中国葡萄酒品牌指数“彩虹指南”征集启动

AI导读: 当前中国葡萄酒产业正从产区知名度向产品美誉度跨越，消费者亟需直观可信的品质指南。新华指数研究院推出中国葡萄酒品牌指数“彩虹指南”，基于交易数据将价格带划分为红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七个梯度，为经销商和消费者提供选购工具。项目组面向全国酒庄公开征集数据，提出三点倡议：一是主动填报畅销产品数据，通过问卷提交最具竞争力的酒款信息，数据严格保密仅用于研究；二是系统提交品牌运营素材，包括品牌定位、宣传物料、文旅案例等，优质案例将有机会通过中国经济信息社全媒体矩阵展示；三是建立常态化双向沟通机制，鼓励酒庄围绕新品发布、跨界联名等品牌活动主动对接，项目组将协助在关键节点发声。酒款数据可通过线上问卷链接填报，并上传销售数据真实性证明。品牌运营素材可发送至专用邮箱。研究成果预计年内发布，首批深度参与且素材具有行业代表性的酒庄，将有机会被纳入《崛起的东方葡萄酒：中国葡萄酒品牌发展报告与趋势洞察（2026）》重点分析案例。

首创“葡萄酒股市”实时调价！银川文旅集团四大交易所激活城市酒旅融合新玩法

AI导读: 贺兰山东麓凭借得天独厚的酿酒风土，成就了优质葡萄酒产区。银川文旅集团发挥国企资源统筹优势，整合老城街区、特色文旅小镇、城市核心商圈、生态公园等多元空间，以全域布局搭建葡萄酒品鉴、流通、展示平台，推动葡萄酒产业与文旅深度融合。近日，四大葡萄酒交易所同步投入运营，各点位结合场地特色实行差异化运营，汇聚贺兰山东麓各大酒庄特色酒款，设置亲民开盘价，配套小份自助品鉴、数字化行情公示等服务。市民游客在鼓楼街巷、漫葡小镇、商圈、览山公园等地均可便捷品鉴佳酿，使葡萄酒融入城市日常休闲，拓宽本土葡萄酒线下展销渠道，培育大众消费氛围。在体验创新方面，银川文旅集团推出沉浸式“葡萄酒股市”数字化趣味交易体系，大屏实时滚动展示红涨蓝跌的动态酒价，根据消费热度灵活调价，将品酒购酒打造为互动打卡项目，数字化互动与自助定量打酒等配套全面落地，以新潮玩法升级酒旅融合消费体验。银川文旅集团董事长张帅表示，集团整合商圈、景区、街区、文旅活动全链条资源，统筹推进葡萄酒多场景布局、全域宣传、普惠品鉴服务落地，以业态建设助推葡萄酒产业与城市文旅协同发展。下一步，将持续发挥国企资源优势，丰富“举杯贺兰山”青年艺术季配套业态，拓宽大众消费市场，并在周边省市布局葡萄酒交易所，实现互利双赢。

“商圈＋露营” 永宁县葡萄酒免费品鉴活动解锁美酒多元新体验

AI导读: 永宁县近日举办多元场景葡萄酒品鉴活动，现场酒香弥漫，人气火热。市民游客在品鉴区域逐一品尝县域内各酒庄的特色酒款，通过轻摇酒杯、观察酒色、浅尝慢品等方式交流风味口感，并向工作人员咨询产区风土、酿造工艺及线下选购优惠。活动还设置了互动打卡区，酒香识别、产区知识问答等趣味体验吸引众多参与者，游客在特色布景前合影留念，感受永宁葡萄酒文化魅力。此次活动是永宁县创新葡萄酒产业宣传路径的务实举措，旨在走进商圈贴近消费者，让葡萄酒融入日常消费场景，同时联动文旅营地打造可传播、可体验的特色空间，借助打卡传播扩大产区品牌影响力。永宁县表示，将持续深耕“葡萄酒+商贸”“葡萄酒+文旅”融合发展路径，常态化开展多元场景品鉴推广活动，提升贺兰山东麓葡萄酒永宁产区知名度，推动产业宣传转化为实际消费，全方位展现县域葡萄酒产业融合发展成果。本文内容来自永宁县融媒体中心，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有。

