AI导读: 8月5日,新疆国菲酒庄有限责任公司的酿酒葡萄种植基地迎来采收季,记者实地探访显示,连片葡萄藤蔓郁郁葱葱,霞多丽、雷司令等酿酒白葡萄果实饱满、糖分充足、品质优良。采摘现场,工人们严格遵循鲜果采摘标准,精细作业以锁住葡萄新鲜度,满载鲜果的运输车辆第一时间将原料送至酒庄酿造车间,随后开展分拣、清理、破碎脱枝、压榨取汁等精细化处理,经标准化工艺处理的葡萄汁液统一送入发酵罐,正式启动本年度葡萄酒酿造。 基地负责人段宗文介绍,国菲酒庄今年种植酿酒白葡萄近600亩,当前主要采收霞多丽,因成熟期较往年提前5至6天,8月1日已全面开启采收。尽管生长期间受天气因素影响,田间管护面临挑战,但通过精细化田间管理,葡萄最终品质十分优异。预计8月10日前,基地白葡萄可全部完成采收并入厂加工。 近年来,和硕县依托独特的地理气候优势,大力发展酿酒葡萄特色产业,持续优化种植结构、提升品质。目前全县酿酒葡萄种植面积稳定在3万余亩,品种涵盖赤霞珠、梅鹿辄、西拉、霞多丽、雷司令、贵人香等优质品种。凭借优越的种植条件和标准化培育模式,和硕产区葡萄酒以绿色有机、口感醇厚、风味独特等优势享誉市场。本文内容来自和硕县融媒体中心,仅作学习交流之用,版权归原作者或相关权利人所有,如发现版权问题可及时联系处理。
AI导读: 本次会议结合全区葡萄酒产业发展及财政资金监管新形势,系统阐述了规范专项资金管理的重要意义,深入分析了项目推进和资金使用中存在的短板,要求参会单位树牢合规意识、压实主体责任、理顺业务流程,为高效推进产业专项资金项目明确了工作方向并凝聚了共识。会议特邀财务管理和绩效领域的行业专家现场授课,课程紧贴基层和企业实际需求,围绕专项资金使用规范和绩效全流程管理两大核心业务开展系统讲解,内容详实、指导性强,有效解决了专项资金管理过程中的堵点难点,进一步筑牢了资金合规防线,提升了财政资金使用效能。下一步,自治区林草局将以本次会议为契机,持续抓实项目跟踪调度、资金合规审核及全过程绩效管控等重点工作,健全专项资金长效监管机制,充分发挥财政资金扶持效能,全力推动新疆葡萄酒产业高质量发展。本文内容来自局产业处,仅作学习交流之用,版权归原作者或相关权利人所有,如发现版权问题请及时联系处理。
AI导读: 调研组首先参观了协会电商直播基地,了解软硬件设施建设及新疆葡萄酒线上推广活动情况。座谈会上,协会副会长邹积赟汇报了2026年重点工作,包括推进文旅融合、打造线上推广平台和做强产业集团,并提出基地建设面临的水资源问题。品牌战略顾问梁龙飞围绕依托全球文化资源打造新疆葡萄酒世界名片进行汇报,秘书长王平则提出借力港澳资源推动新疆葡萄酒文旅走向世界。中信尼雅、芳香庄园、乡都酒业等企业代表就基地建设、市场推广和品牌建设等议题作专题发言。自治区林业和草原局党委书记张志刚介绍产业发展总体情况时指出,新疆葡萄酒近两年通过政策扶持、展会推介、线上线下联动营销及集中打造公共品牌等措施,产业整体呈现稳中向好趋势,2025年销量增长12%,出口增长势头良好。下一步将围绕自治区七项扶持政策,通过稳基地、提品质、扩市场及借助港澳优势资源,保持产业持续向好态势。库兰副主席听取汇报后,与参会人员就依托港澳资源加快新疆葡萄酒借船出海等议题深入交流。库兰副主席强调,新疆葡萄酒产业在生态建设、富民强边和文旅融合方面具有不可替代的作用,协会应发挥组织、协调和指导功能,持续扩大品牌影响力,加快推进葡萄酒与文化旅游深度融合,并借助港澳资源将新疆葡萄酒推向国际市场。本次调研活动全面梳理了新疆葡萄酒产业的发展现状、未来规划及面临的挑战,明确了以政策为引导、以品牌为核心、以港澳为桥梁的发展路径,为产业高质量发展凝聚了共识。各方一致认为,通过多方协同努力,新疆葡萄酒有望在国内外市场实现更大突破,成为展示新疆形象和促进区域经济发展的重要名片。
