师,在颁奖典礼之后,我怀着尊敬的心情采访了他
     张军给人的感觉一直是安静朴实,不善言辞,提到获奖感受,他表达得简单而质朴。“能够获评‘年度优秀酿酒师’称号,我感到非常荣幸。这不仅是对我现在工作的肯定,也是对我以后工作的鼓励。”他说,“酿酒师是一个很美好的职业,可以品尝到全世界各种美酒,作为酿酒师要真心喜欢酒。我以后一定会再接再厉,酿造出更高质量的葡萄酒奉献给大家。”
     本次评选的七位年度优秀酿酒师中,张静是最年轻的一位,熟悉她的人都知道,张静性格开朗,积极、乐观、向上。对于自己从事的这份工作,张静说:“酿酒师需要有高度的责任感和激情。葡萄酒是有生命的,其独特风格的形成除了气候、土壤之外,重要的还有人的因素。酿酒师赋予葡萄酒的激情和思考,最终都会在酒中得以体现和表达。这也是自然与人完美的结合。我们每一个酿酒师都要酿造有爱的酒。”
     李泽福,中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司总工程师,在进入中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司的十几年间,李泽福以“做好每一款酒”的态度和理念,带领技术团队对公司产品进行了重新定位与梳理,在新产品研发上做出了较大成绩。2013年李泽福荣获年度优秀酿酒师称号。日前,记者采访了正在榨季忙碌的李泽福总工程师。
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