“东北寒区特色葡萄酒典型风格挖掘及固化关键技术研发与应用”项目通过成果鉴定

　　2025年1月7日，中国酒业协会技术委员会组织有关专家在北京对中国农业大学、北京农学院和北京工商大学共同完成的“东北寒区特色葡萄酒典型风格挖掘及固化关键技术研发与应用”进行项目成果鉴定。

2024集安鸭绿江河谷冰葡萄酒节完美落幕

　　12月9日，在鸭江谷酒庄，一场关于冰与酒的盛宴——第八届鸭绿江河谷冰酒节如约而至。此次活动由集安市工业和信息化局主办，鸭江谷酒庄承办，为广大的葡萄酒爱好者们带来了一场难忘的味蕾之旅。

通化：缤纷果蔬季 葡萄采收忙

　　进入9月，果蔬缤纷。近段时间，通化各地的葡萄陆续进入成熟期，农户正抢抓晴好天气加紧采收，甜蜜产业带来丰收的喜悦。

辽宁省酒类流通协会被评为3A级社会团体

　　历经第二届孙永健会长，第三届符子英会长的领导，在各会员单位的支持下，协会工作人员的辛苦努力下，经过海量材料评审，辽宁省民政厅专家组审核，辽宁省酒类流通协会被评定为3A级社会团体。

吉林集安：冰葡萄特色产业赋能乡村振兴

　　近年来，吉林省集安市围绕全面实施乡村振兴战略，推动一二三产融合发展，延伸拓展农特产业链条，提高乡村产品的附加值，走出了一条独具特色的乡村产业振兴之路。目前，当地山葡萄栽培及酿酒技术取得稳步提升，形成了具有集安特色的葡萄酒产业和文化。

2025年葡萄园报告（17）东北产区：萌芽晚，花期迟

AI导读: 集安产区鸭江谷酒庄位于鸭绿江河谷，毗邻云峰水库，与朝鲜隔江相望，享有"东北小江南"美誉。老岭山脉与鸭绿江共同塑造了独特风土条件，葡萄园内蒲公英与葡萄共生，生态环境优越。该酒庄种植200亩北冰红和40亩威代尔，2025年受气候影响萌芽期推迟约7天，北冰红4月27日萌芽但整齐度较差，威代尔5月3日萌芽。春季降水偏多但未成涝害，目前已完成疏芽等管理工作，即将进入花期。桓仁产区张裕黄金冰谷酒庄位于桓龙湖畔，2025年春季气温偏低、降雨偏多导致物候期推迟约一周，威代尔出土期4月28日-5月1日，萌芽期5月11日-16日，预计6月中旬进入花期。4-5月已完成展藤上架、有机肥深施、病虫害防治等春季管理，6月起转向夏季精细管理，通过抹芽定枝调控树体营养，为果实品质奠定基础。

2022年葡萄园报告（20）东北产区：春季生长慢，芒种分外忙

今年入春以来，东北地区气温较往年偏低，从而导致葡萄萌芽时间较晚，新梢生长缓慢。芒种前后，随着气温显著升高、降雨增多，新梢生长迅速，葡萄园也迎来了抹芽定枝、摘心等较为忙碌的时刻。

2021年葡萄园报告（33）集安鸭绿江河谷产区迎来冰葡萄采收季！

昨日大雪，集安鸭绿江河谷产区正式迎来了2021年北冰红冰葡萄采收季。工人们不畏严寒，在冰天雪地里采摘着期盼了一年的甜蜜果实。

2021年葡萄园报告（18）东北产区：迟来的花期

　　今年以来，东北地区气温较常年偏低，且降雨较多，从而导致葡萄萌芽时间较晚，花期姗姗来迟。眼下已进入六月仲夏时节，大范围花期才款款而至！

2020年葡萄园报告（50）集安鸭绿江河谷：特殊年份 冰葡萄减产

　　今年吉林省受到了三次台风的影响，集安鸭绿江河谷产区遇特殊年份。进入12月份，冰葡萄陆续开始采收。受气候条件影响，今年冰酒产量减少。

通葡股份首席酿酒师国凤华：揭开山葡萄酒的中国风土奥秘

中国酿酒师风采录（75）王军：特色是永恒的主题

　　辽宁北纬41度酒业有限公司总经理王军，在葡萄酒行业打拼整整30年。先后担任“通葡公司”的技术员、总经理、总酿酒师。从优质葡萄苗木培育和推广，到全国葡萄酒技术专家、“优秀酿酒师”，他主持培育研发的“双红”“北冰红”“左优红”山葡萄和“北冰红”冰葡萄酒，以其鲜明的本土化特色而享誉国内外。如今，专注于冰葡萄酒的他，依然追逐着“差异化、特色化、本土化”的梦想……

中国酿酒师风采录(20)闫玉亮：做山葡萄酒的守望者

　　“葡萄酒是个朝阳产业，山葡萄酒是朝阳产业里面的朝阳，我相信中国山葡萄酒的未来不是梦”，谈起自己十多年的酿酒经历，闫玉亮朴实的话语中包含了对山葡萄酒的无限热爱。

中国酿酒师风采录(16)张平的冰酒之恋

　　张平，辽宁五女山米兰酒业有限公司总工程师，常务副总经理，国家级葡萄酒评委。他是我国最早研究以威代尔酿制冰葡萄酒的技术人员之一，他用十年时间总结出东北产区的冰葡萄酒生产工艺和理论，为冰葡萄酒在我国的发展做出了贡献。