01　葡萄酒品类减少  国产酒不足三成

　　记者在烟台多家大润发超市发现，葡萄酒陈列总量SKU正在逐步减少，其中一家门店葡萄酒货架从原本的8个减少至5个，而白酒货架则有17个，啤酒货架高达24个，果酒以及各类预调酒等轻饮酒款货架也有6个，部分小瓶装葡萄酒被分散摆放在预调酒区域售卖。葡萄酒货架核心区域摆放着解百纳、多名利、金奖白兰地等张裕多款产品，礼盒区也以张裕产品为主，此外还有少量长城品牌产品，其余均为进口葡萄酒，国产品牌不足30%。

大润发超市内张裕品牌酒款

　　同样的情况也出现在莱山佳世客，酒水区葡萄酒仅剩两排货架，较短的为国产酒，另一长排为进口酒，以往葡萄酒精品货架被白酒和威士忌取代，葡萄酒除张裕、长城、威龙外，还有多款华东白葡萄酒。店员透露，葡萄酒品类年年减少，比2019年前减少了约50%左右。

　　振华量贩是烟台当地商超品牌，其发行的预付费购物卡被本地人视为“体面”的礼品选择，尤其适用于节日赠礼、商务往来等场景，与酒水消费关联度较高。家家悦也是山东省的零售龙头品牌，其门店网络覆盖城市与乡村，满足多样化消费需求。振华量贩、家家悦里的葡萄酒陈列情况则因位置、大小不同而有所差异，万达、吾悦等市中心商圈店面变化不大，酒水品类丰富，但靠近居民聚集区的店面葡萄酒SKU缩水明显，品牌、品类较为单一。

麦德龙超市葡萄酒货架

　　位于芝罘区的麦德龙是烟台市区葡萄酒品类最丰富的商超，目前约有500多款单品，其中100款为麦德龙自采进口，剩下400款则是与中国的进口商合作。门店2024年底进行了调改，葡萄酒仍位于原有区域并未改变。货架上，国产品牌有长城五星、桑干、贺兰山、贺兰神、木兰朵、夏桐、华东、蔡龙麟等，虽然比其他商超更丰富，但总占比却更低，不足一成，且大都被摆放在货架角落位置。澳洲葡萄酒回归后，麦德龙进口酒占比进一步回升，在酒水区出口最显眼的位置，就能看到奔富单独的陈列台。

02　百元内酒款成核心，即时配送助力消费

　　大润发葡萄酒货架上，国产品牌张裕多名利、解百纳以及长城欢畅系列酒款面对一众进口酒在性价比方面依然具有竞争力，长城欢畅有促销活动，促销价25.9元。张裕多名利深根600价格为38元、V7价格48元、宁夏产区58元，对标39元网红酒款西班牙奥兰小红帽，解百纳N98与智利大黄狗、奔富寇兰山均为98元。百元内价位段的葡萄酒几乎占据半壁江山，且都位于消费者容易拿取的货架中层位置。

　　麦德龙店员介绍，尽管200-300元中间价位带占绝大多数，但畅销TOP20的酒款中有15款价格在百元以内，红葡萄酒中价格最低的一款麦德龙自有品牌葡萄酒，来自西班牙的曼扎城堡丹魄，PLUS会员价仅需29.9元；白葡萄酒热销酒款中价格最低的则是来自智利的卡塔维霞多丽187ml小瓶装，零售价仅18元。

　　相比于传统的节日促销和低价内卷，大润发和麦德龙都拥有完善的市区配送服务，通过APP让消费者实现“线上下单、半小时至1小时达”，满足消费者即时饮酒需求，目前两家商超的配送范围还在进一步扩大覆盖。2024年麦德龙超市数据，葡萄酒消费70%的购买发生在线下，10%在线上，线上线下结合有大约20%客户，消费者的葡萄酒购买频次为每月1-2次。

社交媒体中能随意搜到麦德龙购酒指南

　　在抖音和小红书等社交媒体平台上，众多博主和酒商分享的麦德龙“购酒指南”为年轻消费者提供了极大的便利。这些指南覆盖了各个价位段的选品攻略，内容详尽，帮助消费者根据自己的预算和口味做出选择。店员指着干露旗下的爆款红魔鬼介绍，昨天就有几位年轻人根据小红书的推荐购买了这款酒，而这款酒也是711便利店中为数不多的葡萄酒单品。

