ASC精品酒业被任命为巴斯克酒庄（Vi?a Los Vascos）中国大陆独家经销商

　　新的合作伙伴关系使ASC与拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）再度携手，共同深耕ASC曾在中国市场早期阶段助力建立发展的智利酒庄。

马瑟兰的“七十二变”与一场关乎未来的“产业豪赌”

AI导读: 本文深入探讨了中国马瑟兰葡萄酒品种的崛起、创新实践与产业挑战。文章首先描述了马瑟兰的“七十二变”，即其惊人的可塑性：从宁夏华昊酒庄的旗舰干红、甜型桃红、利口酒到颠覆性的“黑中白”白葡萄酒，再到河北紫晶庄园的经典陈酿风格，以及各地酒庄推出的起泡酒、自然酒、白兰地等，一场席卷全国的“马瑟兰实验”正在重塑中国葡萄酒的产品边界。其次，文章分析了马瑟兰的品种优势：生长势强、抗病耐热、保酸性好，在中国迥异的风土中展现出鲜明多样性——山东的精致优雅、宁夏的饱满深邃、河北的平衡果味、新疆的奔放香气，使其成为种植者和酿酒师的“稳定器”。再次，文章指出马瑟兰正赢得世界话语权，通过Decanter等国际赛事金奖及国内CFWC挑战赛的长期验证，其品质获得专业认可，并在李德美教授等关键人物的推动下走向国际舞台。然而，文章也揭示了产业面临的“世纪豪赌”：行业巨头长城葡萄酒将其作为“温润柔雅”风格的代表进行大规模推广，而张裕则持谨慎态度，主要将其用于调配。核心矛盾在于“产业热”与“市场冷”之间的价值悬停——价格带从百元到千元盲目拓宽，缺乏公认的品质标杆和风格共识，导致消费者认知混乱。最后，文章指出，截至2026年，马瑟兰在中国种植面积已超6万亩，成为众多酒庄的战略基石。这场长线投资关乎风土表达、市场突围与资本回报，其未来是形成经典体系还是持续扩张的“马瑟兰宇宙”，将由时间、市场与所有已下注的酒庄共同书写。

"炼金密藏"启幕烟台：当独立酿酒师遇见餐酒美学

AI导读: 本文介绍了位于烟台的“炼金密藏”餐吧，其核心理念是聚焦中国独立酿酒师群体，打造一个集品酒、餐饮与文化体验于一体的空间。项目创始人王凌隽深耕酒店餐饮行业三十余年，因看好烟台深厚的葡萄酒产业底蕴与开放的城市气质而创立此品牌。 餐吧的核心特色在于其“独立酿酒师”选酒逻辑，摒弃大品牌的标准化口味，精选来自宁夏贺兰山东麓、云南香格里拉、山东蓬莱等产区的独立酿酒师作品，如姜瑜酝酿、寸山、璃歌远山等。每一款酒被视为承载酿酒师个人意志与土地记忆的“液体指纹”，酒单更像一部中国独立酿酒师的人物志。 在餐饮搭配上，空间拒绝“为喝而喝”的浅薄逻辑，以地中海盐焗海鲈鱼等特色西餐，以及本土创意菜肴，与中国独立酒款进行精心设计的味觉对谈。试营业期间，这种“本土菜肴+独立酒款”的组合已获得良好反响，让风土概念成为舌尖上可触可感的共鸣。 空间设计上，“炼金密藏”营造了静谧的仪式感。斑驳墙面、黄铜装饰与暖调灯光共同构建了一个沉思空间，隔绝外界喧嚣，让酒与人深度对话，其克制与留白的风格与独立酿酒师“少即是多”的哲学相呼应。 展望未来，“炼金密藏”的野心不止于一家餐吧。计划通过举办葡萄酒文化推广活动，将更多优质本土产品引入餐桌，并探索将该模式复制到其他城市。在烟台“微醺经济”蓬勃发展的背景下，该项目选择了一条更精深的路径：不追逐流量，只呈现风土；不迎合大众口味，只尊重酿酒师的个性表达，旨在为中国独立酿酒师群体点亮一座灯塔，让每一款有姓名的酒都能找到懂得它的杯盏。

