上新了·中国酒（16）丝路酒庄冰白葡萄酒：秘境风土的纯净馈赠

AI导读: 丝路酒庄冰白葡萄酒是新疆丝路酒庄有限公司在新疆伊犁河谷产区生产的标志性甜酒系列。这款2024年份的冰白葡萄酒由100%雷司令酿造，酒精度为12%vol，零售价328元。酒液呈现诱人的金黄色泽，香气中洋溢着哈密瓜、蜂蜜与杏仁的芬芳，交织着焦糖水果的馥郁气息。口感上酸甜结合完美，整体平衡而突出，充分满足了人们对一款经典甜酒的所有期待。该系列的产品风格与品种选用在近年来持续演变。早期产品以100%威代尔为核心，展现出浓郁的李子、橘皮与檀木香气，口感圆润丰满。此后，酒庄逐步转向威代尔与雷司令的混酿，风格更显细腻，呈现出经典的贵腐风味。近年来，酒庄进一步优化品种结构，目前已推出100%雷司令酿造的冰白葡萄酒。这一演变反映出酒庄在保持伊犁河谷产区鲜明风土表达的同时，不断追求更精致、更富酸度与芳香复杂度的甜酒风格。凭借其平衡的酸甜结构、浓郁的果香与蜂蜜气息，以及出色的酿造工艺，该系列酒款屡次在Decanter世界葡萄酒大赛等国际赛事中获奖，不仅满足了市场对优质甜酒的期待，也持续展现着中国甜酒在国际舞台上的竞争力。

葡粹酒库（497）容园美红方印马尔贝克：中国马尔贝克典范之作

AI导读: 容园美红方印马尔贝克干红葡萄酒是一款产自宁夏贺兰山东麓青铜峡产区的中国精品干红，由宁夏容园美酒庄有限公司生产。该酒采用100%马尔贝克葡萄酿制，年份为2021年，酒精度达15.3%vol，市场零售价为998元。在2025年中国优质葡萄酒挑战赛中，它凭借卓越品质荣获质量金奖。大赛酒评描述其香气层次丰富，展现出黑莓、莓果、酸乌梅、甜橙等果香，并融合了药草、干树叶、湿木、甘草、木质、植物、野味、烤肉及香草等复杂气息。口感上，酒体甜美多汁、细腻甘冽，结构丰满，余味干净，整体风格优雅。酒标设计独具匠心，灵感源于中国传统印章，以中国红为主色，结合古朴书法与朱红印迹，体现了“大道至简”的东方哲学，成为酒庄信仰与风土传承的视觉象征。酿造这款酒的葡萄来自邵岗镇甘城子村的一片珍贵马尔贝克单一园，葡萄藤栽种于2016年，历经近十年风土磨砺，正值最佳树龄。作为酒庄的旗舰产品，红方印马尔贝克展现了中国产区生产高品质马尔贝克的实力，其获奖表现也标志着中国马尔贝克在世界高品质马尔贝克版图中占据了独特而重要的一席之地。

贺兰紫韵醉京华，匠心佳酿赴盛会，贺东庄园闪耀“黄埔会十周年”高质量发展论坛

AI导读: 在黄埔会十周年论坛上，贺东庄园营销总经理巴惠女士以葡萄酒为媒介，向与会嘉宾展示了贺兰山东麓产区的独特风土与品牌发展成就。贺兰山东麓位于北纬38°黄金纬度，拥有1100米海拔、年均3000小时日照及显著昼夜温差，这些自然条件为葡萄生长提供了优越环境。贺东庄园历经二十余年匠心经营，坚持绿色有机理念，其核心产品霞多丽干白与赤霞珠干白凭借卓越品质，在国际大赛中屡获殊荣，累计斩获大金奖30余枚、金奖200余枚，并多次入选外交部驻外使领馆用酒、联合国总部餐厅指定用酒及国宴用酒，成为代表中国葡萄酒的“紫色名片”。论坛围绕新经济、新质生产力、AI赋能产业等议题展开讨论，贺东庄园的发展路径被视为传统产业高质量发展的典型案例：通过科技赋能种植酿造、文化注入品牌营销、以国际标准提升品质，实现了从“中国制造”到“中国创造”的跨越。巴惠女士强调，庄园将继续深耕风土、坚守匠心、有机种植，致力于让世界透过中国葡萄酒品味中国产业升级与文化自信。此次亮相不仅展示了产品，更传递了产业与文化自信，印证了实体经济在数智赋能与匠心融合下的发展潜力。

