孙志军,葡萄酒信息网创始人,酒类行业资深记者,葡萄酒文化专家,OIV国际葡萄酒管理硕士。

自1993年起进入酒类媒体,先后到过法国、德国、意大利、智利等15个重要葡萄酒生产国参观学习。

2007年起创办了烟台国际葡萄酒大赛、五色海岸新酒节、中国优质葡萄酒推广会等大型行业活动,先后出版了 《中国葡萄酒年鉴》 《中国葡萄酒业三十年》 《国际葡萄酒营销》 《葡萄酒品鉴百问百答》,翻译和审校了《世界80家酒吧特色酒》 《酒吧圣经》等图书。

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  《生活中的毒理学》把"酒精"排在化学品毒性篇的第一位,不是没有道理。乙醇本身毒性不高,但在人体内的代谢暗藏杀机。约 90% 的酒精在肝脏分解:乙醇脱氢酶先将乙醇氧化为乙醛——这是剧毒中间体,能直接破坏 DNA;随后乙醛脱氢酶再将乙醛转化为乙酸,最终分解排出体外。肝脏每小时只能处理约 7–10 克纯乙醇,相当于一小杯啤酒,这速度追不上中国人的推杯换盏。更棘手的是,约半数亚洲人携带 ALDH2 基因突变,乙醛脱氢酶活性低,乙醛在体内堆积,表现为喝酒脸红、心悸——这不是"能喝",是身体在拉警报。 

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  长期饮酒对肝脏的损伤呈阶梯式递进:酒精性脂肪肝→肝炎→肝纤维化→肝硬化。《酒精性肝病防治指南(2026 更新版)》给出的阈值并不苛刻:成年男性长期每日摄入乙醇≥40 克、女性≥20 克,就可能诱发酒精性肝损伤。折合成常见酒款,53°白酒一天两小杯、12°葡萄酒两个标准杯、3.5°啤酒约三瓶,便已踩线。所谓的"小酌怡情",在剂量累积面前只是自我安慰。 

  但把酒精一棍子打死,也不符合事实。人类酿酒饮酒的历史超过一万年,葡萄酒在地中海饮食中的角色、中国黄酒与药膳食疗的传统——酒从来不只是化学物质,它嵌入在仪式、记忆和人际关系中。科学研究回答的是"身体发生了什么",不是"人为什么需要酒"。 

  问题的关键在于:行业不能再拿"适量有益健康"搪塞消费者。红酒软化血管的说法已被国际心血管指南否定;药酒里的药材无法抵消酒精本身的损伤。当科学共识如此清晰,酒类企业的回应方式,将决定消费者还愿不愿意端起杯子。 

  全球酒业的回应已经开始。欧盟放宽无醇葡萄酒生产标准,德国百余家酒庄开发真空蒸馏脱醇产品;美国 2024 年非酒精葡萄酒销售额同比增长 27%;法国波尔多合作社投资脱醇设施。在国内,张裕推出"小萄"低度微气泡酒,通葡股份推出 7%vol 的"山"葡萄微气泡酒,中信尼雅推出 0.5 度脱醇葡萄酒。这些不是对行业的背叛,而是对消费者健康关切的正面回应。 

  除了产品创新,更根本的是理念转变。酒庄应当在酒标上标注酒精度和标准饮酒单位,像食品标注热量一样透明;行业协会应建立"理性饮酒"公共教育项目,不回避风险,也不妖魔化产品;餐饮场景则应推广"代驾+低度选择"的组合,让消费决策回归个人意愿而非社交压力。 

  对消费者而言,了解酒精代谢的真相不是为了彻底戒酒,而是为了清醒地喝。记住几个底线:空腹不饮、慢饮控量、脸红即停、不与药物同服。肝脏每小时只能处理一小杯啤酒的酒精,超过这个速度,乙醛就开始在体内排队。最安全的策略始终是喝得越少越好;如果不喝做不到,至少要喝得明白。 

  从杯子回到身体,再回到清醒的自主。这才是酒行业与消费者之间最诚实的契约。 


参考文献

 [1] 新华社. "那些每天都要'喝两杯'的人,后来怎样了?" 2026-07-30. 

[2] WHO. No level of alcohol consumption is safe for our health. 2023-01-04. 

[3] 《酒精性肝病防治指南(2026 更新版)》. 

[4] 《生活中的毒理学》. 

[5] 葡萄酒信息网. 2026-03-02.


