OIV总干事约翰·巴克（John Barker）

　　最新发布的数据凸显了气候变化、消费者偏好转变以及地缘政治不确定性对葡萄酒行业的影响。OIV总干事约翰·巴克（John Barker）表示，“我们要共同制定应对气候变化的解决方案，使葡萄酒成为可持续发展的典范；要深入研究新的受众群体，以他们的视角重新定义葡萄酒体验；要加强我们对多边主义和全球贸易的承诺，这些是引领葡萄酒行业发展的关键要素。”

2024年全球葡萄酒行业概览

　　2024年，全球葡萄与葡萄酒行业又面临了充满挑战的一年，不利的气候条件导致了历史性的低产量。与此同时，社会和经济因素导致主要市场的消费量下降。

一、  全球葡萄园面积

全球葡萄园面积变化（2000年-2024年）

　　全球葡萄园面积在过去四年持续减少，但速度有所放缓。2024年缩减了0.6%至710万公顷，主要由于南北半球主要葡萄种植区出现拔藤现象，但也有少数国家出现葡萄园扩张情况。

　　欧盟的葡萄园面积在2024年整体减少了0.8%，总面积为 320万公顷。西班牙（93万公顷）是全球葡萄园最大的国家，法国78.3万公顷（-0.7%），意大利72.8万公顷（+0.8%），是前七大国中唯一增长的国家。罗马尼亚 (+0.1%) 、 希腊 (+0.4%) 葡萄园面积也有扩张。其他主要欧盟国家面积均出现下降：葡萄牙 (-5.1%)、德国 (-0.4%)、保加利亚 (-7.3%)、匈牙利 (-1.0%)。

　　欧盟以外，摩尔多瓦 (11.5万公顷) 保持东欧最大地位，俄罗斯 (10.8万公顷) 增长2.2%。

全球主要国家葡萄园面积

　　在亚洲，中国葡萄园面积稳定 (75.3万公顷, -0.4%)，仍居世界第三。土耳其 (40.2万公顷, -1.0%) 持续十年下降，主要种植鲜食和制干葡萄。印度 (18.5万公顷, +1.8%) 继续显著扩张。其他亚洲大国包括 伊朗 (12.2万公顷), 乌兹别克斯坦 (12.1万公顷), 阿富汗 (10万公顷)。

　　在北美，美国 (38.5万公顷, -0.7%) 连续第11年下降。在南美，阿根廷 (20万公顷, -2.4%) 和智利 (16.6万公顷, -3.2%) 面积减少。巴西 (8.3万公顷, +1.6%) 连续第四年扩张。非洲葡萄园面积最大的是南非 (12万公顷, -1.5%)，连续第十年下降，部分归因于干旱。非洲其他主要国家有埃及 (8.9万公顷) 和阿尔及利亚 (6.9万公顷)。澳大利亚 (15.9万公顷) 葡萄园面积保持稳定。

二、 全球葡萄酒产量

全球葡萄酒产量变化（2000年-2024年）

　　2024年全球葡萄酒产量预估为225.8亿升，这是60多年来的最低水平，与2023年相比下降了4.8%。这主要是由于南北半球因气候变化导致的不可预测的极端天气事件，诸如早霜、强降雨和持续干旱。此外，部分地区的低产量也反映了因消费下降驱动的市场调整。

北半球葡萄酒产量

　　2024年，欧盟的葡萄酒产量预估为138.3亿升，同比下降3.5%，是本世纪以来的最低值。气候变化影响显著，导致病害压力增加，葡萄园受损。部分地区收成尚可。

全球主要国家葡萄酒产量变化

　　意大利 (44.1亿升, +15%/2023) 产量恢复至平均水平，但仍比五年均值低6%。恶劣天气，尤其是北部冰雹，影响较大。法国 (36.1亿升, -23.5%/2023) 产量大幅下降，是自1957年以来的最低值，比五年均值低17.9%。持续降雨、真菌病害（霜霉病）、开花不良、干旱和冰雹是主因。西班牙 (31亿升, +9.3%/2023) 产量有所恢复，但仍比五年均值低11.1%。