葡粹酒库（567）御之蒸馏 王泉臻酿

AI导读: 本文介绍了一款名为“御”的葡萄蒸馏酒，由西御王泉国际酒庄生产，产自宁夏贺兰山东麓，酒精度为52%vol，售价198元，荣获2025年中国优质葡萄酒挑战赛烈酒金奖。大赛酒评指出该酒无色透明，具有明显的酒精甜香和成熟水果香，清新干净。文章进一步解释了“西御王泉”名称的由来，源于酒庄所在地王泉沟，这是贺兰山北段最大的山谷，也是明代长城的重要隘口，酒庄建在其附近，向南可望见古代长城遗迹。西御王泉酒庄的创立源于创始人对风土的信念，自2010年起在戈壁滩上耕耘十余年，将荒地打造成集葡萄种植、酿造、酒庄旅游与文化推广于一体的综合性酒庄。凭借“以政策为帆，以品质为核”的执着，酒庄不仅获评宁夏列级酒庄，还在国内外大赛中屡获殊荣。本文酒评和图片分别来自2025中国优质葡萄酒挑战赛及西御王泉酒庄提供。

葡萄酒与文旅融合发展专题讲座开讲 解锁产业融合新方向

AI导读: 本次分享由烟台市文旅局相关业务负责人主持，孔维府教授围绕烟台葡萄酒产业发展概况、葡萄与葡萄酒的文化内涵、以及葡萄酒与文旅产业双向赋能的融合路径、发展价值与实践方向三大板块进行了系统阐述。讲座中提及1912年孙中山先生在烟台品鉴葡萄酒的历史片段，展现了烟台葡萄酒文化的深厚底蕴。此次专题分享为葡萄酒产业与文旅行业的融合发展搭建了交流平台，为从业者打开了产业跨界融合的新思路，也为区域特色文旅与葡萄酒产业协同发展提供了专业参考。本文内容来自烟台会展 烟台葡萄酒，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有。

暴击！法国连续4年推出大规模葡萄园铲藤扶持，今年又将清退2.8万公顷

AI导读: 法国农业市场署运营的葡萄园清退补贴计划已收到约5800份申请，主要来自西南部产区，集中在吉伦特、奥德等地区，以红葡萄品种种植园居多。其中37%的申请涉及彻底铲除葡萄藤，种植户将退出行业；63%为选择性局部清退，主要拔除树龄至少10年的老藤，以重构种植结构。该计划由政府拨付1.3亿欧元专项资金，每公顷补贴4000欧元，所有清退工作须在2026年底前完成。法国葡萄酒行业面临气候变化、消费习惯转变及红酒需求下滑等多重困境。特雷洛尔酒庄酿酒师赫斯福德指出，除香槟和顶级勃艮第红酒外，多数葡萄酒品类销量下滑20%-40%，年轻人饮酒意愿降低、健康倡导、收成欠佳及种植户老龄化是主因，他认为此次清退是应对供过于求的应急之举。部分年轻种植户计划改种橄榄、开心果等经济作物。法国独立酿酒人协会主席法布尔表示，清退本质是行业结构性转型，核心在于酿出符合消费者喜好的酒款。此外，西班牙也在大规模实施类似清退计划，意大利库存高达55.85亿升，铲藤或为下一步措施。

