但是，当众人都知道这是一个可能获利的赛道时，又有多少人最终可以从中获利，是值得思考的问题。

　　白葡萄酒的增长肉眼可见，中国食品土畜进出口商会公布的数据显示，2024年1-12月，我国进口德国与新西兰葡萄酒的进口额分别增长了8.7%与17.9%，而德国与新西兰是以白葡萄酒见长的葡萄酒原产地。

　　相比法国、意大利、智利、西班牙等一众葡萄酒原产地的进口数据都节节下跌的情况，德国与新西兰的增长尤为吸睛。这充分说明市场上对白葡萄酒的需求在上升。

　　不少人都看到了商机。今年3月，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司在上海的一场推广活动上，国际商务总监安东尼·格兰杰（Antoine Granger）以及这家以红葡萄酒见长的领导型企业带来了多款白葡萄酒，除了之前收购的威廉费尔庄园的产品，还有一款杜哈米隆的白葡萄酒，杜哈米隆酒庄在之前同样以红葡萄酒为主。

　　当然，杜哈米隆酒庄的白葡萄酒，可以视为波尔多产区近些年“减红增白”大趋势下的国际动作，如今来到中国进行推广，则是顺应了中国白葡萄酒市场的热度。而国产葡萄酒巨头张裕“染白”的动作，必然与中国葡萄酒行业的关系更加紧密。

　　在刚刚闭幕的春季糖酒会上，张裕推出了名为“长尾猫”的白葡萄酒品牌，长尾猫号称是只做白葡萄酒的子品牌，旗下C59半干白葡萄酒，选用蛇龙珠和长相思酿造，另一款C39半甜白葡萄酒，选用莫斯卡托和贵人香酿造。

　　同样在糖酒会上，展场的情况也能体现出白葡萄酒在流通渠道的上扬。正如小乐之前所讲到，春糖会上能够看到市场对白葡萄酒的重视程度和讨论兴趣大有提升。这次，尼依格罗酒店搭建了白葡萄酒垂直展区，有不少本次参展的观众更是直奔白葡萄酒而来。

　　如此众多的行业者涌入白葡萄酒这一赛道，不免让人有些担忧。印象中这已不是葡萄酒商们首次进入某一细分品类，包括起泡酒热、进口啤酒热、威士忌热、红染酱，如今仍历历在目。而更让人印象深刻的，那就是许多盲目跟风者并没有在这其中捞到好处。

　　虽说白葡萄酒再怎么还算葡萄酒中的一员，相比上面的很大一部分酒种不算外人，但涉及的渠道和消费场景，与红葡萄酒还是有巨大的差异。

　　白葡萄酒还与起泡酒与进口啤酒相仿，要喝新鲜的，相反，只要不是太差的红葡萄酒，放个几年不成问题。由此可见，白葡萄酒更多讲的是快进快出。想当年许多葡萄酒商正是因为没有快消品渠道，导致自己进口的啤酒与起泡酒砸在手里。

　　红葡萄酒与白葡萄酒的渠道也有所差别，在中国市场，红葡萄酒如今更多进入的，还是商务宴席、团购渠道，与之打交道的，是那些贸易商、烟酒店。

　　然而，白葡萄酒目前来看，受众群是年轻人，更多进驻的是零售渠道、小酒馆、电商渠道等，面向的消费者是散客，靠关系卖酒的属性相对不那么强。

　　作为品牌方，张裕很明显已经意识到了这一点。“长尾猫”定位年轻时尚消费群体，主打“高性价比、低卡低酒精、清新健康”理念。一款半干型与一款半甜型的配置，很明显意在吸引年轻消费者、女性消费者、非专业的大众消费者。可以看出张裕作为国产葡萄酒行业的“一哥”，是非常懂葡萄酒市场的。

　　对于消费者来说，红与白的界限似乎正在变得模糊。寻醴酒业总经理王铧认为，白葡萄酒在未来的市场规模很可能扩大，而且迟早会进入传统渠道。

　　“白葡萄酒以前的销路特别窄，只有福建和广东部分区域有一定市场，但这几年喝的人越来越多，到处都可以看到。而且，还有各种协会、KOL在推广助力，所以慢慢的就形成了一股喝白葡萄酒的风潮。”王铧说。

　　“白葡萄酒现在看还是在比较专业的领域在走红，传统渠道肯定要慢一拍，但我相信随着购买的人越来越多，白葡萄酒在传统渠道面向的消费场景也会出现。”王铧阐述到，“就像多年以前，烟酒店是很少有人去卖中级庄的，但现在却很常见了，这就是因为有一定鉴赏基础的消费者在带动。”

　　对于那些想要采购白葡萄酒的商家，王铧也给出了自己的建议：“我觉得我遇到的客人，买白葡萄酒比较靠口感，尤其是有的人对酸度比较敏感，这很关键，所以商家最好能够储备集中不同酸度、不同甜度的白葡萄酒，根据客人口感给它推荐就好。”

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