白诗南原产于法国卢瓦尔河的安茹（Anjou）区，适合温和的海洋性气候，在石灰质和沙质地各有不同的风味。酿成的葡萄酒常有蜂蜜和花的香气，口味浓，而且酸度强。可以酿成品质佳的干白葡萄酒和气泡酒，也适合酿制贵腐甜白葡萄酒，是一个多功能的葡萄品种。
　　在法国只产于卢瓦尔河中游的安茹和士伦（Tourain）两区，甜酒以莱阳丘(Coteaux du Layon)的Quaits de Chaume和Bonnezeaux最著名，因为酸味高，非常耐久放。干型酒以莎弗尼耶（Savennieres）的品质最高，也有久存潜力。土伦地区的武夫赖（Vouvrey）则以出产包括气泡酒在内的各式白葡萄闻名。白诗南在南非开普敦和加州亦相当普遍，大多用来酿造一般餐酒。