投资 | 2025葡萄园投资报告发布 意大利3大产区葡萄园价值全球领先

AI导读: 莱坊《2026年财富报告》公布了全球高净值人群关注的葡萄酒产区葡萄园均价。意大利传统知名产区中，皮埃蒙特大区巴罗洛DOCG产区每公顷270万美元，托斯卡纳大区宝格利DOC和布鲁奈罗DOCG产区每公顷120万欧元，经典基安蒂DOCG产区每公顷24.5万美元。法国产区方面，勃艮第夜丘特级园每公顷高达5500万美元（多为统计参考，几乎无实际流通），非特级园每公顷105万美元，香槟白丘每公顷190万美元，波尔多玛歌产区每公顷165万美元，卢瓦尔河谷桑塞尔产区每公顷30万美元。其他国家中，美国纳帕谷卢瑟福产区每公顷117万美元，俄勒冈州邓迪山每公顷27万美元，新西兰马尔堡每公顷12万美元，英国埃塞克斯郡每公顷12万美元，南非斯泰伦博斯每公顷6万美元，澳大利亚巴罗萨谷每公顷约5.5万欧元。报告强调，意大利凭借丰富的法定产区资源、国际声誉及葡萄酒与风土的深度绑定，稳居全球葡萄园投资第一梯队，葡萄园被视为兼具经济价值与文化符号价值的标志性另类资产。对于高净值家族而言，葡萄园是融合土地、生产与品牌价值的复合型资产，集酿造、品牌定位与文旅于一体，体验感成为核心驱动力。报告指出，尽管全球葡萄酒行业面临挑战，但葡萄园市场展现韧性，消费者更偏爱高品质、风土特色鲜明的酒款。气候变化与品质消费需求正重塑全球葡萄酒版图，传统产区仍居核心，新兴产区崛起。莱坊国际葡萄园主管表示，优质风土葡萄园投资需求坚挺，投资者看重风土适配性与气候韧性，交易更趋专业化和审慎。报告还显示，全球财富总量保持增长，意大利成为欧洲吸引国际财富流入的目的地之一，米兰、罗马、托斯卡纳等地高端房产需求旺盛。全球投资策略正向数据中心、新能源、葡萄园等另类资产倾斜，高端消费向体验消费转型，财富管理更注重战略布局与长期保值增值。

印度向新西兰葡萄酒打开市场：关税最高降83%

AI导读: 印度在降低葡萄酒准入门槛方面迈出重要一步。根据2026年4月27日签署的印度-新西兰自由贸易协定（FTA），印度同意在未来十年内将新西兰葡萄酒关税最高下调83%。该协定是印度近年来推进速度最快的贸易协议之一，谈判于2025年3月启动，12月即宣布谈妥。印度商务部长皮尤什·戈亚尔表示，此次访问标志着双边关系的重要里程碑。根据协定，新西兰将对印度100%的出口产品取消关税；印度将对包括葡萄酒在内的新西兰95%商品取消或大幅下调关税。在葡萄酒领域，自协定生效之日起十年内，新西兰葡萄酒关税将在现行水平基础上按比例下调约66%–83%。以印度高达150%的葡萄酒进口关税为基准，实际税率将降至约25%-50%，这与2022年生效的印澳自贸协定路径基本一致。协定还规定，若印度未来给予其他自贸协定伙伴更优惠的葡萄酒关税，该待遇将自动适用于新西兰。印度作为全球人口最多的国家及G20中增长最快的经济体之一，已超越日本成为全球第四大经济体。预测显示，到2030年印度有望成为全球第三大经济体，中产阶层规模将超过7亿人，为葡萄酒行业提供潜在增长空间。目前新西兰葡萄酒在印度市场存在感有限，2025年印度自新西兰进口葡萄酒23,220升，金额21万美元，按进口额计算仅位列印度葡萄酒来源地第16位，占比约0.73%。但增长势头已初步显现，2025年进口额同比增长27.20%，产品结构正向更高单价倾斜。随着关税壁垒逐步松动，以精品白葡萄酒见长的新西兰，未来在印度市场或将迎来更具确定性的增长机会。

「奔富基金」全面升级 持续深化校企合作 赋能行业发展

AI导读: 在奔富中国区资深品牌大使罗宏敏的带领下，中国农业大学的学生们参与了一场葡萄酒品鉴与文化交流活动，通过品鉴Bin 28、「奔富一号」系列、奔富桃红香槟及奔富麦克斯设拉子赤霞珠混酿等来自全球四大产区的佳酿，加深了对葡萄酒文化的理解，并感受到奔富的酒庄风格与混酿魅力。与此同时，「奔富基金」迎来四年来的焕新升级，在原有基础上拓展合作内容，持续赋能中国葡萄酒行业及人才培养。该基金将继续为葡萄酒相关专业学生提供奖学金支持，丰富葡萄酒文化与品鉴课程，并将项目规模从中国农业大学扩展至北京17所高校。此外，「奔富基金」还将启动葡萄酒产区学生社会实践计划，带领学生深入国内优质产区开展实践教学，推动课堂与产业的联结。未来，奔富将秉持EVERMORE可持续发展理念，依托「奔富基金」深化在地合作，促进教育与产业协同发展，兑现对中国市场的长期承诺。本文内容来自富邑葡萄酒集团，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有，如存在版权问题请及时联系处理。