华昊酒庄以“长期主义”，酿就中国“马瑟兰传奇”

AI导读: 2017年末，程潜从岳父手中接手华昊酒庄后，果断将60%的葡萄园用于规模化种植当时在国内尚属小众的马瑟兰品种，致力于探索中国葡萄酒的差异化发展道路。在贺兰山东麓的风土滋养下，华昊马瑟兰逐渐展现出独特魅力，以其突出的果香、柔顺单宁和丰富层次，成为具有高度辨识度的“中国马瑟兰名片”，并获得李德美、朱利安等多位国内外葡萄酒大师的推崇。程潜坚持“长期主义”与有机种植理念，酒庄不仅获得国内有机转换认证，更启动了德米特生物动力法认证，旨在通过尊重自然节律、激活土壤生命力，实现葡萄与生态的和谐共生。至今，华昊马瑟兰已累计获得8枚国际大金奖（其中6次排名第一）及33枚金奖，成为国内获奖最多的马瑟兰单品；酒庄总计荣获105枚国际金奖，奠定了其作为中国葡萄酒“金奖名片”的国际地位。华昊酒庄的成长历程，体现了以品种创新、匠心耕耘和可持续发展为核心的中国葡萄酒高质量发展路径。

青铜峡葡萄酒产区全国巡回推介收官 八城联动勾勒市场新版图

AI导读: 青铜峡葡萄酒产区近期成功举办全国巡回推介活动，覆盖深圳、宁波、海南、福建、成都、济南、苏州、晋江八座城市，实现了对沿海开放前沿、消费活力区域、西南枢纽及文化深厚之地的多维度市场同步覆盖与深度触达。活动采取因地制宜的定制化策略：在成都结合“葡萄酒+川味美食”开拓消费新体验，在海南聚焦自贸港机遇探索“葡萄酒+文旅”融合新模式，在苏州则阐释葡萄酒与江南精致美学的契合。通过产品展示、深度品鉴与文化解读，向各地经销商及消费者有效传递了产区的独特风土与卓越品质，并借助大师班等专业环节深化了市场认知与互动。活动成果丰硕，累计吸引超300名经销商、采购负责人及媒体参与，现场洽谈活跃，实现了产销高效直连。具体合作取得突破：借助闽宁协作契机，与福州屿洲酒业达成战略合作，为开拓福建市场注入新动能；深圳站汇聚粤港澳大湾区超五十家酒商；宁波站与凯越、博悦等本地五星级酒店达成合作意向，成功切入华东高端酒店市场；成都站创新战略联盟模式，授予美豪丽致酒店“战略联盟品鉴中心”，打造西南市场线下前沿阵地。青铜峡产区凭借将15.3万亩荒漠变为葡园的生态奇迹、累计768项国际大奖的辉煌成绩以及多款“国礼”佳酿的硬实力，在活动中有力传播了其品牌底蕴。青铜峡市葡萄酒产业发展服务中心主任胡晓伟指出，此次从政府到酒庄上下协同的高密度推广，清晰传递了产区“主动出击、开放协同、拥抱市场”的强烈信号，展现了与全国伙伴共享机遇、共建渠道的一致意愿，形成了强大的品牌合力，显著提升了“青铜峡葡萄酒”在全国市场的认知度、美誉度与发展期待。

马爹利推出革命性包装：采用智能手机级玻璃打造超轻酒瓶

AI导读: 马爹利与维塔林克科技合作，推出了一款采用平板玻璃材质打造的新型酒瓶原型。该材料以其高透明度、高强度及出色的强度重量比著称，常用于智能手机等高端产品。通过借鉴瑞士手表与智能手机的工艺理念，团队提出了“玻璃折纸”概念，将厚度仅0.7毫米的高级平板玻璃经过折叠与激光加工，制成超轻且具未来感的酒瓶。这一创新不仅减少了材料使用、实现了轻量化，还通过光学镜片技术确保了酒液的最佳呈现。马爹利全球营销总监表示，此设计是对传统烈酒美学的挑战与突破，彰显了品牌引领奢侈品行业变革的决心。目前，酒瓶的具体重量差异、外观细节以及未来的商业化推广计划尚未公布。

