低酒精度（≤10%ABV）与脱醇葡萄酒（≤0.5%ABV）正从欧美向亚洲蔓延，到2028年将形成价值40亿美元的新兴市场。中国作为增长最快的葡萄酒消费国，正加速布局这一赛道。
【核心趋势】
近年全球酒饮市场呈现显著结构性变革，IWSR数据显示美国无酒精饮料消费者比例从6%跃升至13%，千禧一代和Z世代占比超60%。低酒精度（≤10%ABV）与脱醇葡萄酒（≤0.5%ABV）正从欧美向亚洲蔓延，到2028年将形成价值40亿美元的新兴市场。中国作为增长最快的葡萄酒消费国，正加速布局这一赛道。
越来越多的国际品牌推出脱醇葡萄酒
【全球版图重构】
1.德国技术领跑：依托百年酿造传统，100余家酒庄采用真空蒸馏+旋转锥技术，开发出保留雷司令典型性的高端产品，80%产品通过碳酸化处理弥补口感落差。
2.法国政策突围：波尔多合作社投资236万美元建设脱醇设施，计划2025年底将低酒精产品占比提升至12%。法国南部朗格多克-鲁西永地区的加尔省（Gard）今年有望正式批准生产酒精度降至6%的IGP脱醇葡萄酒。
3.南欧创新突破：西班牙2025年推出了首款天然酿造的9%ABV干白（DO认证），意大利新规允许本土生产脱醇酒，降低成本和环境足迹。
低酒度、脱醇葡萄酒：全球健康饮食消费趋势
【中国市场破局】
在中国低度酒和脱醇葡萄酒市场快速发展的背景下，张裕、新疆沙地、通葡股份、中信尼雅、西夏王酒业、君祥酒庄、紫轩酒业、四川威兰特等企业通过差异化创新为行业提供了破局典范。
·张裕“小萄”系列是一款专为年轻消费者打造的低度微气泡酒（白、红、桃红），精准契合当下年轻人对轻松、时尚饮酒方式的追求。其清新的果香、轻盈的气泡感和甜美口感降低了葡萄酒的入门门槛，同时小巧便携的瓶身与螺旋盖设计，完美适配快节奏生活方式，无论是聚会、露营还是日常小酌都轻松融入。
张裕小萄：打造年轻人的第一支葡萄酒
·谁说国产酒不潮？新疆沙地酒庄推出的S半甜白葡萄酒，以10.5%vol低度微醺诠释“新疆风土给的温柔”！精选霞多丽与雷司令混酿，天山雪水灌溉与昼夜温差锁住葡萄鲜甜，187ml迷你瓶设计便携贴心，适配火锅、露营、独酌等场景。冰镇后口感如“天山融雪”般清爽，搭配辛辣美食可柔化味蕾刺激，成为Z世代“颜值控”新宠，国产小甜酒的微醺浪漫也能玩出潮流感！
沙地酒庄S半甜白——年轻人的“微醺新宠”
·通葡股份推出7%酒精度的“山”葡萄微气泡酒，采用螺旋瓶盖与500ml小容量设计，定位国潮低度酒，并运用夏朗德壶式蒸馏技术开发威代尔和山葡萄脱醇汽酒。中信尼雅采用特种膜分离技术推出0.5度赤霞珠脱醇葡萄酒，兼顾健康与口感。
通葡股份“山”葡萄微气泡酒正流行
尼雅脱醇葡萄酒以低酒精度和丰富的果香赢得了市场的关注
·宁夏西夏王酒业、君祥酒庄则通过低温真空蒸馏工艺纷纷试水脱醇酒，满足多样化需求。甘肃紫轩酒业也以7%vol悠然低醇干红葡萄酒和0.5%vol无界纯境脱醇葡萄酒两款创新产品抢滩低度酒市场，满足了追求纯粹口感和随时随地自由饮用的年轻消费者需求，成为日常健康饮酒的最佳选择。
西夏王、君祥、紫轩脱醇葡萄酒正式上市
·在低度果酒领域，威兰特VIOLET作为果酒赛道的新生力量，通过自建产业链、精准定位年轻市场，在竞争激烈的低度酒行业中占据一席之地。产品体系丰富多样，涵盖了果小酒、IF·蜜桃苏打酒、NFC果酒、花茶气泡酒及有机米酒等多款低度酒产品，以 18-35 岁的年轻消费群体为核心，精准把握了年轻一代对新鲜、健康、个性化饮品的追求。
威兰特：果酒赛道的新生力量
【重点提醒】
这场"清醒革命"正在重构全球酒业版图。对中国企业而言，既是突破同质化竞争的战略机遇，更是推动产业升级的技术考验。能否在风味保留、场景创新、价值传递三个维度实现突破，将决定谁能在新赛道中占据先机。
参考文献
[1] Dr. Jacopo Mazzeo,A Breakthrough Year for Low-Alcohol Wines
https://daily.sevenfifty.com/a-breakthrough-year-for-low-alcohol-wines/
[2] Valerie Kathawala,Germany Is Driving the Quality Revolution for Non-Alcoholic Wine
https://daily.sevenfifty.com/germany-is-driving-the-quality-revolution-for-non-alcoholic-wine/
[3] Sarah Neish ，The 6 biggest no and low trends for 2025
https://www.thedrinksbusiness.com/2025/01/the-6-biggest-no-and-low-trends-for-2025/
[4] Dr. Jacopo Mazzeo , The Science Behind Non-Alcoholic Beer and Wine Production
https://daily.sevenfifty.com/the-science-behind-non-alcoholic-beer-and-wine-production/
[5] SunlightMedia,小萄新品上市 | 打造年轻人的第一支葡萄酒
https://mp.weixin.qq.com/s/xsloHMluOMlu4SVpIZrHXg
[6] 孙萌，《财富生活》杂志，美酒|脱“醇”而出杯中酒
https://mp.weixin.qq.com/s/NciG9-QKxQVfiLRe-H0Brw