西夏区：一颗葡萄酿出发展醇香

AI导读: 本文报道了银川市西夏区葡萄酒产业的发展现状与创新实践。戈兰酒庄主体工程于7月15日完工，总投资5000万元，占地308亩，集葡萄种植、酿造与文旅于一体，预计9月榨季前投产，将带动周边就业。西夏区已形成4.66万亩种植面积，拥有72家葡萄酒企业、34座特色酒庄，年产葡萄酒2300万瓶，年接待游客超90万人次，综合产值达90亿元。为让葡萄酒融入市井，西夏区创新消费场景，如怀远红酒文化中心依托夜市客流，推出近300款红酒展销、公益性酒窖、红酒配美食及民谣集等业态，并上线分杯机降低品鉴门槛，30毫升仅需9.9元，月均进店游客超5000人，复购收入占三四成。在业态融合方面，西夏区发布《西游慢记》导览手册，整合酒庄、景区与民宿，并通过“红酒铛铛车”、青年大舞台、文创店及马拉松赛事等推动酒文旅农体商融合，上半年3家A级酒庄景区接待21.3万人次，营收1501.89万元。科技赋能方面，美贺庄园与宁夏大学合作推广靶向灌溉和土壤生态调控技术，实现节水节肥、提升葡萄品质，每亩节约成本近百元。西夏区深化校企协同，落地6项科技合作项目，并依托“人才小高地”培育品酒师、电商人才及技术骨干，为产业高质量发展提供支撑。

银川市举行“凤城工匠杯”葡萄酒品酒师职业技能竞赛

AI导读: 本次赛事由银川市总工会、银川市人力资源和社会保障局联合主办，永宁县总工会承办，吸引了全市46名葡萄酒行业一线产业工人同台竞技。选手们齐聚贺兰山东麓，以酒为媒、以技争锋，在严格的品鉴考核中展开了一场高水准的专业技能角逐。竞赛采用“赛前培训+理论考核+实操竞技”一体化模式，以训促学、以赛强技。理论测试涵盖葡萄酒酿造工艺、食品安全规范、酒体贮藏养护、产区文化底蕴及行业法规制度等综合知识，全面检验选手专业储备。实操环节高度还原实战场景，要求选手在规定时间内独立完成多款葡萄酒的品种甄别、风味解析、酒体评分及品质定级，重点考查感官辨识能力、品鉴精准度与临场应变水平。经过两天激烈角逐，赛事决出各奖项。前6名获奖选手除获得现金奖励外，符合条件者还将晋升相应职业技能等级，为个人职业发展拓宽通道、增添动能。参赛选手马征赛后表示，此次竞赛既是对自身专业能力的全面检验，也是一次难得的成长机遇。通过培训和实战，他的品鉴操作更加规范，对贺兰山东麓产区特色及行业标准的理解也更加深入，同时清晰认识到自身不足与提升方向。

西班酒庄三千亩有机葡园——抹芽正当时，不负好时节

AI导读: 抹芽是葡萄春季管护的关键环节，直接影响树体平衡生长、合理挂果量及优质高效栽培。立夏后气温回升，葡萄萌芽迅猛，若放任新芽生长，弱芽、密芽会消耗养分，导致枝条徒长、通风透光性变差，影响花穗发育和果实品质，甚至出现只长叶不结果的现象。在西班葡园，农民们穿梭于葡萄架下，严格遵循“去弱留壮、去密留稀、去内留外”的原则，仔细甄别新芽，抹除主干、主蔓基部的不定芽、三生芽中的副芽以及瘦弱、畸形、过密的新芽，仅保留健壮饱满、位置适宜的主芽。修剪后的葡萄藤整齐舒展，新芽在阳光下汲取养分，管护工人的劳作体现了对丰收的期盼和品质的坚守。本文内容来自西班酒庄，仅作学习交流，版权归原作者或相关权利人所有，如存在版权问题请联系188 6558 6211处理。

展藤 | 春日来信：一山一水间，葡萄藤醒了！

AI导读: 海悦仁和酒庄在保持其原有风貌的同时，增添了露营区等新元素。酒庄的灵魂人物——黄师傅、女庄主李婕和男庄主李景——对自然、建筑细节与葡萄园的专注，体现了对土地的深刻理解与敬意。当前正值“展藤”时节，葡萄园里一片繁忙景象。今年，一群来自四川的果农为劳作注入了新的活力与欢笑。他们以幽默的视角看待葡萄园中遍布的贺兰山砾石，戏称其为“鹅蛋”、“鸭蛋”，并形成了独特的“男女搭配，干活不累”的协作模式，在高效工作的同时充满了乐趣。庄主李婕也融入其中，并笑言今年的葡萄酒或许会带上“花椒的麻香味儿”。酒庄标识“一山一水”寓意深远：贺兰山赋予风骨，黄河水注入灵性。而“海悦仁和”的酒，正是这山水与人的共同结晶。其风土不仅在于砾石、阳光与温差，更在于这片土地上人们挥洒的汗水、绽放的笑声、建立的联结，以及那份将异乡变为故乡的融入与热爱。展藤，是葡萄藤迎接阳光；在这里，人们也用热情与协作，将自己“展开”并融入山水，成为风土的一部分。最终，秋日酿成的酒液中，将封存整个春天的故事：有贺兰石的坚毅、春风的轻柔、山风的畅爽，或许，还真有一丝令人会心一笑的花椒香韵。