对话里奥哈首位女主席：产区的挑战、韧性与战略

AI导读: 本文编译自The Drinks Business对Raquel Pérez Cuevas的专访。2025年，里奥哈迎来百年庆典，同时Raquel Pérez以99%的得票率当选为D.O.Ca. Rioja监管委员会主席，成为该产区历史上首位女性领导者。她视此结果为行业的共识体现，而非个人胜利。尽管面临全球市场波动、供应过剩、关税上升及消费趋势变化等挑战，Raquel Pérez强调消费者对里奥哈品牌的信任是最大资产，并指出产区在去年实现了近1%的销量增长。作为首位女性主席，她认为这是行业迈向多元化的里程碑，但更希望被视为能有效解决问题的人。她的领导风格基于共识、倾听与包容，并承诺自己不会是最后一位女性主席。关于未来战略，她明确核心在于品质差异化与多样性推广，强调里奥哈必须更灵活、更具创新力，向市场证明其是一个成功、安全且坚韧的品牌，提供从年轻酒款到特级珍藏的完整质量体系。她的上任象征着历史性跨越，也体现了产区在复杂环境中对质量、沟通与战略清晰的深刻理解。

股价回升！法国富豪投资11.46亿元成为TWE大股东

AI导读: 根据交易所公告，法国亿万富翁奥利维尔·古德通过其私人投资集团Platin SARL及个人名义，总投资约2.44亿澳元收购了澳大利亚葡萄酒巨头富邑集团5.05%的股份，成为其大股东。此次收购正值富邑集团面临严峻挑战之际：2025年股价暴跌超50%，主要受美国与中国市场需求疲软、资产减记及盈利预期撤回等因素影响。新任首席执行官萨姆·费舍尔于12月下调公司前景并启动名为“TWE Ascent”的转型计划，目标每年削减1亿澳元成本，同时采取措施降低中美市场库存、取消股票回购。古德的入股引发市场对富邑可能吸引私募股权投资的猜测，消息公布后股价短期反弹7%。分析指出，此举可能类似此前誉加葡萄酒集团的收购案例，预示公司格局或将重建。随着关键投资者入场与新战略实施，富邑的未来发展路径逐渐清晰。

从150%到25%，印度与新西兰自贸协定撬动葡萄酒关税

AI导读: 印度与新西兰在九个月内达成一项历史性自由贸易协定，双方领导人高度评价其体现深化经贸关系的政治意愿与共同抱负。根据协定，印度将对新西兰95%的出口产品实施关税减免，其中超过一半产品立即实现零关税，最终零关税比例将提升至80%以上；作为交换，印度出口至新西兰的全部产品获得零关税准入。葡萄酒虽未纳入立即零关税范围，但印度承诺在十年内将关税从150%分阶段下调至25%或50%，并给予最惠国待遇保障。目前印度是新西兰第12大出口市场，占其出口总额约1.5%，但新西兰葡萄酒在印度市场占比不足0.1%，高关税长期制约市场发展。新西兰葡萄酒协会认为协定为行业提供了稳定预期，有助于酒庄凭借高端、可持续的品牌声誉拓展印度快速增长的市场。此外，印度在与澳大利亚的协定中已将葡萄酒关税降至75%，与欧盟的谈判亦涉及关税削减。双方预计协定将推动双边贸易五年内翻番，未来15年新西兰对印度投资达200亿美元。但印度为保护本国农民和中小产业，未对乳制品、洋葱、食糖等敏感农产品开放市场。协定整体旨在深化经贸联系、改善市场准入、促进投资与战略合作。

驭风而起——意大利部际法令明确消费税规则，正式解锁无醇葡萄酒生产

AI导读: 意大利经济与财政部及农业部联合签署的《无醇葡萄酒生产消费税制度部际法令》已正式生效，标志着意大利本土酒企获准生产和销售无醇及低醇葡萄酒。这一细分品类全球市场规模已达24亿美元，预计到2028年将增长至33亿美元。意大利葡萄酒联盟（Uiv）近期积极推动该法令出台，旨在为行业提供清晰的监管框架。农业部长弗朗切斯科·洛洛布里吉达表示，法令为葡萄酒行业创造了新机遇，助力生产者在无醇葡萄酒领域追求卓越。联合声明指出，法令允许经营者在特定条件和数量限制内对中间酒精产品及葡萄酒仓库进行脱醇处理，并依据年产量（10万升或以下）分类规范生产、储存、认证、销售及行政要求，同时限制无醇葡萄酒生产以外的附属商业活动。意大利葡萄酒联盟秘书长保罗·卡斯泰利蒂认为，在2025年市场面临挑战的背景下，该法令是年末利好消息，将成为意大利企业与其他欧洲生产者公平竞争的转折点。他希望初期实施阶段能获得行政支持，特别是在获取必要许可和授权方面。

