太阳谷雷司令冰白葡萄酒由太阳谷庄园生产，产自中国东北产区辽阳灯塔市，是一款2011年份的冰酒，采用100%雷司令葡萄酿造，酒精度为15%vol，零售价980元。该酒在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中获得银奖（93分），酒评描述其甜美悦人，富有品种表现力，带有蜂蜜、坚果、葡萄干、藏红花和桃子的芬芳，口感细腻易饮。太阳谷庄园以有机原生态种植理念著称，投入巨资恢复葡萄园土壤的自然生态，并获得国内、欧盟、美国有机认证。雷司令冰葡萄酒是其代表性产品之一。酒庄采用罐式陈酿特色工艺，利用地下水资源辅助温控，提高了葡萄酒的耐储能力并减少了瓶差和沉淀。太阳谷庄园的坚持和创新使其在中国冰酒酿造领域取得了显著成就。
在2025年Decanter世界葡萄酒大赛上，辽宁太阳谷庄园选送的雷司令冰白2011荣获93分银奖，相比于东北产区更常见的威代尔冰酒，雷司令显得更加稀有且珍贵。
太阳谷雷司令冰白
生产商：太阳谷庄园
产区：东北产区辽阳灯塔市
类型：冰酒
年份：2011
品种：100%雷司令
酒精度：15%vol
零售价：980元
获奖荣誉：2025年Decanter世界葡萄酒大赛银奖（93分）
Decanter酒评：甜美悦人，富有品种表现力，蜂蜜的甜美配淡淡的坚果、葡萄干、藏红花和桃子芬芳，口感细腻，十分易饮。
最早的雷司令冰酒产自德国，在中国酿造一款这样的冰酒确实不易。好的葡萄酒是“种”出来的，“有机原生态”是太阳谷庄园引以为骄傲的种植理念。太阳谷酒庄投入数亿元，力求把葡萄园土壤恢复到农耕时代的自然生态。太阳谷人经过不懈努力，不仅将有机种植坚持了下来，更在此基础上不断进行葡萄品种的试验，收获了颇丰的成果。太阳谷庄园一并获得国内、欧盟、美国有机认证，雷司令冰葡萄酒也是酒庄颇具代表性的特色产品！
有别于传统酒庄的装瓶后陈酿储存，太阳谷庄园多年坚持的罐式陈酿也是一大特色。在发酵和陈年过程中，酒庄还会利用辽阳丰富的地下水资源进行辅助温控，在上市前再进行灌装生产。虽然一定程度上增加了维护成本，但却提高了葡萄酒的耐储能力，减小了瓶差，以及沉淀的出现。
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