野格投1760万欧元在德国建成全新桶存储场地

AI导读: 新设施占地约5000平方英尺，可新增容纳最多225个桶，旨在匹配产能扩张需求，为品牌长期存储提供保障。项目采用环保设计，主要以木材搭建，配备光伏系统与雨水管理设施，提升资源能源利用效率。企业方面表示，本次投资强化了供应链的品质韧性，为后续业务增长创造条件，也是对卡门茨生产基地的长期支持，这是野格近年规模最大的投资项目之一。

2026春耕季：气候危机下东部产区的应对策略

AI导读: 近年来，全球气候变暖导致降雨带北移，中国北方传统葡萄酒产区如蓬莱、秦皇岛等地降水量显著增加，呈现出“南方化”趋势。这种“雨热同期”的气候条件给葡萄种植带来了严峻挑战：病害频发，尤其是抗病性较差的白葡萄和早熟红葡萄品种在恶劣年份可能绝收；秋季温差缩小导致葡萄着色、糖分积累缓慢，酸度下降加快，风味品质难以把控。面对这一共同挑战，国内主要葡萄酒产区及领军企业正从品种选育、栽培技术、精细管理和设备升级等多维度积极探索系统性的应对策略。君顶酒庄采取前瞻性的品种策略，依托山东省良种工程项目新建高抗优质酿酒葡萄示范园，计划收集200多份种质资源并选育新品种，同时融合机械化与智能化技术。张裕公司则在蓬莱的卧鹿山地园实施精细化管理，强调排水系统的重要性，并针对霞多丽等品种积极采用避雨栽培和套袋技术，虽增加了成本，但能有效保障果实品质。安诺酒庄基于去年的实践经验，计划在2026年全面升级措施，包括扩大避雨棚面积、细化红白葡萄套袋策略，并通过绿枝嫁接快速调整品种结构，同时改造园区排水系统。河北碣石山产区的朗格斯酒庄则侧重于管理优化，包括组建专业队伍、强化病虫害综合防控、升级植保机械以及完善排水系统，并开展小规模避雨试验。总体而言，气候变化已成为中国葡萄酒产业必须面对的现实，只有主动从品种、技术和管理等多方面系统应对，才能化挑战为机遇，确保产业的可持续发展。

贺兰山东麓酿酒葡萄防虫攻略请查收！

AI导读: 针对今年冬季偏暖、病虫基数高的特点，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处联合产业技术协同创新中心，发布了2026年首期技术服务信息，重点指导葡萄园出土后至展叶期前的病虫害早期防控，为全年治理打下基础。由于气候偏暖，越冬病虫源如霜霉卵孢子、斑叶蝉、短须螨（红蜘蛛）等存活基数明显增加，随春季气温回升将快速孵化扩散，必须及时防治。防治措施主要包括四方面：一是彻底清园，清理田间干枯枝蔓、病虫枝及老翘皮，消除病菌虫卵的越冬场所；二是科学使用石硫合剂，根据葡萄生长阶段调整浓度，萌芽前用29%石硫合剂6-12倍液全株及地面喷施，萌芽期用20-30倍液，萌芽后用50-300倍液，若使用45%晶体石硫合剂或50%硫悬浮剂需按说明书配比；三是及时处理毛毡病（缺节瘿螨），摘除零星发病叶片并销毁；四是对去年斑叶蝉严重的果园，每亩悬挂30块黄板粘杀越冬成虫。此外，喷药需注意全面覆盖植株各部位，避免遗漏；石硫合剂在气温低于10℃时效果不佳，应停止或稀释使用，硫悬浮剂在30℃以上易伤嫩芽，应停用；葡萄园周边的绿植或防护林也可能成为病虫害中转站，建议一并喷药。该防治提示凝聚了自治区重点研发计划项目组和宁夏大学农学院顾沛雯教授团队的智慧，旨在通过早期防控保障贺兰山东麓酿酒葡萄健康生长，提升葡萄酒品质。