　　其他主要欧盟国家中，德国 (7.8亿升，-9.8%)、葡萄牙 (6.9亿升，-8.2%)、罗马尼亚 (3.7亿升，-19.8%) 和 奥地利 (2.2亿升，-8.8%) 产量均下降且低于平均水平，受干旱、霜冻、夏季暴雨等影响。相反，匈牙利 (2.7亿升，+10.0%) 和 希腊 (1.4亿升，+1.4%) 产量超过去年。

　　欧盟以外，俄罗斯 (5.4亿升, +19.3%) 产量创2015年来新高，比五年均值高17.5%。摩尔多瓦 (1.1亿升, -39.7%) 产量远低于平均水平，是自2000年来第三个低产年份。格鲁吉亚 (2.4亿升, +26.6%) 产量创本世纪新高，比五年均值高19.7%，得益于有利天气。

　　亚洲最大的生产国，中国的产量预估为 2.6亿升 (-17.0%)。全球第四大葡萄酒生产国，美国 (21.1亿升, -17.2%) 产量大幅下降，比五年均值低15.5%。极端高温和库存压力导致产量处于近15年低位，加州收成创2004年以来最低水平。

南半球葡萄酒产量

　　由于受极端气候影响，南半球连续第二年创历史性低产量，降至45.8亿升 (-3.6%/2023)，比五年均值低13.8%，是近二十年最低。

　　多数南美国家产量偏低。阿根廷 (10.9亿升, +23.3%) ，产量显著恢复，成为南半球最大生产国，但仍比五年均值低3.9%。智利 (9.3亿升, -15.6%) 产量为2010年来最低，比五年均值低21.4%，受到春季低温、干旱影响。巴西 (2.1亿升, -41.0%) 因春季降雨过多和霜霉病压力，产量大幅下降，比五年均值低25.2%。

　　南非 (8.8亿升, -5.1%) 产量自2005年来最低，比五年均值低12.6%。面临霜冻、强降雨、大风、洪水和真菌病害等多重挑战。

　　大洋洲，澳大利亚 (10.2亿升, +5.3%) 从2023年的历史低位反弹，但仍比五年均值低16%。持续面临恶劣气候（尤其是过量降雨）和库存压力。新西兰 (2.8亿升, -21.2%) 产量显著下降，比五年均值低13.1%，主因是马尔堡地区开花期霜冻灾害。

三、 全球葡萄酒消费

全球葡萄酒消费变化（2000年-2024年）

　　2024年全球葡萄酒消费量估计为214.2亿升，较2023年减少3.3%。这将是自1961年（213.6亿升）以来记录的最低消费量。全球葡萄酒消费量自2018年以来持续下降，中国消费量年均减少2亿升是重要因素。COVID-19加剧了下降趋势，2021年有所反弹。然而，2022年的地缘政治紧张（乌克兰冲突）、能源危机和供应链中断导致成本上升和价格上涨，抑制了需求。2023年，全球通胀和购买力下降使主要市场进一步下滑。

　　2024年延续了2023年的负面趋势，主要市场需求下降，加上较高的平均价格（由低产量和通胀持续影响驱动）使局面充满挑战。全球前二十大市场中，有十五个出现消费量下降。

　　除了短期经济和地缘政治因素，与结构性的长期因素也有关系。一些成熟市场的消费量逐步减少，这与生活方式偏好演变、社会习惯转变以及消费者行为的代际变化有关。这些结构性趋势与当前的经济压力相互作用，共同导致了近期全球葡萄酒消费水平的下降。

　　2024年，欧盟市场消费量为 103.6亿升 (占全球48%)，同比下降2.8%，比五年均值低5.2%，主要因传统消费国整体减少。欧盟内部，法国 (23亿升, -3.6%/2023) 仍是最大消费国，但低于五年均值4.9%。意大利 (22.3亿升, +0.1%) 保持稳定，但低于五年均值3.6%。德国 (17.8亿升, -3.0%) 显著下降。

