AI导读: 北京大学与清华大学师生团队近日前往怀来葡萄酒产区进行实地考察,先后参观了桑干酒庄、世界葡萄酒之窗及迦南酒业三个重要场所。在桑干酒庄,师生们通过专业讲解深入了解了酒庄的发展历程、品牌理念与核心酿造工艺,并参与了葡萄酒品鉴实践。世界葡萄酒之窗通过丰富的图文资料和多媒体展示,为师生提供了系统学习葡萄酒知识的平台。在迦南酒业,团队深入葡萄园实地考察,技术人员详细讲解了怀来产区主要葡萄品种、栽培技术及智慧农业应用,将理论知识与实践操作紧密结合。此次活动是高等教育与地方特色产业深度互动的成功案例,为怀来葡萄酒产区注入了创新活力。未来,怀来产区将充分发挥自然优势,持续推进产学研融合,搭建更完善的实践交流平台,为葡萄酒产业高质量发展提供技术支撑,助力实现人才强国与产业繁荣的战略目标。
AI导读: 第九届MTA天漠音乐节将于2025年6月27日至29日在怀来官厅水库国家湿地公园举行,届时将有痛仰、万能青年旅店、舌头乐队等40余组音乐人参与演出。本届音乐节特别增设怀来产区葡萄酒主题展,汇聚长城葡萄酒、桑干酒庄等十余家知名酒企,展出百余款来自"中国葡萄酒第一县"的精品佳酿。观众可免费参观展区,与专业酿酒师、侍酒师互动交流,并品尝各类葡萄酒。活动将音乐与美酒完美结合,为观众提供独特的文化体验。需要注意的是,本文内容转载自怀来沙城产区葡萄酒官方,版权归原作者所有。
AI导读: 怀来产区在开放日活动中通过精心布置的展区展示了长城葡萄酒、紫晶庄园等知名酒企的特色佳酿,专业讲解人员详细介绍了该产区的风土条件与酿造技艺,吸引了众多学生与家长参与品鉴。活动还发放了桑干酒庄等景点的电子门票。此次活动的成功举办标志着校地合作在服务京津冀协同发展国家战略上取得进展,未来双方将继续深化产教融合,共同推动人才培养与区域经济高质量发展。活动内容转载自怀来沙城产区葡萄酒官方,版权归原作者所有。
AI导读: 我国首批重点培育的食品工业对象已公布,覆盖28个省份,涉及乳制品制造、饮料制造、酿酒工业、精制茶制造等多个主要门类。其中部分地方特色食品产业已入选工业和信息化部"首批中国消费名品名单"。目前,全国特色食品产区超过450个,产业规模突破2.5万亿元,我国食品工业整体规模约9.8万亿元,位居全球第一。工业和信息化部表示,将继续推进传统优势食品产区和地方特色食品产业的培育工作,指导各地发展特色产业优势,形成"百花齐放"的产业格局,推动食品产业高质量发展。
AI导读: 本次赛事以“穿越峡谷,寻梦幽州”为主题,葡萄酒展区作为配套活动的重要组成部分,充分利用怀来县优越的风土条件和冬奥会带来的影响力,设立了集品鉴与销售功能于一体的特色展位。参展酒企提供高品质葡萄酒作为风味补给,吸引了大量参赛选手和游客品尝,使人们在运动中体验葡萄酒文化的独特魅力。此次活动是怀来产区实施“体育+葡萄酒”战略的具体实践,通过赛事平台向运动爱好者和游客展示“中国葡萄酒第一县”的产业优势。随着京张体育文化旅游带建设的持续推进,怀来产区将借助葡萄酒产业推动文化旅游与第三产业融合发展,在后奥运时代实现高质量发展,打造独具特色的产业生态。
2022年,怀来经历了一个整体温度偏低,降水量少的冷凉干旱年份。6月下旬,怀来葡萄园又普遍遭遇了一场冰雹灾害,葡萄园产量有所下降。进入成熟阶段,怀来气温高,降水量极少,葡萄不仅有良好的健康度,成熟度也极好,是一个难得的好年份,目前产区内大部分酒庄采收工作已接近尾声。
2022年,低温、多变的天气导致北京房山、河北怀来两个产区葡萄开花时间均有所延后。北京房山5月中旬过后进入花期,河北怀来则是5月下旬到5月底进入花期。好在近期天气以晴朗为主,有利于开花、坐果其葡萄生长。到5月底,已经有早熟品种开始陆续坐果。
2021年份怀来产区,关键词 - “降雨”、“低温”。这样的年份特征,在增添管理难度的同时,也为葡萄酒带来特别的魅力。
  6月30日,中葡网获悉河北怀来产区部分葡萄园遭受冰雹灾害,有地块受损严重。目前怀来产区葡萄正处于膨大期,势必对品质和产量造成影响。
  人生面对无数的选择,与其在不断的纠结中蹉跎人生,还不如瞄准一个目标不动摇,用一辈子的时间做好一件事。张家口怀谷庄园葡萄酒有限公司董事长、酿酒师曹蔼就是这样一个人,在怀来这古老的产区里,甘愿用一辈子做好酿酒这一件事。
  “出发之前永远是梦想,上路之后永远是挑战”,这是长城天赋酒庄总酿酒师商华的微信签名,也是他十八年酿酒生涯的写照。时间,见证了一粒粒果实转化为美酒佳酿,也见证了一个人的奋斗与成长。从站在世界之巅接过长城五星的最高荣誉,到如今在贺兰山脚下踏上新的征程,他的理想和灵感一直被中国风土引导向前,不断升华。
  “一瓶好的葡萄酒,就是一件精美的艺术品,一首流动的诗歌,从中你可以品味出葡萄酒各阶段诗韵一般的变化,以及因产地、品种和酿酒师的不同所赋予葡萄酒的那一种独特的个性。”说这句话的不是别人,他就是郝德光,国家一级酿酒师,国家二级品酒师,国家级葡萄酒评酒委员,曾获德国国家酿酒师文凭,现在北京中坤落樱庄园任常务副总经理兼酿酒师,分管酒庄规划建设、葡萄种植及酿酒工作。
  他曾是一名军人,崇拜那一身正气、昂扬斗志;复员后,他进入酒庄工作,把人生的第一份工作变成了一生的事业,用内心的自由与奔放,从容地完成了由军人到酿酒师的转变。他便是张孟辉,现任北京莱恩堡酒庄副总及酿酒师,国家一级酿酒师。让我们一起走进他的世界,一睹他的风采。
  不久前,第十届贝丹德梭Grand Tasting葡萄酒展在巴黎卢浮宫开展,一位年轻的酿酒师帅气亮相,带着多款出人意表的中国葡萄酒,操着一口倍儿流利的法语,惊艳了卢浮宫现场,刷屏了整个朋友圈。再往前推,还是这哥们儿,穿着大风衣,在中国酿酒师大会上侃侃而谈,看山是山不是山,分享自己的从业经历和心得,引得众人喝彩点赞。他的酿酒生涯中,曾一度想放弃酿酒,曾为末节心存执念,他说酿酒是一条不能回头的路,如今他却走的义无反顾、乐在其中……
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