作为中国葡萄酒版图上最耀眼的坐标，怀来产区用一瓶瓶惊艳国际的佳酿，改写了“国产酒不如进口酒”的偏见。今天，让我们走进这片土地，揭秘它的地理密码、百年沉浮，以及那些让世界举杯的酒庄传奇。

地理篇

天赐风土，河北的“波尔多走廊”

　　怀来境内南北群山起伏，中间为桑洋河川，形成了“两山夹一川”的“V”形盆地，海拔从394米到1978米，地势落差明显。另外，北纬40度线，400毫米等降水量线和中国第二、三阶梯分界线一起交汇在怀来产区，形成了不同高差带的小气候区域，为葡萄垂直分布和不同品种葡萄的种植与酿造打下了基础。

图片来源：好酒地理局

　　怀来产区所在地是由怀来、涿鹿（张家口下设县城）组成的怀涿盆地。桑干河、洋河、永定河横贯其中，河流不仅带来了水源，还裹挟着泥土和砾石，富含砾石的沙壤土，土层深厚，透水性好，有利于葡萄扎根生长。

　　另外，这里年均日照超2800小时，昼夜温差高达15℃，让葡萄积累充沛糖分的同时，还能保留清爽酸度，这是酿造复杂风味葡萄酒的天然优势。

历史篇

从皇家贡品到国际名酒

　　怀来地区已有1200年的葡萄种植历史。据县志《宣化府志》记载，明清时期，怀来葡萄已成为怀来一带（古时属宣化府）每年的宫廷贡品。

　　上世纪70年代初，为了使国内葡萄酒产业与世界接轨，国家轻工部、商务部等五部委在全国联合考察，最终选址怀来，一批我国顶尖葡萄酒专家聚集于此。终于在1976年，中国第一支干白葡萄酒在沙城酒厂问世，葡萄酒产业从此进入工业化时代。

　　葡萄种植是酿酒的一大关键。1980年，河北怀来从欧洲和美国引进了13个国际酿酒品种（白8+红5），在沙城酒厂母本园种植，这是我国首次多品种、成批量引进国际著名酿酒葡萄品种。

　　2001年，马瑟兰与其他15个品种被引入中法示范农场(中法庄园前身)。如今，从河北怀来到全国精品酒庄的葡萄园里，都少不了马瑟兰的身影。2014年，中法庄园珍藏马瑟兰干红2011斩获RVF中国葡萄酒大赛金奖，马瑟兰当年更是被评为“年度品种”。

　　据公开数据显示，怀来葡萄种植面积达12万亩，其中酿酒葡萄种植面积6.5万亩，鲜食葡萄种植面积5.5万亩，葡萄年产量13.5万吨，葡萄酒年生产能力12万吨，拥有96个优质酿酒葡萄品种，数量在全国产区中排前列。

怀来产区大事记

1976年

新中国第一瓶国际标准干白葡萄酒在怀来诞生

1980年

新中国第一个酿酒葡萄母本园在怀来建成

1990年

新中国第一瓶传统法起泡酒在怀来诞生

1994年

中国葡萄酒协会在怀来成立

1997年

新中国第一瓶国际标准白兰地在怀来诞生

1999年

中法国际合作项目“中法庄园”在怀来落地

2001年

第一株马瑟兰引入中国，扎根怀来

2021年

“怀来葡萄”地理标志证明商标在国家知识产权局成功注册

酒庄篇

定义河北葡萄酒新高度

　　经过40多年的发展，怀来产区现有长城葡萄酒有限公司、长城桑干酒庄等41家葡萄酒加工企业，先后打造了“长城”“桑干”等名优品牌80余个，累计获得900多项国内外知名葡萄酒奖项。

长城桑干酒庄

　　酒庄始建于1979年，是1978年经国家五部委选定的国家级葡萄酒科研基地，也是中国干型葡萄酒的诞生地。自建庄至今，长城桑干酒庄一直承载着国宴用酒的使命，酒庄载誉无数，其2015长城桑干首席酿酒师甄酿位列JS2021中国百大葡萄酒榜单TOP10。

沙城庄园-桑洋河畔

　　创建于1999年，拥有先进的发酵、储存、灌装设备、地下酒窖及优良的葡萄基地。注册商标“桑洋河畔”品牌在国内外葡萄酒大赛中获多项大奖。2018年，桑洋河畔西拉干红获得沙城产区葡萄酒大赛金奖。2019年9月，在宁夏银川“一带一路”世界葡萄酒大赛摘得赤霞珠干红葡萄酒、西拉干红葡萄酒、梅鹿辄干红葡萄酒三项银奖。

马丁酒庄

　　酒庄成立于1997年，葡萄园占地面积约600亩。酒庄拥有两条葡萄酒生产线，并配备1000㎡的地下大酒窖用来储存陈酿。旗下的龙眼干白获得2017年Decanter世界葡萄酒大赛银奖，出口英国、奥地利并斩获多个奖项；马瑟兰曾获2018布鲁塞尔国际大奖赛金奖；蛇龙珠、丹魄等也一起入驻伦敦顶尖葡萄酒俱乐部67Pall Mall。

紫晶庄园

　　庄园建于2008年，自有葡萄园占地近700亩，其中有霞多丽、马瑟兰、赤霞珠、美乐等多个酿酒葡萄品种。其拥有近4000平米地下酒窑，400多个窖位，2000余只来自法国、美国、匈牙利的原装进口橡木桶。历年来，紫晶美酒在国际国内重大赛事上荣获百余项大奖，种植师团队亦被中国酒业协会葡萄酒分会评选为“2021中国酿酒葡萄优秀种植师团队”。

怀谷庄园

　　创办于2013年，酒庄以“天人合一”为酿酒理念，采用二氧化碳浸渍法风干整颗粒发酵酿造工艺，拥有市级葡萄酒技术创新中心1个，国家发明专利1项。截止2023年，研发产品荣获国内外大奖41枚，其中布鲁塞尔大金奖3枚、金奖10枚、银奖15枚。

　　在风土和人为的共同加持下，怀来产区展现出愈加鲜明的开拓、包容、创新特质。

　　当你随手拿起一瓶河北葡萄酒时，或许不会想到：这片土地上的酿酒师们，正用堪比波尔多的严苛标准，在全球葡萄酒版图上刻下“中国坐标”。下次聚会时，不妨带上一瓶怀来酒，不仅是品味的选择，更是对河北风土的致敬。