AI导读: 瑞枫奥塞斯酒庄隆重举行成立20周年庆典,创始人吴枫博士与法国合作伙伴多米尼克·奥塞斯先生共同回顾了酒庄从2004年创立至今的发展历程。庆典上,吴枫博士特别提到2012年酒庄首次参加国际葡萄酒赛事便斩获Decanter世界葡萄酒大赛最高奖项的辉煌成就,彰显了酒庄卓越品质。法国驻华大使白玉堂盛赞酒庄为"法中合作璀璨明珠",完美融合法国酿酒技艺与中国蓬莱风土。原烟台常务副市长张代令高度评价酒庄20年坚守,开创了"优质产区、特色葡园、精品酒庄"的发展模式。庆典期间,酒庄股东比亚博士获颁法国农业成就军官级勋章,并与烟台科技学院共建科研实践基地,推动产学研合作。酒庄通过严格限制亩产、采用法国嫁接砧木等工艺,将900多年法国葡萄栽培智慧与蓬莱海岸风土深度结合,打造出中国精品小酒庄典范。活动现场还举行了隆重的授勋仪式和品鉴午宴,让宾客体验中法文化交融。瑞枫奥塞斯酒庄用20年时间证明,伟大的葡萄酒不仅是风土的产物,更是中法文化交流的结晶,未来将继续作为两国农业合作典范,孕育更多卓越成果。
AI导读: 金江映雪冰酒2023由云南藏地天香酒业有限公司生产,产自云南维西,是一款采用100%威代尔葡萄酿造的冰酒,酒精度为11%vol,零售价399元。该酒在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中获得银奖(93分),酒评显示其具有浓郁的杏子罐头和油桃香气,伴有荔枝和芒果的甜美,口感柔滑且酸度活泼。维西产区位于北纬27°,海拔2400-2900米,以其独特的地理环境和气候条件成为世界著名的冰酒产区。云南藏地天香酒业自2008年起专注于冰酒生产,金江映雪冰酒的成功标志着云南高海拔冰酒的崛起。
AI导读: 当吐鲁番的第一缕晨光漫过红柳河,夜露尚未在葡萄叶上消散时,员工们已悄然踏入葡萄架下,揭开了2025榨季的序幕。这一季由缀满晨露的柔丁香葡萄轻柔开启,它们不仅是亚尔香的灵魂,更是风土最私密的低语。采摘环节展现了指尖上的艺术——采撷者轻托果穗,剪刀划过枝梗的刹那,翠玉般的果实被温柔放入篮中。所有采摘必须在正午前完成,以避免吐鲁番炙热阳光蒸发葡萄最珍贵的芳香物质。这种对手工采摘近乎偏执的坚持,正是蒲昌"真实就是力量"理念的写照。柔丁香的传奇根植于吐鲁番极致的风土条件:3000小时年日照将花香凝炼成具象的荔枝与玫瑰气息;昼夜20℃温差让果实既积累糖分又保留灵动酸度;零化学干预的有机种植得益于极端气候天然杜绝病虫害。正如酒庄所言:"我们不做葡萄的塑造者,只做风土的翻译官。"这些果实将通过野生酵母发酵,在法国橡木桶中经历12个月的蜕变。2025年,蒲昌酒庄将以更坚定的步伐,在传承经典的同时探索风土的无限可能。每一串葡萄都承载着对风土的敬畏与探索,真正的佳酿不在于追逐潮流,而在于倾听土地的声音。这一季,让我们共同期待以双手的温度,将吐鲁番的阳光、晨风与大地精魂,化作杯中流动的诗篇。
AI导读: 《规划》以宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区及中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会为依托,推动宁夏贺兰山东麓打造世界葡萄酒之都、国际旅游目的地及国家生态实践创新基地。规划坚持生态保护与绿色发展原则,构建“一带一核三区”空间格局,包括贺兰山东麓高质量发展带、核心产区及三个特色发展区。严格管控100.64万亩产业用地,采用生态修复模式保障发展空间。通过荒漠治理、矿山修复等措施强化生态屏障,完善基础设施与防灾体系,支撑全产业链现代化发展,助力黄河流域生态保护与高质量发展先行区建设。
