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冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒，冰葡萄酒的简称，最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia）。当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大、法国才有生产。而中国的冰酒发展在大环境的影响下则成为冰酒界最璀璨的明星。
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2024集安鸭绿江河谷冰葡萄酒节完美落幕
  • 　　12月9日，在鸭江谷酒庄，一场关于冰与酒的盛宴——第八届鸭绿江河谷冰酒节如约而至。此次活动由集安市工业和信息化局主办，鸭江谷酒庄承办，为广大的葡萄酒爱好者们带来了一场难忘的味蕾之旅。
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