该调查于2024年秋季至2025年秋季期间，覆盖全球15个主要市场，聚焦达到法定饮酒年龄的消费者行为。数据显示，Z世代（法定饮酒年龄至28岁）中参与“长达一个月戒酒”的比例在多数市场普遍下滑，如英国、澳大利亚、法国、意大利和巴西均出现下降，仅墨西哥逆势上升，美国基本持平。综合15个市场，Z世代的月度戒酒比例从30%微降至28%。IWSR指出，短期戒酒作为节制饮酒策略的核心地位已减弱，消费者如今更倾向于通过减少饮酒频率和单次饮酒量来实现节制，这一变化受消费观念、社会趋势及可支配收入下降影响。报告还显示，Z世代与年长饮酒者的饮酒比例差距缩小至3%，为调查以来最低。千禧一代（29-44岁）虽仍是饮酒参与度最高的群体，但其饮酒比例已降至调查记录以来最低，且更倾向于居家饮酒，饮酒品类选择也更单一。IWSR预测，随着Z世代进入全职工作，其饮酒习惯将进一步向普通人群靠拢，代际差距可能继续缩小；而美国千禧一代的行为变化则与消费能力及中年生活方式转变相关。此外，尽管“戒酒月”等概念在某些地区仍受关注，但IWSR认为节制饮酒趋势并无证据表明Z世代与其他年龄段存在本质差异。
国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）最新《Bevtrac》调查报告显示，随着饮酒节制习惯演变，Z 世代对 “戒酒月”（如 “十月戒酒”“一月戒酒”）的兴趣正逐渐下降，同时千禧一代也显现出饮酒节制趋势。
该调查于 2024 年秋季至 2025 年秋季期间，覆盖美国、加拿大、墨西哥、巴西、英国、德国、法国、意大利、西班牙、南非、印度、中国、日本、中国台湾、澳大利亚 15 个市场，聚焦达到法定饮酒年龄（LDA）的消费者行为。IWSR 将 Z 世代定义为达到法定饮酒年龄且不满 28 岁的人群，数据显示，这一群体中参与 “长达一个月戒酒” 的比例普遍下滑：英国从 33% 降至 25%，澳大利亚从 39% 降至 24%，法国从 32% 降至 24%，意大利从 26% 降至 16%，巴西从 39% 降至 35%；美国基本持平（32% 降至 31%），墨西哥则逆势从 31% 升至 35%。综合 15 个市场数据，Z 世代法定饮酒人群的月度戒酒比例从 30% 降至 28%。
IWSR 总裁兼董事总经理马滕?洛德维克斯指出，“短期戒酒在节制饮酒策略中的核心地位已不如以往，尤其是曾最积极参与的 Z 世代法定饮酒人群。” 他强调，节制饮酒仍是酒类行业的重要趋势，但 “象征性戒酒期” 的推动作用减弱，如今消费者更倾向于通过 “减少饮酒频率、降低单次饮酒量” 实现节制。这一变化一方面受消费观念与社会趋势转变影响，另一方面也与可支配收入下降密切相关。
报告还揭示了不同代际饮酒行为的其他变化：过去六个月内，Z 世代饮酒者比例为 74%，年长饮酒者为 77%，3% 的差距创下调查以来最低值（2023 年春季时，Z 世代饮酒比例为 66%，与年长群体差距达 9%）。而在千禧一代（29-44 岁）中，尽管仍是饮酒参与度最高的年龄段（过去六个月饮酒比例为 81%），但该数据已较 2025 年春季下降 2 个百分点，为《Bevtrac》调查记录以来最低。此外，美国千禧一代更倾向于居家饮酒，将 “线下营业场所”（酒吧、俱乐部等）作为最近饮酒地点的比例，从 2024 年秋季的 41% 降至 2025 年秋季的 35%；同时，他们的饮酒品类选择也更单一，2025 年秋季单次饮酒平均涉及 1.8 类饮品，远低于 2023 年秋季的 2.8 类。
洛德维克斯预测，“Z 世代法定饮酒人群的饮酒习惯将继续向普通人群靠拢，随着更多 Z 世代进入全职工作岗位，现有代际饮酒差距可能进一步缩小。” 对于美国千禧一代的行为变化，他分析，“居家与亲友共饮取代外出饮酒，既可能受消费能力影响，也与该群体中年龄最大者已达 44 岁、进入中年阶段的生活方式转变有关。”
值得一提的是，此前相关数据显示，英国酒精改革组织曾称去年 “一月戒酒” 计划吸引 1550 万英国人参与，但酒吧运营商兼酿酒商格林王的调查却发现，不少人认为 “戒酒月” 概念已 “过时”。IWSR 消费者洞察首席运营官理查德?霍尔斯特德也曾于今年 6 月表示，“节制饮酒多年来在各年龄段饮酒者中持续升温，但并无证据表明 Z 世代法定饮酒人群与其他年龄段存在本质差异。”
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