李记明，农学博士，工程应用研究员、首届中国酿酒大师。现任张裕公司董事、副总经理、总工程师（总酿酒师）、技术中心主任。

李记明博士在酿酒葡萄产区布局、原料质量提升、酒庄创建、酿酒工艺、酿酒微生物、风味分析、质量安全控制、技术与质量体系建设等葡萄、葡萄酒全产业链的关键技术方面做了大量基础性、创新性和前瞻性的工作。

先后承担国家、省、市、企业课题80余项，共取得省部级科技鉴定成果24项；荣获各类科技成果奖励29项，其中国家级1项，省部级19项，获授权发明专利16件，出版专（译）著4本。发表学术论文220余篇，主持（参与）起草或修订国家、行业、团体标准16项，主持和指导开发了张裕酒庄酒、解百纳、冰葡萄酒等系列产品，近5年在各类国内外知名大赛中荣获金（大金）奖400余项。

李记明博士在张裕公司近20余年的快速发展、产品结构调整和质量提升、全球化布局、技术创新等方面做出了重大的贡献，在推动我国葡萄酒科技创新工作中做出了突出贡献，他牵头建立了国内领先的自主研发、博士后培养、产学研合作等多种形式的葡萄酒产业技术创新体系与平台，在为中国葡萄酒产业的原料基地建设、优良葡萄品种选育、酿酒葡萄酵母资源库建设、产品升级转型、葡萄酒、白兰地酿造核心技术、科研平台建设等方面做出了卓越贡献，取得了丰硕的研究成果，极大地推动了我国葡萄酒产业的规范化、标准化、体系化、国际化水平，是中国葡萄酒行业内公认的著名专家。

李记明博士是国内葡萄与葡萄酒行业知名专家学者，他兼任中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副理事长，中国食品工业协会葡萄酒专家委员会副主任，中国食品科学技术学会葡萄酒分会副理事长，中国酒业协会葡萄酒技术委员会副主任，全国酿酒标准化技术委员会副主任委员，农业部葡萄与葡萄酒重点实验室学术委员，江南大学生物工程学院博士后导师。先后担任OIV、布鲁塞尔、德国柏林等多项国际评酒大赛评委。

李记明博士先后荣获“中国酒业30年功勋人物奖”、“中国酒业科技领军人才”、“中国酒业大国工匠”、中国食品大工匠“金箸奖”、“山东省劳动模范”、三届“烟台市有突出贡献的中青年专家”、烟台市“十佳创新人才”等多项荣誉称号。