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【AI速览】

  本文档详细介绍了中国葡萄酒信息网的主要受众群体、受众群体的年龄和地域分布特点、知名文章或特色栏目以及网站创始人孙志军的行业贡献。核心思想在于展示中国葡萄酒信息网如何通过提供专业内容和信息交流平台,服务于不同层次的葡萄酒爱好者、专业人士以及普通消费者,并通过孙志军的个人努力推动了中国葡萄酒行业的发展。

PART 01 中国葡萄酒信息网的主要受众群体是哪些人?

中国葡萄酒信息网的主要受众群体包括以下几类:

葡萄酒爱好者

——初级爱好者:刚开始接触葡萄酒的人群,可能是被葡萄酒的文化、生活方式吸引,或因社交、健康等因素开始关注。他们希望通过网站了解葡萄酒的基础知识,如品种、产地、品鉴方法等,对不同风格和产区的葡萄酒充满好奇,想尝试更多来丰富体验。

——中级爱好者:对葡萄酒有一定了解和品鉴经验,关注葡萄酒品质和口感,会研究产区、葡萄品种、年份等对酒的影响,通过网站获取更深入的知识,如特定产区的风土特点、不同年份的差异,也关注新酒款和行业动态,以提升品酒水平和收藏价值。

——资深爱好者:深度热爱葡萄酒,对葡萄酒文化和历史有浓厚兴趣,注重产地、酿造工艺、种植环境等细节,常将其作为生活重要部分,可能参与葡萄酒收藏、投资,网站的行业深度报道、专业品鉴文章、稀有酒款信息等对他们有很大价值。

专业人士

——酒商:包括葡萄酒进口商、经销商、零售商等,需要了解行业动态、市场趋势、新品信息等,以便制定采购、销售和营销策略,还可在网站进行品牌推广、寻找合作机会。

——酿酒师及相关从业者:如葡萄种植者、酿酒厂工作人员等,通过网站交流技术经验、了解行业新技术和理念,关注原料供应、设备信息等,也可展示产品和工艺,提升行业知名度。

——酒店与餐厅经营者:为酒单设计、选酒采购、搭配菜品等获取信息,了解葡萄酒的流行趋势和消费者喜好,选择适合的酒款,提升餐饮服务品质和竞争力。

——葡萄酒行业媒体与记者:获取新闻线索、行业数据和专业观点,为报道和评论提供素材和依据,也是与同行交流、分享经验的平台。

普通消费者

——中高收入阶层:追求生活品质,有较强消费能力,愿为高品质葡萄酒付费,关注葡萄酒的品牌、品质和文化内涵,通过网站挑选适合的高端酒款,了解葡萄酒与美食搭配等知识,提升生活品味。

——年轻一代:如80后至00后,易接受新事物和文化,将葡萄酒作为社交和生活方式的一部分,看重葡萄酒的颜值、口感和个性化,通过网站了解潮流信息,寻找适合聚会、自饮的酒款。

——商务人士:在宴请客户、商务聚餐等场合常使用葡萄酒,通过网站了解葡萄酒礼仪、品牌和产品信息,选择合适的酒款用于商务活动,体现对客户的尊重和自身品味。

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PART 02 中国葡萄酒信息网的受众群体在年龄和地域上有什么分布特点?

  中国葡萄酒信息网没有公开的官方受众群体年龄和地域分布数据,但可结合葡萄酒行业整体受众特点及相关网站情况进行推测,其受众群体在年龄和地域上可能有以下分布特点:

年龄分布特点

——以中青年为主:主要集中在25-45岁年龄段。该年龄段人群具有一定经济基础和购买力,追求品质生活,有能力购买和品鉴葡萄酒。他们也是社会消费主力军,在商务宴请、朋友聚会等场合常接触葡萄酒,有了解葡萄酒文化和产品信息的需求。

——年轻一代增长趋势明显:80后至00后对葡萄酒文化接受度高,越来越欣赏葡萄酒的文化内涵和生活方式价值。他们易接受新事物,喜欢通过网络获取信息,对葡萄酒的个性化、时尚化元素感兴趣,是葡萄酒文化传播和消费的新兴力量。

——中年及以上群体有一定占比:中年及以上人群中,部分对葡萄酒有浓厚兴趣,他们有更多时间和经济实力研究葡萄酒,注重葡萄酒品质和养生功能,是高端葡萄酒和收藏级葡萄酒的潜在消费者。