AI导读: 中菲酒庄位于北纬42°的酿酒葡萄黄金种植带,依托焉耆盆地光照充足、昼夜温差大、气候干燥的自然条件,结合天山雪水灌溉和有机种植模式,葡萄品质优良。酒庄已定植有机葡萄园万亩,年发酵能力超2000吨,年产葡萄酒约2000吨,坚持当天采摘、当天压榨以保留新鲜度与风味。车间组长陈飞表示,7月下旬开启采收,今年葡萄糖酸比例均衡,原料品质极佳,压榨车间已全面投产。采收工作持续至9月中旬,每天组织百余名务工人员,吸引周边乡镇富余劳动力。部分村民长期从事修剪、养护等工作,实现稳定增收。种植管理人员杨佳介绍,酒庄融合种植、酿造、旅游、销售全产业链,每年3至11月生产,为150名务工人员提供免费住宿和水电燃气等。务工人员吾热艳木·依米提称已工作十年,年收入约4万元,收入稳定,计划长期工作。酒庄用十余年将荒芜戈壁变为万亩绿洲,建成集葡萄种植、酿造加工、文化旅游于一体的全产业链,产品畅销全国,实现了生态奇迹和群众增收。
AI导读: 近日,和硕县冠颐酒庄标准化葡萄种植基地的千亩酿酒葡萄长势喜人,已进入一年一度的转色蜕变期。技术员常国虎指出,当地光照充足、昼夜温差大、降雨少,有利于葡萄糖分积累和果皮上色,提升葡萄酒风味。每年七月中下旬葡萄进入转色期,是决定甜度、色泽和口感的关键阶段,管护工作不容松懈。为保障葡萄品质和丰产丰收,全县各乡镇组织农技专员和种植大户开展精细化田间管理,农技人员深入田间指导疏枝摘叶、通风透光、控水控肥及绿色病虫害防治,科学调节温湿度,确保葡萄均匀上色和营养积累,为后期采收奠定基础。目前,和硕县酿酒葡萄种植面积近3万亩,当地依托优质原料,延伸葡萄酒酿造、田园观光、采摘体验和就近务工等全产业链,带动村民就业增收。转色管护工作有序推进,预计八月底至九月初葡萄将完全成熟,进入集中采摘压榨期。本文内容来自和硕县融媒体中心,仅作学习交流之用,版权归原作者所有,如存在版权问题请及时联系处理。
AI导读: 本文报道了2026年新疆伊犁河谷产区三家酒庄面对异常干热气候的应对措施及葡萄成熟情况。弓月酒庄酿酒师赵亮儒指出,2026年可能是新疆酿酒葡萄栽种以来最热的一年,白葡萄需早收保酸,红葡萄面临糖度快速累积而酚类物质难以同步成熟的问题。得益于伊犁河南岸大渠水源,该酒庄葡萄园长势未受旱情影响,马瑟兰、赤霞珠等品种已90%以上着色,预计8月20日开始采收贵人香和小芒森,红葡萄9月陆续采收,成熟期较往年提前一周。酒庄采取少量多次滴水降温、增加架面南边新梢降低日灼、提前30天停药和采前控水等措施。丝路酒庄金屯鸟巢葡萄园黑皮诺7月上旬率先转色,所有品种至中旬均已开始转色,预计8月中下旬开始采收。种植师张银波分析高温成因是伊朗副热带高压和西太平洋副热带高压连通北抬形成热穹顶效应,管理上相应增加叶幕遮挡、严格控水肥并保持果穗松散。婉桐酒庄赤霞珠、马瑟兰处于转色中后期,威代尔冰葡萄刚进入集中转色期,因高温抑制夜间养分输送和强对流天气扰动,物候期较往年推迟2-5天。该酒庄升级采收管控方案,加密成熟度监测至3-5天,同步检测糖度、酸度、pH及单宁成熟度,实行分区分批采收,田间初选剔除残次果,固定清晨低温采收,白葡萄侧重保酸达标即采,红葡萄待酚类物质充分成熟后采收。三家酒庄均针对极端气候采取了科学管理策略,确保果实品质。