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄技术服务信息（2026年第一期）

果酒发酵酒酿造研究进展

AI导读: 果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经酵母厌氧发酵制成的酒精度为5～10%vol的饮品。其酿造历史悠久，现代工艺已形成包括筛选、发酵、陈酿、杀菌等环节的科学流程。中国果酒产业中葡萄酒占主导地位，但其他果酒如青梅酒、猕猴桃酒等发展迅速，市场规模已突破200亿元，近五年复合增长率超20%。然而，中国果酒产业在生产设备、工艺技术方面与欧美发达国家仍存在差距。果酒酿造涉及多项关键技术：降酸技术通过添加碱性酵母菌曲或食品级小苏打等中和过量有机酸，改善口感；澄清技术采用自然澄清、离心、膜技术及澄清剂（如硅藻土、壳聚糖）等方法去除悬浮物，提升酒液透明度与稳定性；杀菌技术包括化学杀菌（如二氧化硫、山梨酸钾）、辐照杀菌（紫外线、X射线）和热力杀菌（巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌），以确保产品安全与保质期；发酵技术中，固定化酵母等新工艺能提高发酵效率与酒精产量；脱苦技术通过吸附（活性炭）、包合（β-环状糊精）或生物酶法去除柠檬苦素等苦味物质；陈酿技术则利用冷热交替、超声波、微波等人工催陈方法加速风味形成与品质提升。果酒酿造面临多重挑战：优质原料水果供应不足，采收方式与成熟期集中影响品质；发酵酵母种类单一，商业酵母适应性差可能导致风味单一；产品品质因原料、工艺等因素而不稳定；添加剂使用普遍（超过90%果酒含5种以上添加剂），影响天然品质与国际市场竞争力。未来，在健康饮食与个性化消费趋势下，果酒凭借其天然、健康特点市场潜力巨大。中国需在技术创新、产品多元化与产业可持续发展方面取得突破，以提升果酒在酒类市场中的地位。

寻味河西走廊：小酵母酿出丝路葡萄酒新风味

AI导读: 甘肃农业大学葡萄酒微生物技术与风味创新团队完成的“河西走廊葡萄酒高值化靶向增效微生物技术开发及产业化应用”项目荣获2025年度甘肃省科技进步奖二等奖。该项目针对河西走廊葡萄酒产业长期依赖进口商业酵母导致产品风味趋同、本土特色不彰的痛点，历经十余年攻关，系统开展了本土酿酒微生物的挖掘与应用研究。团队深入河西走廊各酒庄，从自然发酵体系中分离、筛选并建成了包含1000余株酵母菌种的本土微生物种质资源库，解析了真菌群落演替规律，锁定了11个关键风味主导属，并定向筛选出8株高产风味酶且高抗逆性的优良功能菌株。通过攻克从实验室到工业化生产的转化难题，团队开发了本土酵母顺序发酵等工艺，成功赋予葡萄酒鲜明的产区个性。同时，项目还系统性解决了酿造全流程中的安全与口感调控问题：利用筛选的粪产碱杆菌及其水解酶实现了赭曲霉毒素A的生物绿色脱毒；利用本土耐热克鲁维酵母和粟酒裂殖酵母分别实现了自然增酸与降酸，精准调控酒体酸度平衡。技术成果已获10项专利，制定3项企业标准，并在安琪酵母及甘肃祁连、紫轩等龙头酒企实现产业化应用。近三年，相关技术使本土菌剂替代率达25%，葡萄酒关键风味物质提升20%～35%，产品溢价能力提高40%，有效打破了高端风味酵母的国外垄断，带动了产业链升级。团队还培养了30余名博硕士研究生，培训技术人员上百人次，为产业持续输送专业人才。该项目以微生物科技创新为核心，成功将科研成果转化为生产力，不仅塑造了河西走廊葡萄酒的独特风土表达，也为西部特色农业的自主创新与高质量发展提供了可复制的实践路径，生动践行了“把论文写在祖国大地上”的科研宗旨。

