葡粹酒库（279）海悦仁和酒庄蛇我其谁·自然起泡酒：贺兰山下的风土诗篇
2月15日，一场蛇年新春主题的中国葡萄酒品鉴会在烟台莱山上观1101Lounge热闹举办。在蛇年新春之际，海悦仁和酒庄推出“一山一水一风土·蛇我其谁”自然起泡酒新年套装。在2024年特殊的气候考验下，这两款酒不仅承载了这一年份的“美丽与哀愁”，更传递出贺兰山下的独特风土故事。
乙巳龙蛇黑皮诺自然半干起泡酒2024
生产商：宁夏海悦仁和酒庄有限公司
产区：宁夏贺兰山东麓·金山
葡萄品种：100%黑皮诺
类型：自然半干起泡酒Pét-Nat
年份：2024
酒精度：13%vol
品鉴日：2025.2.15
酒评：色泽如晚霞般绚丽，散发着浓郁的饼干、酵母、坚果以及新鲜的草莓、蜜桃、西柚香气，酸度爽脆，气泡绵密，仿佛将夏日的清新与浪漫盛于杯中。
蛇来运转马尔贝克自然半干起泡酒
生产商：宁夏海悦仁和酒庄有限公司
产区：宁夏贺兰山东麓·金山
葡萄品种：90%马尔贝克,10%黑皮诺
类型：自然半干起泡酒Pét-Nat
年份：2024
酒精度：13%vol
品鉴日：2025.2.15
酒评：中等粉红色调，香气中带有桑叶、果香与发酵气息，气泡绵密，入口水果香气复杂，酸涩交织，却也柔顺雅致，仿佛在诉说着贺兰山下这一年独特风土。
宁夏海悦仁和酒庄位于贺兰山东麓金山国际葡萄种植示范区核心地带，海拔1200米。酒庄自2016年开荒种地、2018年建庄酿酒，主打马尔贝克、黑皮诺等小品种单酿而迅速走红。2022年，酒庄首次尝试黑皮诺自然起泡酒Pét-Nat，当年的黑皮诺自然半干起泡酒很快卖断货了。2023年，自然起泡酒预售期内又售罄。市场的积极反应，也促使酒庄将Pét-Nat这一自然酒的风潮坚持下去。
2024年，是贺兰山东麓产区的特殊年份，在9月榨季遭遇连续28天的阴雨——这是对葡萄酒最大的考验。所幸，酒庄黑皮诺采收早，往年最担心的就是黑皮诺，2024年它却是唯一没有受灾害影响的品种。而马尔贝克就没那么幸运了，2024年是“抢救的马尔贝克”。蛇我其谁·自然起泡酒有着这一年份的“美丽与哀愁”，两款自然起泡酒的新鲜上市（礼盒套装618元），传递的就是这一年的风土故事！