1.发生特点

　　晚霜冻害的程度与最低地面温度和葡萄园周围环境、所处位置、立地条件等因素相关。地面温度0℃～-4℃的低温造成葡萄树轻、中度冻害，萌芽、抽枝较早的枝芽会受到冻害；地面温度为-4℃以下会造成萌芽后的葡萄园重度危害；靠近大水体的葡萄园可减缓霜冻危害；地势较高的葡萄园受霜冻的影响较小；壤土、粘土地葡萄园受晚霜的影响相对较轻。地势低洼处和气体交换频繁的风口处以及沙地葡萄园更易遭受霜冻危害。

2.伤害机理

　　温度下降到 0℃以下时，葡萄植株特别是幼嫩器官中细胞间隙的水分形成冰晶，细胞 内原生质和液泡逐渐脱水、凝固，或形 成的冰晶体积足够大，直接刺破细胞质膜，细胞质液外渗，导致细胞死亡。葡萄受冻后在解冻阶段，细胞间隙中的冰晶融化成水后很快蒸发，原生质体失水使植株细胞缺水致死。

3.危害症状

　　霜冻过程一般在几小时内形成，葡萄在遭受霜冻以后，叶片呈黄褐色状似灼伤，受冻部分在解冻后呈水烫状，后转黄干枯。造成刚萌发的绿色枝叶和花序细胞脱水而枯萎死亡，严重的晚霜冻会导致所有花序死亡甚至绝产。

中度危害  

重度危害

4.葡萄晚霜冻害的预防措施

（1）关注天气预报

　　4月中下旬到5月上旬是贺兰山东麓葡萄晚霜冻害容易发生的时期，此期间应及时关注天气预报，通过天气预报了解气温变化，如遇低温预警，提前做好霜冻防控工作。

（2）灌水

　　由于水的热容量大，灌水可提升近地面温度，缓解温度的下降速率。霜冻前采取漫灌、沟灌防冻效果最好，提前半天开始滴灌也能起到减轻霜冻危害的程度。

（3）放烟

　　根据天气预报，在园内气温接近 0℃时，在迎风面每亩堆放10 个烟堆熏烟；也可用自制烟雾弹防霜，配方为 30%硝铵、30% 沥青和 40%锯沫；可提高气温 1℃～2℃。

（4）空气搅动+防护也喷施

　　有条件的葡萄园，霜冻来临时，通过无人机搅动空气可起到一定的防霜效果，配合无人机喷洒碧护、氨基酸等具有一定防霜效果的药剂效果更佳。

（5）喷灌

　　有喷灌设施的葡萄园，在霜冻来临前半小时，全园进行喷灌，利用水温高于气温，且水温高于冰点来防霜冻。

（6）覆盖

　　对于小面积的鲜食葡萄或者有条件的酿酒葡萄园，可通过覆盖草帘、园艺地布、废旧展会地毯、棚膜等覆盖减轻晚霜危害。

5．霜冻发生后的田间补救措施

（1）施肥灌水：霜冻后，应及时增施速效氮肥，并及时灌水，提高土壤含水量，增强氮肥溶解，有利于植株吸收，促进副芽、隐芽萌发。

（2）叶面喷施：

　　霜冻后，叶面喷施 0.3% ～0.5%尿素、0.2% ～0.3%硼砂或其他叶面肥料，可补充树体营养，促进幼嫩组织发育和机能恢复。也可喷施氨基酸、海藻酸、壳寡糖等功能性叶面肥及碧护、硕丰481等修复剂，减轻冻害损失。

（3）修剪：

　　展叶后，尽量保护新梢，适当缩剪未抽新梢的枝条，促发萌芽；疏去细弱果枝上的花序，只保留健壮果枝的花序；冬季修剪时可以继续调整树体结构，减少空挡脱节现象。

6、注意事项

　　利用熏烟法预防葡萄霜冻时，以散发大量浓烟为宜，需时刻关 注天气预报，在霜冻来临前 1 小时左右点燃烟堆。