AI导读: 三得利旗下“奏”系列利口酒自2019年推出以来,已发展出柚子、抹茶、日本樱花及白桃等多款风味。其中作为系列首发的柚子味产品将于4月起在美国市场逐步上市。该酒款具有40%的酒精度,建议零售价为33美元(约合237元人民币),其风味特征表现为以柚子皮清新香气为主导,巧妙平衡微苦口感,同时呈现饱满多汁的质地与淡雅草本气息。为充分展现日式风味特色,三得利专门开发了两款标志性鸡尾酒配方:其一是由Roku琴酒与柠檬汁调制的“白衣女郎”,另一款则是融合Haku伏特加与“奏”柚子利口酒的“马丁风”,旨在为调酒师提供日式风味创作的灵感范本。
AI导读: 人头马君度集团在经历上一财年销售额大幅下降18%后,本财年第一季度实现有机销售额增长5.7%至2.208亿欧元。其中烈酒与利口酒部门表现突出,销售额增长17.3%,而干邑仅微涨1.3%。中国市场对烈酒需求强劲,君度利口酒等产品表现亮眼,但干邑销售额同比下降4%,主要受市场需求未恢复及旅游零售中断影响。直接渠道表现较好,电子商务增长超10%。路威酩轩集团上半年营业额同比下降3%至398亿欧元,葡萄酒和烈酒部门有机销售下降7%,利润暴跌33%。面对干邑市场挑战,两家集团积极寻求突破:人头马君度收购无酒精饮料生产商JNPR Spirits少数股权,首次进军该领域;路威酩轩则扩大非干邑烈酒品牌,推出新品并加强营销。中国商务部结束对干邑反倾销调查,主要生产商同意最低进口价格条件,为市场带来一定利好。未来,两家集团将继续调整战略以适应市场变化。
AI导读: 2024年英国葡萄酒市场呈现复杂态势:在产量下降背景下,销量逆势增长3%,其中静止葡萄酒表现突出(同比增长10%至290万瓶),起泡酒保持稳定(620万瓶)。出口市场增长35%,占总销量9%。葡萄种植面积持续扩张至4841公顷(较2005年增长510%),酒庄数量增至238家。品种方面,霞多丽(33%)和黑皮诺(30%)主导,同时引入歌海娜等新品类。国际合作成为亮点,勃艮第名庄Domaine Duroché与英国酒庄建立合资企业。然而,2月实施的新税制导致进口葡萄酒量额双降(前四月进口量降5.2%,额降6.3%),西班牙、意大利受影响显著。行业认为短期数据尚不能明确税改影响,可能属于市场调整期。恶劣天气致2024年产量降至1070万瓶,但仍居十年第四高位。肯特郡保持最大产区地位,新兴产区吸引国际投资。英国葡萄酒产业正通过品质提升与国际合作应对经济与政策挑战。
AI导读: 2025年上半年,俄罗斯葡萄酒对华出口呈现爆发式增长,出口量达1800吨(同比增长16%),出口额260万美元(同比增长19%)。其中起泡酒表现尤为突出,中国进口量激增27倍至26.2万升,进口额增长16倍至73万美元,使俄罗斯成为中国第四大起泡酒进口来源国。尽管出口均价较低(约1.4美元/升),但中国市场已占俄罗斯葡萄酒总出口量的70%以上。俄罗斯酒庄正通过产品升级和营销投入提升品牌影响力,国民品牌Abrau-Durso等企业加大在华推广力度。受欧美市场抵制影响,俄罗斯葡萄酒产业加速转向亚洲市场,在政策支持和精准营销推动下,有望持续扩大国际市场份额。
AI导读: 黄尾袋鼠品牌方卡塞拉家族明确支持中国独家代理商汇泉洋酒,强调仅通过官方渠道购买的产品能保证品质。品牌近期推出全新包装设计,这是自2001年以来最重大的更新,旨在增强视觉冲击力和货架辨识度,同时保留核心袋鼠形象。新包装将于2025年底上市。此外,黄尾袋鼠推出高端产品线“跃系列”,定位更高端的日常饮用酒款,目前包括西拉和混酿红葡萄酒两款单品,强调高品质果实和酿造工艺。品牌方还严厉打击中国市场窜货和仿冒问题,声明仅认可贴有汇泉洋酒官方中文背标及防伪标识的产品,并警告非授权渠道产品无法保证品质和真实性。卡塞拉家族建议消费者仅购买官方渠道产品以确保品质。
AI导读: 《中国露酒原料品评专用盒》是一款专为中国露酒设计的标准化品评工具,旨在系统化解析露酒原料的感官特性。该产品精选120种药食同源目录原料及特色食品原料(包括当归、枸杞、丁香等),通过专业净制处理确保样本标准化。配套的《使用指南》提供视觉图谱、嗅觉密码、味觉地图等专业模块,详细解析原料形态、香气特征、基础味道及传统功效,并制定科学品评流程。该工具适用于酿酒师、品酒师、教育机构等多类用户,既能辅助产品研发与品质控制,也可作为专业教学教具。其核心价值在于将抽象的风味感知转化为可量化的感官数据,既推动露酒行业标准化发展,又促进传统酒文化的传承与创新。