AI导读: 2025年新疆天山北麓产区葡萄采收情况显示,气候条件总体有利但存在区域性差异。张裕巴保男爵酒庄前期高温后期冷凉,生长期略短于往年,白葡萄品种于9月10日完成采收,平均糖度220g/L;红葡萄中梅鹿辄8月27日采收(糖度242g/L),赤霞珠9月2日采收(糖度243g/L),西拉等品种计划9月底至10月初采收。中信尼雅酒业白葡萄品种8月下旬起陆续采收,小白玫瑰、霞多丽糖度均达225g/L;红葡萄中西拉9月2日采收(糖度245g/L),赤霞珠等主栽品种因风味成熟度不足计划9月20日后采收。沙地酒庄8月29日开始采收白葡萄,雷司令与霞多丽品质优异(糖度220g/L),贵人香因高产导致烂果率较高;红葡萄9月13日起采收,美乐糖度240g/L。紫域酒庄9月3日采收美乐(糖度240g/L),计划缩短浸渍时间;另在乌苏收购老藤玫瑰香用于酿造低度桃红。印象戈壁酒庄9月10日起陆续采收各品种,计划推出果香型低度产品。瑶池西夜酒庄采收较往年提前10天,西拉(糖度245g/L)和赤霞珠(糖度240g/L)表现稳定,新增歌海娜与黑皮诺品种,其中歌海娜适应性突出。整体而言,2025年天山北麓产区葡萄糖度普遍偏高,部分产区面临采收延迟与早霜威胁,各酒庄通过工艺创新与品种调整应对气候挑战。
AI导读: 2025年伊犁河谷产区葡萄采收季因气候特殊而普遍提前。丝路酒庄因热量充足,葡萄含糖量快速上升,采收期较去年大幅提前10-15天。黑比诺于8月18日即开始采收,雷司令、美乐也于8月下旬完成首批采摘;延迟采收的雷司令用于甜白酿造。酒庄采取灵活策略,按酿酒风格分批采收,并计划控制酒精度以适应市场需求,目前仅完成20%采收面积,发酵刚启动。弓月酒庄8月25日采收贵人香,糖度220g/l,产量达标;小芒森分干型与甜型两批采收,干型部分同期采摘,甜型计划9月中旬进行。酿酒师指出今年生长期短,5月低温而6-8月干旱,昼夜温差提前且持续较大,促进糖分积累,红葡萄如马瑟兰预计比去年早20-25天采收。婉桐酒庄赤霞珠、马瑟兰处于成熟中后期,计划9月底采马瑟兰,国庆期间采赤霞珠,威代尔待12月中旬。春季风雨未造成显著影响,夏季光热充足且温差大,9月温差达15-20℃,糖分与酚类积累快,干旱提升品质,属平稳年份。牧云雅风酒庄主要采收马瑟兰,糖度已超250g/L,计划9月中旬开始采收。转色后天气干热,大风导致部分果实损伤。新年份物候期提前,但酿酒师面临挑战:糖度高而皮籽成熟不足,需权衡推迟采收风险与发酵调整。
AI导读: 白露节气标志着中菲酒庄葡萄园秋季丰收的开始。此时昼夜温差增大,葡萄糖分与风味物质加速积累,酒庄遵循自然规律细心呵护果实,确保万亩葡园喜获丰收。中菲酒庄秉持“敬畏自然,精心酿造”理念,将现代科技与传统工艺相结合,从葡萄采摘到发酵陈酿力求呈现新疆风土的独特魅力。酒庄推荐品鉴橡木桶陈酿马瑟兰葡萄酒,其饱满酒体、细腻单宁以及黑色水果、荔枝和桂圆干的香气能有效平衡秋燥,搭配新疆烤肉更显风味层次。白露时节不仅是收获的前奏,更是酿酒人匠心沉淀的时刻,中菲酒庄愿以一杯醇香美酒陪伴消费者度过诗意盎然的秋季,感受新疆风土的馈赠。