2026年葡萄园报告（6）河北碣石山产区：降雨适中促萌芽，抹芽定梢将开始

AI导读: 本文报道了河北昌黎产区长城华夏酒庄、朗格斯酒庄及燕玛酒庄2026年春季葡萄园的出土与萌芽情况。长城华夏酒庄500亩葡萄园主要种植赤霞珠，出土工作自3月20日至4月12日完成，采用机械与人工结合方式，萌芽时间为4月8日至10日，与往年持平。萌芽期间虽有降雨但气温正常，未发生倒春寒，目前正重点开展灌溉与病虫害防控。朗格斯酒庄葡萄出土工作自4月4日至15日完成，较2025年推迟约10天，主要因同期气温偏低。不同地块因微气候差异萌芽先后不一，山坡地块的丹菲特、小味儿多、小芒森、胡桑于4月12日左右率先萌芽，随后平地马瑟兰萌芽，最晚为国道边的赤霞珠。萌芽期间平均气温11℃，累计降雨4次共16.9mm，雨量适中，虽气温偏低使萌芽延后，但为植株平稳萌芽提供了良好环境。燕玛酒庄位于抚宁，出土工作于4月6日至21日完成，同样采用机械与人工结合方式，各品种于4月6日开始陆续萌芽，与往年基本持平。关键时期天气晴朗、光照充足、气温适宜，有利于作业推进和芽体萌发。目前各酒庄已完成苗木出土、上架、展藤、绑缚及石硫合剂喷洒等基础管理，下一步计划在葡萄展叶3至5片时开展抹芽定梢作业，以调节负载量，为后续健康生长与果实品质奠定基础。本文图片由各酒庄提供。

2026年葡萄园报告（4）西藏达美拥：雪域萌芽映桃花

AI导读: 2026年春季，西藏芒康县多个葡萄种植基地的葡萄藤陆续萌芽，整体情况与往年基本一致。曲孜卡乡基地（海拔2320-2480米）萌芽较早且集中，西拉、水晶和美乐于3月13日率先萌芽，玫瑰蜜于3月15日萌芽，2025年新植的小芒森于3月20日萌芽，其枝条健壮，预计第三年可正常挂果。纳西乡基地（海拔2340-2700米）的霞多丽和小芒森于3月20日萌芽，马尔贝克、马瑟兰、小味儿多、美乐和黑珍珠于3月25日集中萌芽。其中，马尔贝克作为西藏首批种植的品种，表现出良好的高原适应性，枝条粗壮，平均粗度达1.2厘米。赤霞珠萌芽较晚，于4月5日萌芽。木许乡基地（海拔2200-2700米）主要种植赤霞珠，萌芽时间因海拔差异而不同，沿江低海拔地块于3月25日萌芽，高海拔地块于4月2日萌芽。萨隆基地（海拔2377-2451米）的烟73于3月20日萌芽，赤霞珠于3月30日萌芽，萌芽节奏平稳。据种植师茶静国介绍，3月20日至4月10日期间，当地天气以阴雨、大风为主，清明节后气温回升速度较2025年偏慢，但当前气候条件对萌芽影响有限。目前正值春季管理关键期，管理工作正按计划推进，4月上中旬重点进行抹芽、定梢，4月下旬则重点预防白粉病等病害。