地域分布特点

——集中于经济发达地区:东部沿海地区和一二线城市如广东、上海、浙江、北京、天津、山东、江苏等是主要受众集中地。这些地区经济发达,居民收入水平高,消费能力强,葡萄酒市场成熟,消费者对葡萄酒文化接受度高,有更多机会接触和消费葡萄酒。

——新兴消费区域崛起:随着经济发展和物流网络完善,一些内陆的省会城市和经济发展较快的城市,如成都、重庆、武汉、西安等,对葡萄酒的需求也在增加,成为葡萄酒信息网的新兴受众区域。

——进口口岸城市关注度高:像上海、深圳、天津等进口口岸城市,因葡萄酒进口业务发达,有大量葡萄酒经销商、进口商和相关从业者,他们对葡萄酒信息需求大,也是网站重要受众群体。

PART 03 列举一些中国葡萄酒信息网的知名文章或特色栏目

中国葡萄酒信息网有许多知名文章和特色栏目,以下为你介绍一些:

特色栏目

——《葡萄园报告》:2010年9月开辟,是国内第一个系统针对中国葡萄酒的产区报告,持续跟踪报道中国各产区的葡萄生长情况,把中国葡萄酒的风土多样真实、具象地展现出来,2023年发布了34篇葡萄园报告。

——《葡粹Show》:以各类葡萄酒赛事奖项为引,将视野聚焦到获奖企业和获奖酒款上,在《葡萄园报告》基础上,将各阶段葡萄园生长情况汇总成完整年份报告,去解密高品质的中国葡萄酒从土地走向餐桌的过程。

——《葡粹酒库》:2024年推出,发布葡萄酒品鉴报告,涵盖中国主要葡萄酒产区的代表性酒款,报道酒庄/厂数量众多,既有名牌大厂也有精品小酒庄。栏目推荐的酒款品类多元、风格多样,涵盖各种葡萄品种和酒的类型,还包含酒款基本介绍、企业背景等信息,是消费者的选购指南。

——资讯中心:包括产经视点、国际营销、科技时讯、佳酿文化、佳酿商务等子栏目,提供全面的葡萄酒行业资讯,涉及葡萄酒产业经济、市场营销、酿造技术、文化品鉴、商务供求等各个方面。

——人物专栏:聚焦葡萄酒行业内的专家学者、酿酒师、评酒员、时事人物等,介绍他们的事迹、经验和专业见解,为行业树立榜样,也让读者了解到行业背后的人物故事。

知名文章

——与行业重大事件相关:如对decanter世界葡萄酒大赛中国赛区情况的报道,包括历年中国葡萄酒获奖情况分析,以及赛事亚洲赛区评审长走访中国产区的相关文章,见证了中国葡萄酒品质的提升。

——与风土文化相关:《中国葡萄酒地理》相关文章,作为中国葡萄酒风土文化专著《中国葡萄酒地理》的宣传和解读内容,介绍中国葡萄酒产区的气候特征、地质地貌、人文历史、土壤土质等风土特色。

——与品鉴培训相关:如对UCWA自然酒线上品鉴大课的报道和总结文章,有中国农业大学战吉宬教授主讲的自然酒、生物动力、橙酒等相关内容,让读者了解到新奇、小众类葡萄酒产品的知识和魅力。

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PART 04 中国葡萄酒信息网的《葡粹酒库》栏目中评分最高的酒款是哪一款?

  从公开信息来看,暂不能完全确定《葡粹酒库》栏目中绝对评分最高的酒款,但有一些酒款成绩突出:

——银色高地酒庄家族珍藏霞多丽白葡萄酒:2021年份的银色高地酒庄家族珍藏霞多丽白葡萄酒在2024 Decanter世界葡萄酒大赛中获得95分金奖。这款酒呈浅浅的禾杆黄色,有轻盈飘逸的白色花朵气息和打火石般的矿物质感,伴有青苹果、柠檬等多种水果香气,入口柔润微甜,还有杏仁、香草、烘烤香,酸度舒适持久,余韵丝丝回甘。

——君顶天骄干红葡萄酒:2022年份的君顶天骄干红葡萄酒在2024中国优质葡萄酒挑战赛中获得最高奖项——品质卓越大奖。该酒为宝石红色,有宝石红伴草莓樱桃香以及木质感、烟熏气息,香气浓郁复杂,单宁中度,口感舒顺,醇厚圆润,结构强劲、风格柔和。

