夏桐星辰传统工艺白中白高泡葡萄酒由酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄有限公司生产，产自宁夏贺兰山东麓产区，是一款无年份标识（NV）的起泡葡萄酒，采用100%霞多丽葡萄酿造，酒精度为12.5%vol。该酒在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中获得银奖（91分），酒评描述其具有纤细的柠檬香气，红苹果、梨子、面团和饼干的芬芳，以及奶油的柔滑口感，清爽美味。夏桐星辰凝聚了品牌数十年的工艺积淀和酿酒师的独到技艺，采用100%手工采摘的霞多丽葡萄，从上百种酒窖珍藏葡萄酒中精选基酒进行调配，活力与优雅并存。酿造过程采用传统法，历经36个月的酒泥陈酿和12个月的瓶内陈酿，成就丰富的口感层次，是起泡葡萄酒爱好者的诚意之作。夏桐中国首席酿酒师刘爱国强调，高品质起泡酒的打造需要热忱、经验和时间，需将各种香气层次精妙融合，使不同风味在平衡性、融合性和完整度中找到精准契合点。
在2025年Decanter世界葡萄酒大赛上，夏桐酒庄选送的夏桐星辰传统工艺白中白高泡葡萄酒荣获91分银奖。
夏桐星辰传统工艺白中白高泡葡萄酒
生产商：酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄有限公司
产区：宁夏贺兰山东麓产区
类型：起泡葡萄酒
年份：NV
品种：100%霞多丽
酒精度：12.5%vol
获奖荣誉：2025年Decanter世界葡萄酒大赛银奖（91分）
Decanter酒评：纤细的柠檬香气，红苹果、梨子、面团和饼干的芬芳；奶油的柔滑口感，清爽美味。
夏桐星辰匠心独运，凝聚了品牌数十年来的工艺积淀、酿酒师们对酿造技艺独到的掌握，以及珍贵的创意巧思。采用100%手工采摘的霞多丽葡萄，从上百种酒窖珍藏葡萄酒中精选出的霞多丽基酒巧妙地进行调配，活力与优雅从此交汇。采用传统法进行酿造，历经36个月的酒泥陈酿和12个月的瓶内陈酿，成就丰富的口感层次，绝对是起泡葡萄酒死忠粉们不容错过的一款诚意大作。
“打磨一款高品质的起泡酒，除了酿造技艺外，还需要热忱、经验和时间。”夏桐中国首席酿酒师刘爱国表示，“我们需要将各种香气的层次精妙融合，使不同风味在平衡性、融合性和完整度中找到精准契合点。”
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