OIV是国际葡萄与葡萄酒组织的法语名称缩写，尽管历史上有三个名称，其用词及字数均有变化，但“O.I.V”这一缩写始终未变。笔者根据该组织当时的职能及其国际影响力，提出了三个不同的译名。例如，在早期，它被译为“国际葡萄酒办事处”，这一译名与当时的历史背景相契合。当然，“Office”译为“办公室”也是恰当的。随着第一次名称变更，它被译为“国际葡萄与葡萄酒局”，“葡萄”一词系名称本身所增加，将“Office”改译为“局”，既考虑到了国际组织的专业术语，也兼顾了国内的传统翻译习惯。第二次更名时，“Office”被改为“Organisation”，这反映了该组织职能的根本性转变，因此将其译为“组织”是合情合理的。

　　1、国际葡萄酒办事处（Office International du Vin，1924）

　　1874年，欧洲葡萄种植业遭受根瘤蚜重创，为了共同防治这种可怕的虫害，来自法国、意大利、瑞士、奥地利和德国的葡萄种植者汇聚于蒙彼利埃，举办了为期八天的会议（10月22日至30日）。

　　三十五年后，葡萄根瘤蚜危机解除，但生产和贸易的盲目扩张致使欺诈行为日益严重。有关各方在1908年和1909年，分别在日内瓦和巴黎召开了两次重要会议。会上明确了葡萄酒的基本定义，回顾并确认了1891年《马德里公约》关于禁止虚假原产地标注的原则。

　　1922年，一直关注全球葡萄酒形势的法国农业促进会（Société d'Encouragement à l'Agriculture，France ）建议由意大利、希腊、西班牙、葡萄牙、法国、匈牙利、卢森堡和突尼斯共同创建一个国际葡萄酒组织。

　　该提议在1923年的热那亚会议上得以重申，并决定举行一次小范围会议，邀请意大利、法国、西班牙、希腊和葡萄牙等国家参与，深入探讨成立此类组织的可行性。经各国代表商定，定于几个月后在巴黎举行新一轮会晤，在6月4日至6日举办的会议中，各位代表一致同意设立一个永久性的国际办事处，费用由各方共同承担。

　　1924年11月29日，各参会方达成共识，签署一项协议，决定在巴黎成立国际葡萄酒办事处。

由八国代表签署的关于成立国际葡萄酒办事处的协议

　　至此，从国际法的角度来看，OIV正式诞生了。然而，根据相关规定，该组织至少需要五个国家的批准文件才能正式成立。直至三年后的1927年12月3日，终于获得了所需要的批准文件，12月5日创始会议召开，OIV宣告成立。

　　2、国际葡萄与葡萄酒局（ Office International dela Vigne et duVin，1958）

　　1956年12月，法国前农业部农业生产局局长René Protin当选为OIV总干事。他上任后进行了一系列改革，首先，根据1957年在卢布尔雅那举行的全体成员大会决定，将组织名称改为国际葡萄与葡萄酒局（ Office International de la Vigne et du Vin），并开始在业务和内部结构方面为该组织建立新的框架。次年，全体成员大会在卢森堡通过了重大改革决议：设立三个委员会，这些委员会有权成立专家组；全体成员大会采用新的工作方法，增加了OIV理事会，即主席和四位副主席的权力，他们负责起草技术议程等。

　　1958年9月4日，根据成员国的决定，办事处正式更名为国际葡萄和葡萄酒局。

　　在接下来的时间里，历经多任总干事的努力，OIV已逐渐成为一个举足轻重的国际组织。在OIV成立60周年之际，成员国数量从1957年的17个增至1978年的30个。

1950.3与1962.10两期OIV公报上的名称对比

　　3、国际葡萄与葡萄酒组织（Organisation International dela Vigne et du Vin，2001）

　　1997年新任总干事乔治.杜特鲁克.罗塞特先生（ Georges Dutruc-Rosset）到任，OIV组织开始了为期五年的改革工作。

　　1997年12月5日，在阿根廷布宜诺斯艾利斯举行的OIV全体成员大会上，审议并通过了一项关于OIV工作、人力及物力资源现代化变革的提案。

　　经过三年半的努力与协商，2001年4月3日，OIV成员国在第四届国际会议上达成了一项国际协议，正式成立了“国际葡萄与葡萄酒组织”（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin）。

关于成立国际葡萄与葡萄酒组织的协议文本图例

　　截至2001年4月3日，这个政府间组织共有45个成员国。经过现代化的调整，新组织的使命在于更有效地实现其在葡萄、葡萄酒、葡萄酒饮料、鲜食葡萄、葡萄干以及其他葡萄衍生品领域的目标，并充分发挥其作为政府间机构在科学和技术方面的职能。