他是中国葡萄与葡萄酒工程学科的奠基者，设立葡萄酒专业、开创葡萄酒学院；他是学生们眼中的严师慈父，教书育人、授艺授德；他是中国现代葡萄酒产业的推动者，参与制定葡萄酒标准，为产区建设出谋划策……他就是李华，西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授、博士生导师。李华的成功，有他勤奋聪明的一面，但更多是因他对葡萄与葡萄酒事业的热爱。耕土耕心，酿酒酿人，这不仅是西北农林科技大学葡萄酒学院的院训，更是李华一路走来的的真实写照。
“葡萄树”是香格里拉酒业股份有限公司技术总监曹建宏的QQ昵称，在个人说明里，他写道“我是一棵小小的葡萄树，在哪里都可以扎根，结出品质优良的葡萄，酿出优雅高贵的葡萄酒。”这既是他对于自己葡萄酒人生的一个比喻，也是这么多年从业生涯的真实写照。
有人说，不会选择、不断地选择和不坚持选择，是人生的三大遗憾。云南高原葡萄酒有限公司副总经理兼质量总监蔡建林想像不出：当年如果按照自己填报的志愿，被水利水电专业录取，今天会是什么样子？如果他在东部沿海就业，今天会是什么样子？如果他进团县委工作，今天会是什么样子？人生没有如果，蔡建林很庆幸自己当初入门葡萄酒学院，入职“云南红”工作，坚持葡萄酿酒师行业……
酿造一款令自己为之骄傲的葡萄酒是每一位酿酒师理想与追求，就像每个人的心中都有一个“香格里拉”一样。正巧，香格里拉酒业股份有限公司副总经理兼技术总监崔可栩就是其中的一位。
“完成既定的酿酒任务，称得上匠人；不断有灵感赋予你的作品，可以称为艺术家；既有灵感，又能够科学理性地驾驭产品，而且知道自己所处的位置，知道自己的努力方向，就是一个好的酿酒师，而且会越做越好。”（张宁语）