AI导读: 近期我国多地出现35℃以上高温,部分地区最高气温达37-39℃,局地超过40℃,中央气象局多次发布高温预警。国家气候中心预测7月全国大部地区气温接近常年同期到偏高。葡萄最适生长温度为25-30℃,超过35℃生长停止,40℃以上会出现热害甚至死树。高温对葡萄的危害包括:1.叶片光合作用降低,导致叶片灼伤、干枯;2.根系活力下降,吸收能力减弱;3.果实品质下降,易发生日灼,影响着色和糖分积累;4.花芽分化不良,影响来年产量;5.病虫害加重,如霜霉病、白粉病及红蜘蛛等。为应对高温,建议采取以下措施:1.安装温湿度监控设备;2.完善排水系统,合理灌溉;3.使用遮阳网,提高避雨棚高度;4.加强土壤管理,保持通透性;5.合理施肥,增施微肥;6.保留副梢叶片,保护果实;7.控产栽培,减轻树体负担;8.果实套袋时注意通风;9.行间生草或覆盖秸秆;10.大棚及时通风降温;11.喷施抗逆剂,保护根系;12.预防病虫害;13.适时采收,避免高温时段操作。高温天气下需加强管理,确保葡萄生长和果实品质。
“冬藏埋土,迎春展藤”是宁夏贺兰山东施酿酒葡萄种植的独特方式,适宜的出土展藤时期对酿酒葡萄生长“趋利避害”至关重要。
  近日,深圳市政务服务中心引入首批 11 大类 70 名“数智员工”,广泛覆盖公文处理、民生服务、应急管理、招商引资等多元场景。此消息一出,瞬间引发社会热议:当 AI 从标准化的政务场景,逐渐迈向那些需要创造力与感官经验的传统行业时,其替代的边界究竟在哪里?
AI导读: 贺兰山东麓产区凭借独特的自然条件成为世界酿酒葡萄生长的黄金地带。该地区年平均光照达3000小时,昼夜温差保持在12-15℃,沙砾结合型土壤为葡萄根系提供良好透气性,淡灰钙土富含矿物质,这些因素共同造就了能自然达到酿酒葡萄最佳成熟度的优质产区。葡萄生长经历三大关键阶段:六月坐果期通过精细化管理和绿色采收工艺确保果实品质;七月硬核期果实内部发生糖分和酚类物质积累;八月转色期果粒颜色变化标志着风味物质的形成。青云酒庄通过精准的农业管理,将贺兰山的风土特色转化为葡萄酒中独特的中国风味。
AI导读: 集安产区鸭江谷酒庄位于鸭绿江河谷,毗邻云峰水库,与朝鲜隔江相望,享有"东北小江南"美誉。老岭山脉与鸭绿江共同塑造了独特风土条件,葡萄园内蒲公英与葡萄共生,生态环境优越。该酒庄种植200亩北冰红和40亩威代尔,2025年受气候影响萌芽期推迟约7天,北冰红4月27日萌芽但整齐度较差,威代尔5月3日萌芽。春季降水偏多但未成涝害,目前已完成疏芽等管理工作,即将进入花期。桓仁产区张裕黄金冰谷酒庄位于桓龙湖畔,2025年春季气温偏低、降雨偏多导致物候期推迟约一周,威代尔出土期4月28日-5月1日,萌芽期5月11日-16日,预计6月中旬进入花期。4-5月已完成展藤上架、有机肥深施、病虫害防治等春季管理,6月起转向夏季精细管理,通过抹芽定枝调控树体营养,为果实品质奠定基础。
AI导读: 葡萄开花是葡萄生长周期中的关键阶段,通常在每年五月气温达到20-25℃时发生。这一温度范围对葡萄花粉活动和授粉至关重要,温度过低或过高都会影响坐果率。与鲜食葡萄相比,酿酒葡萄的花朵在花期就展现出独特的风味特征,如霞多丽的花序带有青苹果气息,赤霞珠则散发草本香气。花期环境条件(温度、湿度、光照)直接影响葡萄果实的糖分、酸度和香气成分,酿酒师常言“花期定乾坤”正体现了其重要性。花期结束后,成功授粉的花朵开始发育为果实,标志着葡萄进入坐果期。整个开花过程不仅关乎葡萄产量,更奠定了葡萄酒最终风味的基础。
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