03　螺旋盖普及，打破传统偏见

　　莱山佳世客位于烟大商圈，与上市里夜间经济聚集区仅一路之隔，其自身也是综合商业体。LIQUOR&WINE酒水商超促销货架摆满了187ml、375ml的小瓶装葡萄酒，以及易拉罐装各类风味预调酒，价格从10元到30元不等。店员透露，这一阶段恰逢大学开学季，往来购买酒水的年轻消费者较多，除了啤酒之外，最畅销的就是各类预调酒和小瓶装葡萄酒。记者仔细观察了一下，店内几乎所有小瓶装都是采用螺旋盖和易拉盖包装的酒款，即开即饮，非常方便。

烈酒、果酒螺旋盖使用更为广泛

　　在麦德龙的烈酒、果酒区域，采用螺旋盖的酒款几乎呈压倒性优势，如金酒、伏特加、力娇酒、梅子酒等，仅有个别几款高端烈酒是较为传统的T型酒塞。在葡萄酒区域螺旋盖的应用情况则有所不同，国产葡萄酒除贺兰山采用了螺旋盖外，其他品牌均沿用传统的软木塞。而在白葡萄酒、桃红葡萄酒区域，大概有60%左右的进口酒品牌选择了螺旋盖，以麦德龙自采、澳洲、新西兰、智利等新世界品牌为主，旧世界中西班牙、德国螺旋盖使用率也在提升。

葡萄酒螺旋盖普及率进一步提升

　　2024年是螺旋盖应用于葡萄酒领域的60周年，当前澳大利亚和新西兰两国超过90%的葡萄酒都采用螺旋盖封装。中国葡萄酒品牌中，张裕多名利、长城玖、王朝怡色、怡园庆春、龙亭自然之饮等酒款也开始采用螺旋盖，但占比仍然很少。在中国市场，螺旋盖起初曾遭到部分消费者质疑，有人觉得它不够正式，开瓶缺乏仪式感，甚至有“差酒才用螺旋盖”的偏见。

04　包装创新争夺“眼球经济”

　　根据Nielsen最近的一份全球酒精类别市场调查显示，只有29%的消费者是带有目的性进入酒水专卖和超市的。就是说，这些人已经确认了自己要买什么，然后去进行相关搜索，剩下71%则是抱着随便看看的想法。市场经济高度发达的时代主要特征之一便是“眼球经济”，因此高辨识度包装能迅速吸引消费者目光，在竞争激烈的货架陈列中脱颖而出，实现差异化突围。

白葡萄酒、桃红、起泡葡萄酒包装亮眼

　　以麦德龙为例，酒水区卖场中央木质货架、精品酒货架多以高端酒款为主，酒瓶、酒标风格更传统、复古，店员介绍购买这一类酒款消费者更注重品牌、等级、产地和风格，超市在这一区域摆放了经典产区葡萄酒风格口感的对应表以便消费者参考选购。两侧金属货架的酒款集中了大批融入现代极简风格设计、高识别度的酒款，更容易引起年轻消费者的驻足。

商超货架中较为亮眼的包装设计

　　在麦德龙，记者看到白葡萄酒、桃红多使用透明瓶和浅色系酒标，展示酒液自身颜色。起泡葡萄酒中不少酒款采用了PET热缩膜包装，可降解材质包裹酒瓶，这种包装配色不用考虑瓶子自身颜色，整体呈现效果更抢眼，多使用乳白、浅粉、玫红等色调表达风格，以此吸引女性消费者。红葡萄酒方面，采用鲜明的黄色、3D立体浮标的智利大黄狗非常出圈，一眼传达有趣、友好、轻松、可亲近的品牌感受。奔富一号与设计师Nigo推出动物主题酒标也颇为抢眼，巧妙地用四只动物代表不同的产区——熊猫代表中国宁夏，熊代表美国加州，鳄鱼代表澳大利亚，公鸡代表法国产区，既有创意又有识别度。

眼花缭乱、价格低廉的配制酒在商超中颇有一席之地

结语

　　Statista 2024年数据显示，商超仍是中国葡萄酒线下核心渠道，占比37%。烟台市场呈现三大趋势： 

1.价格带下沉：百元内酒款主导大众市场，性价比成竞争焦点； 

2.场景便捷化：小瓶装、螺旋盖迎合即时消费，配送服务强化便利性； 

3.设计年轻化：包装创新与社交媒体结合，吸引非计划性购买。 

　　国产品牌虽面临进口酒冲击，但凭借渠道下沉能力和本地认知度（如张裕在烟台的深耕），仍能守住部分市场份额。未来，如何通过产品创新与精准营销抓住年轻群体，将是国产葡萄酒破局的关键。