贺兰山下，葡萄展藤

AI导读: 贺兰山东麓核心产区的沃尔丰酒庄种植基地正进行春季展藤作业，农机与40余名来自闽宁镇的务工人员协同工作，清理覆土、扶起藤蔓并绑缚上架。务工人员表示，此项工作提供了就近增收机会，日收入可观且兼顾家庭。酒庄种植基地主任指出，“冬藏埋土、迎春展藤”是该产区独有的关键农耕环节，关乎葡萄越冬安全与品质，展藤时机需精准把握，过早或过晚均可能损害芽苞与长势。今年酒庄于3月下旬地温适宜时启动作业，并吸纳当地有经验人员参与。目前，贺兰山东麓葡萄酒产区已进入展藤高峰期，相关部门通过气象预警、技术指导等服务护航春耕。科学精细的展藤管护将为全年葡萄稳产优质及产业提质增效奠定基础。

利思酒庄丨2025年份报告

金秋剪枝忙！青铜峡酿酒葡萄拉开“冬休”序幕

AI导读: 贺兰山东麓酿酒葡萄产区正开展冬季葡萄藤管理作业，包括冬剪和埋土等关键措施。盛家墩产区基地负责人姚涛指出，冬剪旨在控制来年产量、提升葡萄品质并便于埋土防寒，今年修剪期自10月13日持续至10月底，预计用工4300人次，随后进行滴灌，埋土工作将于11月5日启动。姚涛强调明年目标为继续生产有机葡萄，在提升品质基础上增产10%。青铜峡产区则呈现多样化管理策略：青云酒庄采用“挂枝越冬”模式，基地负责人金彪解释该方式可防风固沙、维持冬季景观、降低用工需求，并通过形成小气候环境提升越冬安全性。冬季修剪作为葡萄生长周期的核心环节，通过调控芽眼数量直接影响植株长势和果实质量，确保养分集中供给。随着修剪完成，产区将进入埋土阶段，土地进入休眠期直至春季复苏，为新一轮酿酒葡萄培育奠定基础。

德沃酒庄庄主翟亮：以风土为骨，酿造独属于宁夏风格的起泡酒

AI导读: 本文讲述了中国宁夏德沃酒庄创始人翟亮将个人对香槟的热爱转化为职业，打造专注于传统法起泡酒酒庄的故事。翟亮作为土生土长的宁夏银川人，在行业以静止酒为主流时，选择差异化发展，创立了德沃酒庄。酒庄坐落于产区海拔高点，正对贺兰山主峰，独特的风土条件（良好通风、避霜冻、多石块带来矿物感、漫长生长季）为起泡酒酿造提供了理想环境。酿酒师为宁夏大学葡萄酒学院的金刚教授，双方在酿造过程中相互配合，酒庄风格仍在探索中，包括调整橡木桶比例、自主研发酵母、坚持零补糖，并计划推出桃红葡萄酒。德沃酒庄作为国内少有专注传统法起泡酒的酒庄，常被与香槟比较，但翟亮坦然表示，酒庄目标并非模仿，而是建立宁夏本地特色，让消费者品尝到“宁夏的味道”。近年来，德沃成绩斐然：MV03酒款在2025年Decanter大赛获95分金奖，MV04获“永利九鲲侍酒师甄选奖”，2022年份白中白在JamesSuckling TOP100中获94分位列起泡酒第一，国际认可度提升。翟亮尤其看重无年份起泡酒，将其作为长期目标，希望通过积累基酒建立稳定鲜明的德沃风格。在探索中，翟亮认为首要任务是让更多人认识到宁夏能生产高品质起泡酒，并注意到市场对白葡萄酒和起泡酒兴趣增长，德沃恰好赶上这一趋势。目前酒庄年产量约3万瓶，全部来自自有葡萄园，销售以本土为主，线上约占10%，出口占25%主要面向新加坡、日本等亚洲市场，并计划拓展韩国和东南亚。随着市场认知改变，消费者对本土起泡酒的价格接受度提高，质疑声减少，这标志着中国起泡酒市场走向成熟。德沃的成功不仅代表一家酒庄的成长，更象征中国起泡酒从起步到追求品质的阶段转换，其探索为国产葡萄酒走向世界舞台奠定了基础。