2026年葡萄园报告（3）香格里拉：雪山河谷的萌芽变奏曲

AI导读: 2026年春季，中国西南两大葡萄酒产区——金沙江流域与澜沧江流域的葡萄萌芽情况呈现显著差异，主要受气候条件影响。金沙江流域的东水、东旺（阳都）葡萄园萌芽时间与2025年3月中下旬基本持平，但局部区域出现明显滞后。东水区域因地形、土壤与光照差异，萌芽进度分化显著：河谷上方台地萌芽最快，西拉萌芽率达50%–60%，赤霞珠为25%–40%，美乐为20%–30%；近河岸梯田萌芽较慢，赤霞珠仅10%–20%；河边地最慢，仅30%–40%进入绒球期。东旺（阳都）区域整体萌芽偏晚，仅少量植株进入绒球期，主要受树形调整、气温较周边低2–3℃、气候干燥及高海拔霜冻风险影响。2–3月期间，该流域整体气温偏低、昼夜温差大，阴雨（雪）天气频发，田间管理以喷施石硫合剂、预防病虫害为核心，并针对倒春寒风险落实了增施磷钾肥、控水保地温、巡查发芽等预防与应急措施。前期已完成冬剪检查、伤流期确认及耕地理沟、嫁接补种等工作。相比之下，澜沧江流域则经历暖春，萌芽整体提前。2026年初至3月中旬几乎无降雨，高海拔山区无大面积降雪。气象数据显示，萌芽前区域温度创近三年新高，2月平均气温达11.05℃，显著高于往年；3月热量积累稳定。尽管3月14日“桃花雨”后高海拔出现降雪，温度回落，但前期积温充足使整体发芽时间较2025年提前约5天。各村萌芽时间因海拔与品种而异：九农顶村美乐最早于3月12日开始萌芽，3月20日左右进入萌芽期；同村赤霞珠及西当荣中村低海拔赤霞珠紧随其后；斯农村赤霞珠于3月15日开始；明永村赤霞珠相对较晚，3月26日才开始萌芽。总体而言，金沙江流域受冷空气影响萌芽分化明显且局部滞后，而澜沧江流域则受益于暖春条件萌芽提前，展现了不同气候背景下葡萄物候期的鲜明对比。

2026年葡萄园报告（2）弥勒早春偏暖，物候期提前半月

AI导读: 云南红酒庄副总经理、酿酒师蔡建林介绍了2026年春季葡萄园的生长情况。多个葡萄品种的萌芽与开花时间均较往年有所提前，且整体萌芽整齐度较高，为后续生长奠定了良好基础。具体而言，水晶品种于2月19日左右萌芽，比往年早10天，并于3月21日陆续开花；玫瑰蜜于2月23日左右萌芽，较往年早15天，于3月25日前后开花；云中舞于3月1日左右萌芽，早5天，于4月2日前后开花并已少量坐果；法国野于3月2日左右萌芽，早1天，于3月28日前后开花。目前，葡萄园正有序开展春季管理工作，包括除多芽、掐尖、除副梢等作业。由于近期天气持续干燥，病害发生较少，尚未进行病害防治。园区将持续密切监测气候与田间动态，并根据后续天气情况适时调整管理措施，以确保葡萄的健康生长与最终的果实品质。

中法庄园｜2026春启展藤

AI导读: 葡萄藤出土展藤是春季葡萄园管理的关键环节，时机选择需格外谨慎。出土过早，嫩芽易受晚霜侵袭；出土过晚，则会延误萌芽进程，影响后续生长。中法庄园的出土工作采用机械与人工相结合的方式：先由机械拨开冬季覆盖的大部分土层，再由人工细致清理枝蔓周围的余土，以最大限度降低机械对芽眼的潜在损伤。清土完成后，工人需将连接枝蔓的铁丝整体拉起，并悬挂至杆架的合适位置。整个过程必须在芽眼膨大前完成，且操作务必轻柔，因为初春的枝条含水量高、质地脆，过度弯折极易造成损伤。怀来地区早春常刮5-6级西北风，瞬时风力可达8级以上。工人们在无遮无挡的田间长时间弯腰劳作，风起时尘土弥漫，加之低温干燥，体感温度常低于零度，工作条件颇为艰苦。然而，这份辛劳是葡萄园全年管理的基石，旨在为新一年的生长奠定稳妥、有序的开端。中法庄园的展藤作业预计持续4至5天。此后，将根据天气变化和葡萄生长情况，稳步推进各项田间管理工作，确保葡萄树健康生长。期盼2026年风调雨顺，田间作业顺利，让这一年的风土特质，最终在酒杯中得到完美的诠释与呈现。