PART 05 中国葡萄酒信息网总编孙志军

孙志军是中国葡萄酒行业的重要人物,以下是关于他的详细介绍:

个人经历

——早期经历:出生于山东临朐,1980年考入军校,毕业后被分配至济南军区某部工兵营,当过排长,做过书记员。后来转业至烟台建委下属单位政工部门,在此期间自学英语并通过高等教育自学考试毕业。

——进入葡萄酒领域:1993年,凭借英语与写作优势进入《华夏酒报》,开始涉猎葡萄酒领域。1997年购买第一台电脑,1998年注册域名www.winechina.com,2000年,中国葡萄酒信息网正式上线。

行业贡献

——创建网站与媒体平台:创办了中国首个葡萄酒网站“中国葡萄酒信息网”,为国内葡萄酒行业提供了一个重要的信息交流平台,创造出数十个国内葡萄酒媒体与赛事之“第一”,如第一个酿酒师俱乐部、第一个中国酿酒师联盟等。

——举办行业活动:2007年起创办了中国优质葡萄酒挑战赛、五色海岸新酒节等行业活动,推动了中国葡萄酒行业的交流与发展。

——成立组织与联盟:发起成立了葡粹俱乐部与中国酿酒师联盟,促进了行业内从业者的沟通与合作。

——推动国际合作:2016年,使中国葡萄酒信息网成为decanter亚洲葡萄酒大赛(dawa)与decanter世界葡萄酒大赛(dwwa)中国合作伙伴,负责赛事的宣传、酒样的收集、大赛结果的公布以及获奖产品的品鉴推广等工作。

著作贡献

——主编书籍:先后主编了《葡萄酒品鉴百问百答》《中国葡萄酒业三十年》《中国葡萄酒年鉴》《走近酿酒师》《中国精品酒庄游》《中国葡萄酒地理》等行业专著,为中国葡萄酒行业的知识传播和经验积累做出了重要贡献。

——翻译审校:翻译和审校了《世界80家酒吧特色酒》《酒吧圣经》等图书,将国外先进的葡萄酒文化和知识引入国内。



(以上内容来自“豆包”AI,仅供参考)


PART 01

秦岭与黄河

  飞机从郑州向西爬升。秦岭像一道青灰色的刀刃横在前方。秦岭南部的商洛先进入视野,热电厂的烟囱冒着白烟,被山风吹得斜斜散开,像谁用毛笔在宣纸上拖了一笔淡墨。丹凤县几座葡萄酒庄,就隐藏在丹江河谷的绿茵中,意大利传教士1911年开始在这里酿酒。 

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  然后是秦岭本身。山脉脊线南北明暗分明,北侧陡然跌进渭河平原,像一匹布被剪刀裁断了边缘。 

  三门峡从机身下掠过。黄河在这里拐了一个弯,河面碧绿,像一条玉带嵌在黄土里。 

  继续向西,黄土塬铺展开来。渭北旱塬的塬面被雨水切出一道道沟壑,像老人手背凸起的青筋。西安在秦岭北麓、渭河南岸,轮廓被灰黄色台塬托着。渭河流经咸阳,河谷里有葡萄园。杨凌就在这片塬上,西北农林科技大学葡萄酒学院1994年建在这里,是亚洲第一所葡萄酒学院。黄土高原上的葡萄园,夹杂在那些黄褐色里,小得几乎看不见。 

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  再往前,兰州附近的刘家峡水库出现了。黄河从西边来,蜿蜒如蛇,在群山之间绕出几道弧形的波纹——那是水流用了几十年才刻进大地的痕迹。 

  两千多年前,张骞从长安出发向西,十三年后才回中原,带回葡萄种子。司马迁在《史记》里记下大宛“以葡萄为酒,富人藏酒至万余石”。那时候中原人还不知道葡萄酒的滋味,但这条路上的风,已开始吹送来自西方的香气。

PART 02

冰川

  飞机继续攀升,进入青海境内。疏勒南山的雪峰出现在机翼下方。几道冰川从山坳里垂下来,有的吐着蓝绿色的冰舌,有的末端连进高山湖泊。冰盖的纹理明暗交错,光亮部分像镜子,阴影处堆叠的褶皱像一头伏卧大象的脊背。 