全球主要葡萄酒消费国

　　西班牙 (9.9亿升, +1.2%) 连续第二年有所增长。葡萄牙 (5.6亿升, +0.5%) 增长且高于五年均值4.7%，是唯一消费量超大流行前的主要欧盟市场。

　　其他主要欧盟市场均下降：荷兰 (3.2亿升, -8.1%) 降幅最大，比五年均值低12%。罗马尼亚 (3亿升, -11%) 虽下降，但仍高于五年均值。奥地利 (2.2亿升, -2.6%) 趋势稳定。匈牙利 (2.2亿升, +7.5%) 有恢复至2019-2020年水平迹象。

全球主要葡萄酒消费国及人均消费量

　　欧盟以外，英国 (12.6亿升, -1.0%) 出现下降。俄罗斯 (8.1亿升, +2.4%) 上升，高于五年均值近5%。瑞士 (2.2亿升, -5.0%) 创1965年来新低。全球最大市场美国 (33.3亿升, -5.8%) 出现下降。加拿大 (4.6亿升, -6.4%) 连续第四年下降。亚洲市场，中国 (5.5亿升, -19.3%) 骤降，延续2018年来趋势。日本 (3.1亿升, -4.4%) 降至2011年来最低。南美，阿根廷 (7.7亿升, -1.2%) 降至1942年来最低。巴西 (3.1亿升, -4.3%) 下降，低于五年均值，但略高于大流行前水平。南非 (4.3亿升, -2.8%) 是非洲最大且最活跃市场。大洋洲，澳大利亚(5.3亿升, -2.7%) ，保持相对稳定，是全球第11大消费市场。

四、 全球葡萄酒贸易

全球葡萄酒贸易情况

　　2023年和2024年的低产量、高的平均出口价格以及减弱的国际需求显著影响了2024年的国际葡萄酒贸易。全球葡萄酒出口量保持在自2010年以来的最低水平，总计 99.8亿升，与2023年相比略微减少0.1%。一些主要出口国如智利、澳大利亚、葡萄牙和美国显示出恢复迹象，而西班牙、加拿大和德国则呈下降趋势。

葡萄酒平均出口价格变化

　　2024年，全球葡萄酒出口额预估为 359亿欧元，与2023年的高水平相比仅略微下降0.3%。同样，平均出口价格稳定在 3.60欧元/升，较2023年略微下降0.3%。然而， 2024年的整体价格水平仍然相对较高。这归因于高端化趋势的持续以及过去几年低产量与全球通胀压力的共同作用，使得价格较疫情前显著提高。

全球葡萄酒贸易变化（按产品类别）

●瓶装葡萄酒（< 2升）占2024年全球贸易量的50.8%，贸易额的67%。该类别贸易量下降1.8%，贸易额稳定(+0.1%)。平均出口价4.7欧元/升，上涨1.9%。

全球主要葡萄酒出口国

●起泡酒贸易额下降3.7%，贸易量微降0.3%。平均出口价7.9欧元/升，下降3.4%。占出口量的10.9%，出口额占23.8%。

主要出口国平均出口价格变化

●盒中袋?（BiB, >2升 & <10升） 占贸易量3.6%，占贸易额1.9%。贸易量下降5.0%，贸易额下降4.8%。平均出口价稳定在1.9欧元/升 (+0.2%)。

●散装葡萄酒（> 10升），贸易量增加3.3%，贸易额增长9.8%。占出口总量34.7%，但仅占总额7.4%。平均出口价0.8欧元/升，上涨6.3%。

全球主要葡萄酒进口国

　　2024年，全球前三大出口国意大利、西班牙和法国，共出口54.6亿升 (占全球54.7%)，价值占全球63.4%。2024年，德国、英国和美国保持了全球前三大进口市场地位，占全球进口量的38.3%，进口额占37.2%。

主要进口国平均进口价格变化

五、2025年南半球产量预测

2025南半球葡萄酒产量预测

　　OIV对2025年南半球产量做了初步预测，预计阿根廷、巴西、南非、澳大利亚、新西兰的产量较2024年增长，而智利的产量将出现下降。