原产自法国勃艮第的佳美葡萄，现在主要种植于薄若莱产区。
佳美葡萄的果实大，汁多皮少，葡萄酒的颜色较淡，偏蓝紫色，单宁含量低，口感清淡，富含新鲜果香。通常佳美葡萄酿成的酒都不适合久存，简单易饮，属于浅龄即饮的葡萄酒。不过有些生长在多火成岩土壤的佳美葡萄，却能生产比较丰厚浓郁且耐久存的红酒。例如薄若莱的Moulin-a-Vent和Morgon等。
卢瓦尔河中游也出产许多清淡的佳美红酒。在法国以外，除了瑞士并不多见，加州产的Gamay Beaujolais是黑皮诺的一种，并非真正的佳美葡萄。
——摘自《葡萄酒全书》（林裕森著）