2007年，从西北农林科技大学葡萄与葡萄酒工程专业毕业的陈佳威，通过校招踏入中国长城葡萄酒有限公司。初到怀来，褪色的“沙城站” 站牌、斑驳的黄砖墙、掉了漆的绿窗框，与他脑海中浪漫的“中国葡萄（酒）之乡” 形象形成巨大反差。“这是我要奋斗的地方吗？” 陈佳威内心也曾闪过疑虑，但对葡萄酒事业的一腔热情，让他毅然选择留下，开启了逐梦之旅。

　　作为基层员工，陈佳威深知实践出真知。白天，他一头扎进实验室研究数据，在闷热的大罐里清洗设备，费力地搬运沉重的橡木桶；夜晚，当同事们结束一天工作休息时，他仍挑灯夜读，啃食一本本晦涩的红酒知识书籍，沉浸在葡萄酒的世界里汲取养分。不仅如此，他还主动化身“果农”，每日穿梭于葡萄园，细致观察不同品种葡萄在不同生长阶段的特性，记录下葡萄叶片的纹路、果实的色泽变化，甚至土壤的湿度对葡萄生长的影响，只为摸清每一串葡萄的“脾气”。

　　入职两年后，一个偶然的机会降临。陈佳威报名参加了河北省葡萄酒品酒技能竞赛，原本抱着试试看的心态，却凭借扎实的学习与实践积累，在比赛中脱颖而出，斩获河北省第五名的佳绩，并成功晋级全国总决赛。在全国总决赛的舞台上，面对来自全国各地的顶尖选手，他沉着冷静，最终获得全国第九名。这次经历，如同一束光照亮了他前行的道路，不仅让陈佳威信心倍增，更点燃了他对葡萄酒酿造的热爱之火，坚定了他在这条道路上深耕的决心。

　　陈佳威将目光聚焦在中国独有的龙眼葡萄上。龙眼葡萄作为中国古老种植的特有品种，承载着中国葡萄酒的历史底蕴，也是酿造新中国第一瓶符合国际标准干白葡萄酒的原料。为深度挖掘龙眼葡萄的潜力，他开启了一场漫长而艰辛的探索之旅。怀涿盆地的山间小道、泥泞的葡萄园里，处处留下了他的足迹。有一次，雨后山路湿滑，陈佳威在前往葡萄园考察的途中，脚下突然一滑，整个人朝着深沟滑去，千钧一发之际，同行的伙伴一把拉住了他，才让他逃过一劫。但这次惊险并未让他退缩，反而更坚定了他钻研的决心。

　　在研究过程中，陈佳威为了取得准确的试验数据，几乎到了“痴迷” 的程度。他给每个葡萄串编号，最多时编号达到上千个，仔细记录着每一串葡萄的生长环境、成熟度等信息。光是嫁接试验，他就失败了上百次，每一次失败后，他都认真分析原因，调整方案，重新再来。功夫不负有心人，历经十年探索，他终于发现亩产1000 公斤的“龙眼老藤” 酿酒表现力最佳，以此为基础酿出的龙眼干白在口感和香气浓郁度等方面有了明显提升。

　　酵母是葡萄酒酿造的“灵魂”，但长期以来，我国葡萄酒行业对国外商业酵母存在依赖，这成为制约行业发展的“卡脖子” 难题。陈佳威迎难而上，带领团队对龙眼葡萄中野生的酿酒酵母进行筛选。历时3 年，他们从无数样本中不断分离、培养、测试，终于研发出本土酵母。用这种酵母酿造的葡萄酒，香气物质比进口酵母更加浓郁丰富，成功打破了国外在酵母领域的垄断，为中国葡萄酒装上了“中国芯”。

　　近年来，陈佳威研发的长城五星龙眼琼瑶浆混酿干白、龙眼橙酒、龙眼葡萄蒸馏酒等产品一经推出，便深受市场好评。在2022 年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中，评审专家对长城龙眼干白给予了高度评价：“时隔多年，我们再次品尝到了来自中国的优秀干白葡萄酒，很让人印象深刻！”2023 年，他的《沙城产区龙眼葡萄栽培及酿造关键技术创新与应用》成果达到“国际领先” 水平，并获得中国食品工业协会科技进步二等奖，让世界重新认识了中国干白葡萄酒的魅力。

　　陈佳威不仅自己勇攀技术高峰，更致力于团队建设和人才培养。2021年12 月，“佳威创新工作室” 被评为“第八批河北省劳模和工匠人才创新工作室”。该工作室由15 名技术人员组成，平均年龄36 岁，团队成员涵盖4 名全国技术能手、3 名高级工程师以及多名全国轻工行业技术能手。在工作室里，陈佳威毫无保留地分享自己的经验与技术，通过“导师带徒” 等方式，培养出一批又一批优秀的技术骨干。他常说：“成绩不是我一个人的，而是整个团队共同努力的结果。”

　　在他的带领下，沙城工厂自2022 年至今累计斩获92 项国际大奖，其中，国宴产品五星赤霞珠在德国Mundus Vini 国际葡萄酒烈酒品评赛、法国Vinalies 国际大赛、德国柏林葡萄酒大赛等国际知名赛事中屡获金奖，荣膺“三冠王”，成为中国葡萄酒在世界舞台上的闪亮名片，彰显了长城葡萄酒的雄厚实力。

　　从青涩毕业生到行业领军者，从默默无闻到荣誉加身，陈佳威始终秉持“一辈子干好一件事” 的信念。17 年来，他坚持以技术创新赋能沙城工厂，不断挖掘怀来产区的特色，将这片土地的风土文化特点和当地最适宜种植的葡萄品种相结合，酿造出更符合中国消费者口感的葡萄酒。他用匠心酿造美酒，以创新推动行业发展，成为怀来葡萄酒产业的闪亮名片，激励着更多人在这片充满希望的土地上追逐梦想，续写中国葡萄酒的辉煌篇章。