2025年德钦葡萄种植区气候呈现冷暖交替、降水增多的特点。1-2月高海拔积雪偏少，平均温度较常年偏高0.23℃，但较大雨雪天气较往年推迟近两个月。2月中下旬高海拔区域出现较大积雪，低海拔区域持续阴雨，降雨量达17.4毫米，导致葡萄园温度小幅下降。3月气候多变，最低温2.4℃（较2024年低0.5℃），最高温25.51℃（较2024年低0.89℃），降雨量35.2mm（同比增加20.2mm）延缓了萌芽进程。3月23日后持续晴天使积温快速累积，萌芽进程显著加快，各品种萌芽整齐度优于往年。不同海拔梯度呈现明显差异：低海拔（2050-2100米）的美乐（3月23日）和赤霞珠（3月22日）率先萌动；中高海拔（2300米）赤霞珠萌芽推迟至3月25日；最高海拔（2700米）的霞多丽至4月初尚未完全萌芽。整体萌芽期较2024年推迟3-5天，但转晴后地温迅速回升促使葡萄藤加速生长。酒庄正密切关注新梢生长，为后续抹芽和病虫害防控做准备，这种"慢热"的开局可能有利于高原葡萄酒形成更细腻的风味特征。
4月，当春风轻拂澜沧江峡谷，桃花雨如期而至。云南香格里拉高原葡萄园开启了2025年萌芽季。尽管年初气温略高，但2月下旬的雨雪与3月的间断性低温让萌芽进程稍显迟缓，然而，随着3月下旬天气转晴，地温快速回升，葡萄藤迎来蓬勃生长，萌芽整齐度胜往年。
高原春景
2025年开局：冷暖交替，降水增多
1-2月：高海拔积雪偏少，葡萄园整体温度较常年偏高；2月份平均温度为9.92℃与2024年的（9.69℃）相较整体高了0.23℃，2025年德钦较大雨雪天气对比往年后移近2月。
海拔4000米降雪天气
2月中下旬（2月23日后），高海拔区域开始出现较大积雪，低海拔区域出现连续阴雨天气。2月份整体降雨量为17.4毫米，葡萄园温度及地温出现小范围降低。
萌芽舞春风
3月：雨雪与晴日交替，葡萄园内最低温2.4℃（较2024年低0.5℃），最高温25.51℃（较2024年低0.89℃）。降雨量达35.2mm（较2024年增加20.2mm），延缓萌芽节奏。
3月23日后：持续晴天使积温快速累积，萌芽进程显著加快，各品种萌芽一致性表现良好。
不同海拔梯度下的萌芽时间轴：
香格里拉高海拔葡萄园
香格里拉酒业种植团队介绍，总体看，今年葡萄萌芽期较2024年推迟3~5天。随着3月下旬天气转晴后，地温迅速回升，葡萄藤加速生长，萌芽整齐度优于往年。
西当村赤霞珠（海拔2200米）
●低海拔（2050-2100米）：美乐（3月23日）、赤霞珠（3月22日）率先萌动，得益于较早的地温回升。
●中高海拔（2300米）：赤霞珠萌芽稍晚（3月25日），4月初全面展叶，体现典型的高原晚熟特性。
明永村赤霞珠（海拔2300米）
●江坡村霞多丽葡萄园位于高海拔地区（约2700米），导致葡萄萌芽时间相对较晚。4月初葡萄已进入伤流期，预计未来几天将陆续萌芽。
随着桃花纷飞，葡萄园管理紧随其后，酒庄正密切关注新梢生长，为后续抹芽、病虫害防控做准备。这一季的“慢热”开局，或将为高原葡萄酒带来更细腻的风味积累。