内比奥罗(Nebbiolo)

  原产自意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte),在当地又称为Spanna。属晚熟品种,种植于向阳的斜坡才易成熟。内比奥罗是意大利品质最优异的葡萄品种之一。
  内比奥罗的单宁含量以及酸度都非常高,酿成的葡萄酒颜色偏樱桃红,香味丰富,常有黑色浆果、紫罗兰、香料和煤焦香味,口感结构严谨浓烈,酸度强,耐久存。
  巴罗镂(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)是最著名的产区,生产顶级红酒。主要种植区仅限于意大利北部皮埃蒙特区和邻近的产酒区。

——摘自《葡萄酒全书》(林裕森著)

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