AI导读: 该酒桶由甘地与西班牙制桶商兼葡萄酒生产商何塞和米格尔·马丁合作研发，经过五年在西班牙圣玛丽亚港的改进，采用里奥哈和杜罗河畔的225升旧葡萄酒桶，通过专利技术改造而成。Solares酒桶旨在解决酒厂扩大生产时面临的风味一致性、熟化效率及酒桶供应不稳定等问题，分为Dulche（浓郁甜美型）、Medio（平衡型）和Seco（干爽复杂型）三种类型。使用旧葡萄酒桶不仅减少森林砍伐，还降低浪费和碳排放。甘地指出，传统威士忌熟化受苏格兰和爱尔兰凉爽气候影响，而热带地区如印度的高温易导致风味失衡，Solares酒桶有效解决了这一问题，为行业规模化发展提供支持。目前，印度酒厂已开始采用这一创新产品。
AI导读: 全球葡萄酒消费趋势显示，44岁以下年轻群体正成为市场增长主力。尽管2023年起全球葡萄酒消费下滑，但年轻消费者展现出更强的消费力和升级意愿：美国21-44岁人群仅占饮酒人口的33.3%，却贡献47%葡萄酒销量；意大利年轻消费者占比35%，其中41%主动选择更昂贵酒款（成熟群体仅28%）。数据颠覆了"年轻人饮酒少"的认知——美国80%年轻人单次饮酒超两杯（成熟群体72%），且超高端酒类消费中年轻人贡献率达60%。年轻消费特征鲜明：品牌忠诚度低（美国50%频繁换品牌）、追求时尚（56%意大利Z世代视时尚为选购首要标准），并倾向用起泡酒调制鸡尾酒（美国28%）。健康因素对消费抑制被夸大，仅影响25-31%的年轻人。代际差异显著：美国50%年轻人有戒酒意愿，而意大利仅25%。成熟消费者显现疲态，意大利61%减少饮酒量，78%戒酒者来自该群体。报告指出，年轻消费者通过独特模式抵消了低附加值产品的市场萎缩，但行业需应对其矛盾性需求。未来十年，葡萄酒产业必须进行产能优化和全链条创新，方能把握千禧一代、Z世代及新兴α世代的多元化消费潜力。
AI导读: 凯歌香槟正式发布其旗舰年份香槟La Grande Dame 2018，这是该系列的第25个年份。这款香槟由90%黑皮诺和10%霞多丽调配而成，葡萄采自八个特级园，展现了凯歌对风土与品种表达的精准掌控。2018年的理想气候条件赋予了这款香槟格外的平衡感与张力，被誉为“黑皮诺艺术的新面貌”。同时，La Grande Dame 2018的包装也迎来升级，采用环保材料并首次加入“L’Art du Pinot Noir”字样作为品牌新标志。此外，2025年5月8日至11日，巴黎大皇宫将举办Taste of Paris美食节，香槟名庄Laurent-Perrier将参展并推出限时餐厅“LAURENT-PERRIER & CHEFS”，由八位名厨呈现专属料理与香槟搭配体验。为庆祝百年诞辰，香槟世家Maison Lombard将于5月24日至6月9日在巴黎开设限时快闪店，围绕“风土”主题呈现沉浸式香槟体验，包括虚拟现实旅程、风味气味陈列柜等互动区域。文章还推荐了多个香槟产区的知名酒庄，如Ruinart、Taittinger、Pierre Paillard等，为游客提供丰富的香槟探索体验。
AI导读: 俄罗斯葡萄酒对华出口呈现显著增长态势，与去年同期相比，出口量和出口额分别增长了2.2倍和3.3倍。在三个月内，俄罗斯向海外市场出口了约1000吨葡萄酒，其中中国市场占比超过70%，成为其主要出口目的地。受欧美市场抵制影响，俄罗斯葡萄酒正加速转向中国市场。中国与土耳其目前是俄罗斯葡萄酒的前两大出口市场，葡萄酒品类或能规避关税争端的影响，但伏特加等烈酒可能面临挑战。中国市场的区位优势及消费潜力，使其成为俄罗斯酒类产品的战略要地。数据来源包括食品世界、海外网等第三方机构。
AI导读: 欧洲葡萄酒公司协会（CEEV）报告显示，美国进口商暂停从欧盟进口葡萄酒，导致欧洲生产商每周损失1亿欧元，葡萄牙杜罗河地区种植户受影响显著。中国于2025年4月10日起对原产美国的所有商品加征84%关税。美国葡萄酒此前在中国市场表现强劲，2024年进口额达5177万美元（3.56亿元），同比增长1.4%，进口量超500万升。尽管综合税率已达94%，进口额仍保持上升趋势。商超渠道反馈显示，由于美国葡萄酒市场份额较小，销售人员对价格变动影响持观望态度。线上平台如天猫的热销产品（奔富一号、芳丝雅）可能涨价，而线下沃尔玛、麦德龙等因库存充足暂未调价，但导购员指出替代选择众多，美国酒优势有限。1919门店甚至无现货，反映其市场存在感薄弱。关税上调将迫使美国酒商面临利润与市场份额的双重压力，在中国这一替代品丰富的市场中，其未来发展面临严峻挑战。