印度麦芽威士忌协会（IMWA）近日正式宣布成立，标志着印度单一麦芽威士忌行业迈向新的里程碑。该协会由印度几家领先的单一麦芽威士忌生产商组成，包括保罗约翰（Paul P John）来自John Distilleries、阿比谢克·凯坦（Abhishek Khaitan）来自Radico Khaitan、拉克什特·贾格达勒（Rakshit N Jagdale）来自雅沐特酒厂（Amrut Distilleries），以及悉达多·夏尔马（Siddhartha Sharma）代表Piccadily Distillers。
作为IMWA的主席，保罗约翰强调：“IMWA标志着印度单一麦芽威士忌新时代的到来，这里传统与创新相遇。我们的目标是将印度单一麦芽威士忌提升至全球舞台，并重新定义其对质量和工艺的承诺。” 雅沐特酒厂的总经理贾格达勒补充道：“我们非常自豪能够成为IMWA的创始成员。作为印度单一麦芽威士忌的先驱者，现在正是促进合作以提升全球对印度单一麦芽威士忌认知的最佳时机。”
IMWA制定了严格的标准来确保印度单一麦芽威士忌的质量和真实性。这些标准包括使用100%发芽大麦，在单个酒厂内通过铜锅蒸馏器生产，且蒸馏出的酒精度数不超过60% ABV。此外，为了获得“单一麦芽”标签，威士忌必须在容量小于700升的橡木桶中至少陈酿三年。同时，为维护印度单一麦芽威士忌在全球范围内的声誉，IMWA还将防止低质量产品被错误地标记为印度单一麦芽威士忌。
拉杰什·乔普拉（Rajesh Chopra）博士，IMWA的创始人兼总干事表示：“保护这一类别的完整性对于保持其全球接受度和发展至关重要。通过制定指导方针、获取认证、商标、地理标志（GI）和知识产权（IPR），我们旨在建立对印度麦芽威士忌真实性和质量的信任。”
IMWA不仅致力于提升印度单一麦芽威士忌的国际形象，还希望通过强化印度制造的品牌，树立新的品质和真实性标杆，使印度单一麦芽威士忌成为卓越和工艺的象征。