AI导读: 王天庆，男，1994年7月出生，中共党员，高级工程师，国家级果酒评酒委员、一级品酒师，现任中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司技术部起泡酒酿酒师。曾获全国技术能手、全国轻工技术能手、全国酿酒行业技术能手等多项荣誉。他专注于蓬莱产区风土条件和特色品种研究，研发的葡萄酒产品在国际大赛中获奖100余项，以香气甜美、口感柔顺的风格深受消费者喜爱。邱虎，男，1985年7月出生，中共党员，工程师，国家一级品酒师，国家级果酒评委，现任中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司技术部副经理。曾获烟台市首席技师、山东省技术能手、全国技术能手等称号。2021年在山东省葡萄酒品评职业技能竞赛中荣获第一名，参与多个省级科技项目，获国家发明专利4项、实用新型专利10项，其研发产品在国际大赛中获奖100余项。中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司高度重视人才培养，通过技能竞赛、项目实践等方式提升员工专业能力。王天庆和邱虎作为技术骨干，为公司创新发展做出重要贡献。公司将继续弘扬劳模精神，营造学习先进氛围，提升创新竞争力。
AI导读: 4月末，九顶庄园迎来了法国酿酒顾问马克（Marc DWORKIN）与种植专家艾瑞克（Eric MORO）的回归。两位专家与中方团队合作，共同制定了葡萄园的定芽方案，并参与了2023年干红葡萄酒及2024年干白葡萄酒的调配工作。此次合作旨在优化葡萄种植和酿酒工艺，确保葡萄酒的品质达到国际标准。马克和艾瑞克的专业指导为庄园的葡萄园管理和酿酒技术提供了重要支持，进一步提升了九顶庄园在葡萄酒行业的竞争力。
AI导读: 薛氏蒸馏品鉴室展示了中国蒸馏酒的多样性与创新工艺。其产品涵盖威士忌、白兰地及各类水果蒸馏酒，如国光苹果、美乐葡萄和赤霞珠葡萄蒸馏酒，每款都保留了原料的典型风味。荔枝、草莓与樱桃蒸馏酒将鲜果的甜美升华，米酒蒸馏系列则呈现米脂的肥美香气。薛氏蒸馏的核心在于纯净风味的追求，通过严选新鲜原料和创新的蒸馏技术实现。其专利设备结合法国夏朗德壶和阿尔玛涅克蒸馏器的优点，通过多釜串联蒸馏精准提取最佳风味成分，确保酒体典型性强、果香纯粹。此外，薛氏蒸馏注重风味的个性化表达，基酒风格直接鲜明，适合现代消费者和鸡尾酒调配。企业由两代人共同打造，创始人专注技术，第二代传承人则拓展市场并设立风味实验室，尝试不同陈酿方式，推动中国蒸馏酒产业升级。薛氏蒸馏不仅提供设备，还与客户深度合作，共同探索原料与工艺的匹配性，实现风味创新。其产品在国际上屡获殊荣，如法国FISA国际烈酒大赛金奖。薛氏蒸馏致力于挖掘本土原料潜力，展现中国风土的多样性，成为年轻一代的烈酒新选择。
AI导读: 2025年春季，中国河北昌黎与抚宁产区的葡萄园迎来科学管理的出土与萌芽期。朗格斯酒庄依托精准气象数据（冬季干旱，极端低温-16.27℃；春季气温剧烈波动），差异化开展坡地/平地出土作业，3月26日启动机械出土，4月8日完成上架，小味儿多率先萌芽。长城华夏酒庄采用人工出土（3月22日-4月5日），霞多丽、马瑟兰于4月17日萌芽，赤霞珠推迟至4月20日，较2024年普遍晚4天。金士通酒庄采用机械与人工结合方式（3月20日-4月5日），萌芽期受3月底低温影响推迟3-5天，4月27日举办马瑟兰日庆典。抚宁燕玛酒庄因气温偏低推迟出土8天（4月4日-16日），小白玫瑰最早萌芽（4月17日）。各酒庄通过喷灌防冻、抹芽定蔓等精细化措施应对低温风险，为优质酿酒葡萄生产奠定基础。气候数据显示，萌芽期平均气温较2024年低1.88℃，降水量减少7.6mm，整体管理平稳推进。
AI导读: 域贤庄园·精选干红葡萄酒由巴州漠之域商贸生产，产自新疆天山南麓焉耆盆地博湖南山产区。该酒为2024年份干红，采用50%赤霞珠与50%马瑟兰混酿，酒精度达15%vol，荣获2024年中国优质葡萄酒挑战赛金藤奖。品鉴记录显示其具有典型品种香气，呈现红浆果、紫罗兰及草本气息，单宁细腻紧致，具备陈年潜力。2024年新疆焉耆盆地产区气候条件优越：春季无霜冻，夏季气温平衡且偶有降雨，延长了葡萄生长期，使成熟度、转色及风味物质积累表现突出。葡萄园通过全年精细化管理，实现果穗松散、着色均匀。马瑟兰（4年树龄）于8月23日采收，赤霞珠（8年树龄）于9月10日采收，最终成酒展现出浓郁的浆果香气与顺滑单宁，充分表达了品种特性。