全球葡萄酒旅游蓬勃发展，可持续发展成未来关键

AI导读: 根据盖森海姆大学与联合国世界旅游组织等机构联合发布的《2025年全球葡萄酒旅游报告》，葡萄酒旅游已占全球酒庄总收入的四分之一，并呈现持续增长趋势。该研究覆盖47个国家1310家酒庄的数据显示，65%的酒庄认为葡萄酒旅游能带来显著经济效益，超半数计划进一步投资该领域。目前88%的酒庄提供旅游服务，品酒、酒窖之旅和葡萄园之旅是最常见形式。游客构成以国内游客为主（占比65%），欧洲地区增长尤为显著，43%的生产商报告游客数量增加。年龄分布显示45-65岁群体占主导，25-44岁群体占比59%，而25岁以下仅占2%，反映出吸引年轻消费者的挑战。行业对未来发展充满信心：73%酒庄预计旅游业务将持续增长，51%计划增加投资。78%的酒庄希望通过合作创新提升体验，具体措施包括挖掘本地文化故事、加强社交媒体运营及推出美食配酒体验。尽管面临经济压力与消费偏好变化等挑战，可持续发展日益受重视。报告特别指出，68%酒庄相信葡萄酒旅游将在本地区持续增长，超60%视其为应对危机的有效工具。该行业不仅为酒庄创造收益，更通过推动农村经济多元化、创造就业和支持社区发展发挥关键作用。随着创新实践与可持续发展理念的深入，葡萄酒旅游领域预计将保持强劲发展势头。

收藏！宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄病虫害绿色防控技术手册

AI导读: 本文系统阐述了酿酒葡萄主要病虫害的综合防控策略与技术要点。防控遵循“预防为主，综合防治”原则，核心防控对象包括霜霉病、白粉病等主要病害，以及斑叶蝉、短须螨等主要害虫。防控对策涵盖农艺、物理及化学措施。农艺措施强调冬季清园、合理修剪、改善通风透光、清除病残体（如落叶、病枝、病果）并集中销毁。物理措施包括利用黄板、蓝板、频振式杀虫灯诱杀害虫，以及保护和利用天敌（如寄生螨、蜘蛛、瓢虫等）。化学防治则针对不同病虫害提供了具体的用药时机和推荐药剂，强调关键防治时期。例如，发芽前普遍推荐使用3-5°Be石硫合剂进行清园；白粉病可使用硫制剂、乙嘧酚、氟硅唑等；灰霉病重点在花前花后、封穗前和转色期用药，如腐霉利、嘧霉胺；酸腐病需杀菌并诱杀果蝇；螨类（缺节瘿螨、短须螨）防治关键在早春芽膨大期喷施石硫合剂，生长季节使用专性杀螨剂。文章还特别强调了注意事项：需根据极端天气提前预警并调整用药策略（如使用铜制剂或硫制剂）；针对易感品种需在封穗前采取防裂果和灰霉病措施；倡导在集中种植区建立“统防统治+社会化服务”模式，实行统一用药和规范施药，以提高防治效果与效率。

贺兰山东麓产区酿酒葡萄园病虫害防治提示

全球气候变暖，与葡萄酒行业以及我们都息息相关！

AI导读: 全球气候变暖对葡萄酒产业产生深远影响。种植环节中高温导致葡萄成熟期提前2-3周，酚类成熟加速使得风味积累时间缩短，糖分增加而酸度下降，酒精度升高影响酒体平衡。澳大利亚酿酒师则转向种植高酸度的意大利品种如桑娇维塞、巴贝拉来弥补天然酸度不足。葡萄园管理策略同步调整，通过安装遮阳网降低日晒强度，采用树液流速传感器实现精准灌溉以应对水资源压力。病虫害活动范围扩大也促使综合防治策略升级。酿酒过程中，高糖分导致酒精度过高问题凸显，酵母在高温下启动困难易滋生有害微生物。酿酒师通过选育耐高温酵母菌株和精细化温控系统应对。橡木桶陈年环节因酒窖温湿度变化导致蒸发加速，补酒频率增加，同时优质橡木供应受气候变化影响出现不确定性。酒液稳定性方面，减少二氧化硫使用的趋势与高温环境下的蛋白质沉淀、酒石酸结晶问题形成矛盾，需要更复杂的稳定技术。值得注意的是，气候变暖对德国、香槟区等传统寒冷产区反而有利，促进了葡萄成熟度提升。英国、丹麦等高纬度国家也开始扩大葡萄种植。整体而言，葡萄酒产业需通过创新技术和适应性管理应对全产业链挑战，但长远发展仍需依赖全球减排行动和可持续实践。

