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冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒，冰葡萄酒的简称，最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia）。当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大、法国才有生产。而中国的冰酒发展在大环境的影响下则成为冰酒界最璀璨的明星。
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打卡香格里拉，居然是为了一杯冰酒！
  • 　　云南省迪庆州维西县塔城镇地处横断山脉纵谷区，是世界自然遗产“三江并流”风景名胜区腹心地带，这里是澜沧江与金沙江距离最近的分水岭，是大香格里拉冰酒产区多个种植威代尔葡萄村镇的重要种植区之一。
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