中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会副会长崔彦志

　　中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会副会长崔彦志致欢迎辞。作为本年度首次品鉴会，他希望酿酒师们能够丰富酿酒知识，做出产区特色化的产品。

北京农学院副教授李德美主讲

　　为了办好此次主题品鉴，协会与李德美教授沟通后，精心挑选了来自新旧世界的法国、意大利、葡萄牙、西班牙、德国、澳大利亚、智利、新西兰、阿根廷、美国10个国家的16款代表性葡萄酒，涵盖主要产区、典型品种及不同类型的多元化风格产品，诸如新西兰长相思、阿根廷马尔贝克、德国雷司令、澳大利亚西拉子等，以及橙酒、雪莉、马德拉、水泥蛋陈酿工艺的葡萄酒等。

品鉴交流现场

　　现场品鉴共分五轮进行，李德美教授对每款产品的风格特色做了细致点评，期间还穿插讲解了各产区发展现状、葡萄品种的栽培酿造等背景知识。本产区朗格斯酒庄的混酿干白、马瑟兰干红，金士酒庄的混酿干白、茅台凤凰庄园的R3霞多丽干白、R5赤霞珠干红以及长城华夏酒庄的九二干红、马瑟兰桃红也参与了品鉴交流。

参会人员合影

　　近年来，碣石山产区酿酒师结合本地区风土特色，不断挖掘霞多丽、维欧尼、小芒森、小白玫瑰、阿拉奈尔、胡桑等白葡萄品种以及马瑟兰、小味儿多等红葡萄品种的潜力。一些新品种、新工艺风格的特色产品不断涌现。此次品鉴活动涉及知识面广且所选酒款代表性强，酿酒师们普遍反映这次品鉴会收获颇丰，对个人日后的酿造实践提供了广阔的思路！