解锁中国露酒的风味密码 | 《中国露酒原料品评专用盒》专业上市！

AI导读: 《中国露酒原料品评专用盒》是一款专为中国露酒设计的标准化品评工具，旨在系统化解析露酒原料的感官特性。该产品精选120种药食同源目录原料及特色食品原料（包括当归、枸杞、丁香等），通过专业净制处理确保样本标准化。配套的《使用指南》提供视觉图谱、嗅觉密码、味觉地图等专业模块，详细解析原料形态、香气特征、基础味道及传统功效，并制定科学品评流程。该工具适用于酿酒师、品酒师、教育机构等多类用户，既能辅助产品研发与品质控制，也可作为专业教学教具。其核心价值在于将抽象的风味感知转化为可量化的感官数据，既推动露酒行业标准化发展，又促进传统酒文化的传承与创新。

2025年葡萄园报告（39）中国冰葡萄迎来新榨季！

AI导读: 新疆伊犁、西藏山南和山西左权三大冰葡萄产区在2025年末至2026年初相继完成采收，各产区凭借独特风土条件，在气候影响下仍收获了品质优异的冰葡萄原料。新疆伊珠葡萄酒股份有限公司位于伊犁察布查尔县的基地于12月13日至18日完成采收压榨。今年伊犁河谷气候整体偏暖、降雨偏少，减少了病害，虽然产量较往年减少至计划压榨约20吨，但自然浓缩程度高，威代尔冰葡萄糖度达389g/L，酸度7.1g/L，品质突出。西藏山南的帕竹酒庄坐落于海拔超过3700米的桑日县雅鲁藏布江河谷，其超高海拔产区无需埋土越冬即可实现‘树上自然冰冻’。酒庄于12月8日凌晨5时，在-8℃的气温下，组织工人在日出前4-5小时内完成精细采收，以锁住凝结风味。随着树龄增长，葡萄根系更深，今年果实糖度与风味复杂度显著提升。基于此，酒庄推出了以海拔高度命名的‘帕竹冰纯3716冰酒’。山西左权的鱻淼酒庄位于太行山西麓左权湖流域，葡萄园呈梯田式布局。本年度采收期较往年推迟7天，于12月3日至28日进行，历时25天。亩产保持在250kg以上，虽产量略低，但果实理化指标优异：威代尔葡萄糖度普遍超370g/L，酸度11g/L；北冰红葡萄糖度约380g/L，酸度9.1g/L。这与全年气候的阶段性波动密切相关，春季干旱霜冻影响坐果，夏季光热良好利于积累，秋季阴雨略有影响，最终塑造了独特的年度品质。中葡网将持续跟踪报道中国冰葡萄产区动态。

金秋丰收｜桥畔2025年份榨季

2025年葡萄园报告（38）香格里拉酒业：萌芽推迟 前雨后旱 品质优良

AI导读: 2025年香格里拉葡萄酒产区采收工作已圆满完成，展现出独特的年份潜力。本年采收期从9月30日持续至11月9日，历时40天，覆盖澜沧江和金沙江两大流域。澜沧江流域赤霞珠于9月30日率先启动采收，冰川附近地块最晚至11月9日收官；美乐10月7日开始；江坡村霞多丽10月9日采收；小味儿多10月30日采收，涵盖斯农、明永、西当等村落。金沙江流域则于10月9日启动美乐与西拉采收，10月23日以赤霞珠完成全年采收，包括东水、东旺等村。这一严密的采收计划确保了不同品种和海拔的葡萄均达到最佳成熟期。2025年气候呈现“前暖后雨再晴”的鲜明特征：2月暖冬后遭遇春寒，高海拔区域降雪、低海拔连续阴雨，月降雨量17.6毫米；3月间断性雨雪使萌芽较2024年推迟3-5天；4月天气转好追回生长进度；5月花期降雨影响坐果，但6月天气促果粒膨大反超往年；7-8月雨季降雨偏多，通过前期水分控制有效缓解影响；9-10月成熟期晴朗少雨，加速成熟并降低病害风险。尽管气候多变，2025年却展现出独特潜力：成熟期温度偏低延缓皮籽成熟，但糖度积累突出且酸度均衡，配合科学采收调控，形成果粒偏小、果穗松散的特征，有利于风味物质浓缩。这个充满挑战的年份正孕育着令人期待的品质突破。

【视频】2025年葡萄园报告（26）怀来产区：高温高湿，凸显高强韧性。

【视频】2025年葡萄园报告（37）宁夏石嘴山：酸度优异的平衡之年