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  冰川孕育了两条河:巴噶克腾高勒河与夏勒坑德河,在祁连山北麓汇成党河。党河流进敦煌,流进莫高窟脚下的绿洲。没有这条雪水线,河西走廊就是死寂的戈壁。张骞第二次出使西域,正是沿着这些冰川融水走到了大宛。葡萄种子落进中原的土壤,雪水在幕后做了搬运工。 

  武威、张掖、酒泉、敦煌,每一座城都踩着冰川的尾巴。祁连山的雪水今天仍在灌溉葡萄园,和张骞时代没什么两样。

PART 03

龙脊与冲积扇

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  飞机与党河相向而行,奔西北而去。河谷里忽然拱起一条弯曲的山脉,脊线遒劲,像一条巨龙卧于山间,从头到尾没有断过。左前方出现一片彩色峰群,红色的岩脉镶嵌在浅蓝色的山体里,像伤口里渗出的血痂——那是大片的丹霞地貌。 

  再往前,山前展开几个半圆形的扇面。洪水季节,泥石流从山口冲下来,在戈壁滩上摊成扇形,干涸后留下一道道泪痕般的沟壑。最大的这一个叫狼查沟。从空中看,它像是一把半湿的沙子甩在画布上,边缘还拖着细碎的须子。

   这样的地貌,骆驼队走过时是要绕行的。古代的丝绸之路并非一条直线,它在这些冲积扇之间拐弯、分叉、汇合。玄奘西行时,从凉州出发,昼伏夜行,躲避烽燧,走过的大概就是这些扇面之间的盐碱小道。他没有航拍图,只能靠星斗和山脉的走向判断方向。 

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  而这些扇形堆积物上的砾石层、沙土层和黏土层,今天成了葡萄园的天然土壤结构。排水良好,矿物质丰富,正是酿酒葡萄喜欢的床。

PART 04

流动的沙漠

  过了青海的苏干湖,地貌突然变得柔软。库姆塔格沙漠的东段铺展开来,在罗布泊以东、甘新交界处,沙丘的线条像被风吹动的丝绸。山丘的流动在大地上留下一道道条形划痕,从南向西北弯曲,像扫帚扫过场院里晒的麦子。我探头往下看,没有找到罗布泊那只著名的大耳朵——它被云层遮住了,或者根本不在航线正下方。 

  再往前,鱼鳞状的沙垄在塔克拉玛干沙漠北缘排开。只有风在搬运沙子。 

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  但古代这里不是沙漠。楼兰古城就在这片沙海的东边,尼雅遗址在更深处。《汉书·西域传》说楼兰"多葭苇、柽柳、胡桐、白草",是个有水的绿洲。西域古墓的考古发掘中,曾出土过装过葡萄酒的陶罐——罐底还留着干涸的酒渍,密封的残痕也还在。那时候西域诸国的人已经在用葡萄酿酒了,技术比中原更早。唐太宗贞观十四年(640年)攻破高昌,侯君集带回来的不只是马乳葡萄,还有酿酒的法子。 

  这时,机舱内的广播响起:库尔勒机场很快就要到了,请关闭遮阳板。这里是军事管制区。舷窗被拉下来,外面什么都看不见了。 

  我知道,下面是库鲁克塔格,往北就是焉耆盆地。焉耆是西域三十六国之一,《汉书》写它"近海水多鱼",那个海就是博斯腾湖。两千年前,丝绸之路北道的商队在此歇脚,焉耆人本就嗜葡萄酒,宋人修《太平寰宇记》时还记得他们"俗尚葡萄酒"的旧俗。 

  舷窗关着,看不到外面的风景,脚下的土地却越来越清晰——因为我马上就要用双脚去量它了。霍拉山的沟谷,博斯腾湖的苇荡,巴音布鲁克草原的九曲十八弯,还有焉耆盆地的葡萄园。那些在空中错过的,我在地上一点一点找回来。


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  《拉鲁斯世界葡萄酒百科全书》(LeGrandLarousseDuVin)由法国拉鲁斯出版社出版,中文版于2017年由中国轻工业出版社引进。该书作者是法国葡萄酒专家科多尼耶(V.Cordonier),侍酒师奥利维·普西埃与酿酒师丹尼斯·杜博迪为本书作序。译者邓欣雨是OIV国际葡萄酒管理硕士班(OIVMSc)的学员,在学习期间历时两年,走访了十余个国家,她完成了翻译工作。

