紫晶全盛白葡萄酒

生产商：怀来紫晶庄园

产区：河北怀来

类型：干白葡萄酒

年份：2024

品种：全盛Cserszegi Fuszeres

酒精度：12.6%vol

价格：168元

品鉴日：2025.5.13

酒评：浅禾杆黄略泛粉色调，浓郁的花果香、柑橘、橙皮、葡萄果肉以及些许麝香气息，香气表现热情开放，品种特性和典型性鲜明；入口酸度突出，口感爽利，白花、甜果香气交织复杂，整体表现平衡纯净。

　　2024年榨季过后，怀来紫晶庄园总酿酒师蒋延军神秘兮兮地向笔者透露，“酒庄自匈牙利引进的新品种全盛今年表现不错，我们计划酿造一款香气惊艳的干白”。第一次尝这款酒的时候还是新酒状态，尚未澄清，彼时标志性麝香气息就已经非常明显，香气热情奔放，酸度表现优秀，口感也很复杂。

　　时隔小半年后，这款酒的颜色发生了轻微的变化，清亮的禾杆黄色中的嫩绿色调向淡淡的粉色方向发展，或许跟全盛葡萄本身的特点有关，因为香气中葡萄本身果肉的气息更加明显，我们也非常期待这款酒之后的发展，或许之后还会有令人惊喜的变化。对于每一个新品种的出现，保持好奇心和开放的心态，才能发现风土的真正魅力。