关键词

1. 可持续发展（Sustainability） 

2. 碳足迹（Carbon Footprint） 

3. 再生农业（Regenerative Agriculture） 

4. 社会可持续性（Social Sustainability） 

5. 技术创新（Technological Innovation）

AI速览

　　本文探讨了2025年葡萄酒行业的可持续发展趋势。过去一年，行业在再生葡萄栽培、气候适应、认证、合作和替代包装等方面取得进展。2025年，企业需将环境和人作为品牌核心，碳足迹成为关键因素，范围3排放将所有人联系在一起。土壤健康、生物多样性和再生实践受重视，领先企业探索葡萄酒对自然的积极影响。可持续发展政治成为自然力量，英国将加入可持续发展披露标准行列，影响葡萄酒生产商。效率与可再生能源和碳捕获结合，社会可持续性成为“一切照旧”，技术和大数据投资激增，将推动葡萄园活动改进。这些趋势使葡萄酒可持续性迅速发展，消费者购买可持续葡萄酒与对地球未来产生影响的联系更紧密。

　　行业整体趋势：过去一年，葡萄酒行业在再生葡萄栽培、气候适应、认证、合作和替代包装等方面取得明显进展。2025年，企业需将环境和人作为品牌核心，仅仅拥有“可持续发展重点”已不够，要取得成功，需将可持续性融入整个品牌精神。

　　碳足迹与排放：碳足迹成为关键因素，仅仅专注于减少排放已不够，葡萄酒企业还需投资于保护和增强土壤健康和自然。范围1和2涉及可直接归因于企业的排放，如电力使用；范围3涉及葡萄酒生产、零售、分销、使用和处置过程中产生的排放，将所有人联系在一起。

　　土壤健康与再生实践：土壤健康、生物多样性和再生实践不再孤立，处于领先地位的葡萄酒企业正努力了解葡萄酒如何从整体上对自然产生积极影响，以创造有弹性的未来。

　　可持续发展政治：可持续发展政治成为自然力量，相关法规和目标已制定且势头增强。政治上越来越关注衡量和奖励生物多样性，而不仅仅是碳目标。经济现实推动财政激励和法规制定，以支持政府实现目标。

　　英国监管形势：2025年，英国将加入可持续发展披露标准行列，可能强制要求大型企业制定范围3报告和净零排放的“过渡计划”，这将影响大多数葡萄酒生产商。欧洲也在澄清一些更具前瞻性的生物多样性和碳“去除”措施。

　　效率与可再生能源：效率不再被怀疑，与可再生能源和碳捕获等积极发展相结合，如太阳能和发酵中的碳捕获。消费者对企业选择“高效”的接受度提高，如散装运输和瓶子轻量化。

　　技术和大数据：技术和大数据投资激增，将推动葡萄园活动改进。2025年将看到技术应用的改进，如生态声学、精密喷雾器、紫外线防冻等，这些技术将对环境影响较小，同时执行葡萄园核心任务。

（本文由AI生成，仅供参考。如需准确译文，请联系中葡网）

原文标题：Sustainability Trends in Wine: what to expect in 2025

原文链接：https://www.thewinesociety.com/sustainability/sustainability-articles/latest-news/sustainability-trends-in-wine-in-2025/