AI导读: 本文以新疆焉耆盆地葡萄酒产区为例,深入探讨了“风土”概念对葡萄酒质量的深刻影响。文章首先从达尔文进化论和“橘生淮南则为橘”的典故出发,阐述了地域环境对物种(包括葡萄)的决定性作用,指出葡萄酒质量高度依赖原料,而原料品质则由产地风土直接决定,这是法国、意大利等旧世界国家葡萄酒分级制度的核心。随后,文章聚焦于焉耆盆地这一新兴明星产区,详细分析了其独特风土的自然与人文构成。在自然风土方面,焉耆盆地得益于其天山南麓高山盆地的地理位置、戈壁滩地貌以及开都河、博斯腾湖构成的水系,形成了大陆性干旱沙漠绿洲气候,并衍生出六大关键小气候特征:显著的昼夜温差、充足的光照与高积温、相对冷凉的气温、较高的空气湿度、独特的盆地穿堂风以及纯净通透的地空环境。此外,产区未经开垦的戈壁滩提供了碱性、贫瘠但排水透气性良好的土壤,迫使葡萄根系深扎,结出果粒小、果皮厚、颜色深的优质果实,穿堂风还起到了自然限产和疏果的作用。这些自然条件共同赋予了焉耆盆地葡萄酒颜色深、果香丰富、酒体宽厚、口感微甜等典型特征。在人文风土方面,文章强调酿酒师及从业者的智慧同样至关重要,他们对品种选择、栽培模式、酿造工艺的探索,与自然禀赋相互作用,形成了产区的集体智慧,最终酿造出风格多样、深受市场欢迎的葡萄酒。最后,文章引用OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)的定义,指出现代葡萄酒行业的“风土”是一个综合概念,既包含可识别的物理生物环境,也包含特定地区人们的栽培与酿酒实践,是自然与人文共同作用的结晶,使得葡萄酒成为具备鲜明地理标识的符号。文末附有作者杨华峰总工程师的简介,突出了其深厚的行业背景与成就。
AI导读: 1997年,薛锋从西北农林科技大学毕业后前往新疆鄯善县,扎根近三十年。2003年,他在鄯善县园艺场工作时提出推广“无核白葡萄超短梢修剪技术”。面对质疑,他通过试验田全程跟踪验证,使鲜食葡萄商品率从40%大幅提升至90%,技术推广后园艺场葡萄产量从3000吨增至7000吨,每公斤价格提高0.4至0.6元,显著增加了农民收入。2012年,薛锋加入楼兰酒庄,转向酿酒葡萄领域,牵头推动标准化种植,应用绿枝嫁接、节水灌溉、“厂字型”整形等技术,降低栽培成本并提升品质。目前示范园已实现大部分生产环节机械化,在提高葡萄品质的同时达成节水降肥目标。针对吐鲁番水资源短缺问题,他在酿酒葡萄基地建设400亩微喷灌溉系统,较传统漫灌节水约50%。他还发现马齿苋与葡萄共生的生态价值,这种耐旱植物既能改善小气候、减少水分蒸发,又能防止果粒日灼并促进着色,已在180亩母本园推广,实现节水与提质双赢。此外,薛锋团队攻克了葡萄出土、埋土环节费工费时的难题,通过秋季覆盖防草布后埋土、春季使用拉膜机出土、清沟机清土的机械化方案,实施两年来效率显著提升、成本大幅下降。薛锋表示,只要能为葡萄产业发展和农民增收贡献力量,他将持续坚守岗位。
新疆伊犁河谷被誉为大西洋西风带最后眷顾的地方,风土特点有别于新疆其他产区。丝路酒庄近年成为伊犁河谷产区最具代表性的精品酒庄,其葡萄酒稳定品质与酒庄葡萄园高标准管理密不可分,而这背后的关键人物就是酒庄种植师张银波。让我们走近张银波,去听一听可克达拉的风,看一看库尔德宁的雪,了解一位资深农艺师的退休生活。
  “到边疆区,到祖国最需要的地方去”,在这句嘹亮的口号下大批年轻人来到新疆,用青春和热血建设边疆,他们的精神也感染了下一代人。新疆和硕帝奥葡萄酒业公司总工程师李刚正是在父辈的影响下,扎根新疆无怨无悔。作为“疆二代”的他,立志要酿出新疆最好的葡萄酒!
  风陵渡口走出的少年郎,意外与葡萄酒结缘,美酒的梦想在书本与实践中浸渍发酵;初入行业的懵懂和辛苦,被岁月柔化成经验与真知,谁还记得那梦中呓语;八千里路云和月,扯不断酿酒师对风土的眷恋,更深刻了他对葡萄酒的理解。他就是党国芳,新疆中信国安葡萄酒业有限公司生产部经理,这是一段属于他和葡萄酒的独家记忆。
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