酿酒师邓钟翔的“双面人生”

AI导读: 宁夏酿酒师邓钟翔以双重身份推动中国精品葡萄酒发展：作为顾问酿酒师，他每年统筹近千吨葡萄酒酿造，运用工业化管理思维为多家酒庄制定标准；作为自有品牌创始人，他坚持200-500元亲民定价，致力于让消费者喝到高性价比好酒。面对多雨年份等挑战，他强调理解风土而非对抗自然，主张根据实际调整工艺。深耕宁夏产区十二年，他见证并推动了从追求重酒体到探索微型风土、从迷信国际奖项到关注市场实效的行业转型。通过顾问工作积累的品控经验反哺自有品牌稳定性，而市场实战又成为他服务酒庄的案例依据。在行业下行周期中，他提出结构性调整策略，拒绝盲目降价或固守传统渠道，通过百场品鉴会等计划拓展市场。邓钟翔的双重角色证明了中国精品葡萄酒既可尊重风土复杂度，也能实现消费普及化，其核心逻辑始终是品质优先、成本可控与诚实表达风土。

匠心筑梦贺兰山：记全国五一劳动奖章获得者、宁夏酿酒师俞惠明

AI导读: 俞惠明是宁夏葡萄酒产业的奠基人之一。1963年出生于宁夏前进农场，1980年高中毕业后进入玉泉营农场工作。1983年，他通过选拔成为宁夏首批8名葡萄酒技术学员之一，赴河北昌黎葡萄酒厂学习，参与了中国第一瓶干红葡萄酒的工艺试验。1984年学成归来后，在简陋条件下带领团队成功酿造出宁夏历史上第一批葡萄酒（1000瓶），开创了宁夏现代葡萄酒产业。20世纪90年代初，面对行业寒冬，他坚守岗位，成为宁夏第一代酿酒师中唯一坚持下来的人。1992年担任技术副厂长后，他调整产品结构，开发干型葡萄酒，促成与西北农业大学合作，使产品质量显著提升。1998年酒厂改制后，他引入现代管理模式，推动技术改造，使产品获得国际认可。2000年，他主持建成宁夏首个国际标准品酒室，培训了大量人才，为普及葡萄酒文化做出重要贡献。从基建队小工到国家级酿酒大师，俞惠明用38年时间诠释了工匠精神，见证了宁夏葡萄酒产业从无到有、从弱到强的全过程。

中国酿酒师风采录（203）康凯：做贺兰山风土的忠实代言人

AI导读: 康凯从化学专业跨界进入葡萄酒行业，放弃国企稳定工作后，在宁夏仁益源酒庄开启酿酒生涯。初期面临跨行挑战，他师从资深酿酒师白明和邵青松，快速成长为生产负责人。仁益源酒庄拥有1800亩葡萄园，主打赤霞珠等品种，其代表酒款屡获国际奖项。康凯本人于2024-2025年连续获得亚洲葡萄酒大赛和永利臻典的酿酒师荣誉。他倡导减少酿造干预、突出风土特色的理念，认为酿酒师应兼具技术素养与人文情怀。如今康凯已在贺兰山东麓安家，家庭与事业深度融入葡萄酒文化，其故事体现了新一代中国酿酒师对风土价值的探索与传承。

焦立洲的15年葡萄酒酿造之路

AI导读: 焦立洲自2010年进入葡萄酒行业，扎根宁夏贺兰山东麓产区。他见证了宁夏农垦酒业从技术设备落后到拥有完整产业链的蜕变，该酒庄拥有6.6万亩葡萄基地，其1978年引种的老藤葡萄现已成为大师级藏酒。作为参赛选手，焦立洲将全国首届"创殊杯"大赛视为提升技艺的重要契机，强调酿酒师需持续学习以推动中国葡萄酒国际化。他形容酿酒师是葡萄酒的"灵魂塑造者"，通过传统工艺与控温发酵等新技术结合，精准把控从采摘到发酵的每个环节。宁夏葡萄酒产业的快速发展得益于独特风土和政策支持，目前正面临人才短缺挑战。焦立洲15年的从业经历展现了工匠精神，他期待通过大赛吸引新生力量，并为实现"中国葡萄酒当惊世界殊"的目标贡献力量。