权威的“血统”与可靠的内容

  “拉鲁斯”是法国国宝级的百科全书品牌,以其权威性、准确性和全面性著称。这本书继承了拉鲁斯的一贯传统,内容经过众多葡萄酒专家、酿酒师和侍酒师的审定,确保了信息的科学性和可靠性,绝非普通爱好者撰写的书籍可比。

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全面系统的知识体系

——覆盖范围极广:从葡萄品种、种植、酿造工艺,到全球所有主要产酒国和产区(法国、意大利、西班牙、美国、澳大利亚,乃至新兴产区如中国、日本等)都有详尽的介绍。它不仅仅是一本产区指南,更是一本从土壤到酒杯的葡萄酒“教科书”。

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——结构清晰,逻辑性强:全书通常分为几大部分,如“葡萄酒与葡萄园概览”(讲述历史与酿造科学)、“世界著名葡萄酒产地”(按大洲和国家介绍)以及“选择、储藏和品鉴葡萄酒”(侍酒、品鉴与配餐)。这种结构非常适合读者系统地学习葡萄酒知识。

视觉与内容的结合与百科全书式结构

——书中配有大量图表、地图和彩色插图,直观展示产区分布、葡萄品种特征等,增强可读性。部分版本还附有品酒笔记和年份评分,为爱好者提供参考。

——采用辞典形式,按字母顺序编排,便于快速查阅。内容不仅包括技术性知识,还涉及葡萄酒历史、文化及风土特色,兼具实用性与文化深度。

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适合以下读者群体

  葡萄酒专业人士、资深葡萄酒爱好者、教育与研究领域工作者、行业入门者及收藏与礼品需求,因其经典地位和精美装帧,常被选作高端礼品或收藏品,适合赠予葡萄酒文化爱好者。

不足或需要注意的点

——信息时效性:葡萄酒世界是动态变化的,2017年出版的内容无法涵盖此后出现的新产区、新法规或气候变化带来的影响,比如对中国葡萄酒的介绍太少。但对于构建一个坚实的知识框架来说,这并不妨碍其核心价值。

——深度与广度平衡:由于覆盖面极广,对某些特定顶级产区的微观风土探讨深度可能不及专门的单一产区著作。它的优势在于构建宏大的知识体系。

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译者道白

  经过六年多的努力,《拉鲁斯世界葡萄酒百科全书》终于要出版了,我如释重负。我相信,这项宏大工程的完成,对葡萄酒文化在中国的传播意义深远。

  2003年,我留学法国,并机缘巧合爱上了葡萄酒。《拉鲁斯世界葡萄酒小百科全书》就是我学习葡萄酒专业最重要的启蒙书。多年来,我一直想把它介绍给国内的读者。2010年,内容更翔实、丰富,涵盖世界各地葡萄酒产区的《拉鲁斯世界葡萄酒百科全书》在法国出版。一年后,我如愿以偿,成为这本巨作的翻译。

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  为了胜任此项翻译工作,2011年,我报读了法国波尔多葡萄与葡萄酒研究学院(I.S.V.V.),主攻品酒学专业(D.U.A.D.)。这个学院是世界上最顶尖的葡萄酒研究学院,专业、系统地学习为我的翻译工作奠定了良好的基础。

  此后,我还报读了世界葡萄与葡萄酒组织(OIV)举办的研究生课程(OIVMsc),背着法语版的《拉鲁斯世界葡萄酒百科全书》,我开启了探究世界葡萄酒的文化之旅。2012年至2014年,我花了两年多的时间,遨游在世界各地的葡萄园里,感受当地的风土,研究各酒庄的酿酒工艺,品尝各家的美酒。我边走边译,脚步遍布欧洲、美洲、亚洲和大洋洲的10多个国家。

  翻译这样一本“大部头”实属不易,一开始总是磕磕碰碰,到后来,通过不断地专业学习和游历世界各地酒庄,我的专业水平得到提高,阅历得以增加,翻译工作渐入佳境。但是,葡萄酒是一门专业性和技术性很强的艺术。酒的专业术语很多,有些甚至是需要将诸多只可意会难以言传的法文意韵用准确的中文来表达,真的是件让人绞尽脑汁的事情。翻译为“混酿”,还是“勾兑调配”;翻译为“特定园地”,还是“优质产区”......为了几个用词,有时候彻夜难眠,一遍又一遍思考着原文,总是想着能找到最恰当的词汇。


因时间仓促,翻译中难免错漏之处,希望读者给予谅解和指正!


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