经济层面的挑战以及消费者行为模式的转变，依然是葡萄酒行业高度关注的两大核心问题。ProWein商业报告通过对当前形势的深入分析，为如何有效应对这些问题提供了思路与借鉴。此外，ProWein还计划推出更多针对不同细分市场以及烈酒主题的专项报告。
ProWein 2025商业报告，展望葡萄酒的未来
受ProWein的委托，盖森海姆大学（Geisenheim University）于 2024 年末，连续第八次针对葡萄酒行业的整体态势，对来自三十余个国家的 1300 多位专家展开了调研。此次参与调研的专家囊括了欧洲及海外主要葡萄酒产区的生产商、贸易商、经销商，以及食品餐饮、酒店住宿等相关行业的代表。
2025 年报告特别强调了在当前经济危机持续蔓延的大背景下，葡萄酒行业所面临的一系列至关重要的挑战。与此同时，报告中也给出了一些应对方案。专家们普遍认为，这些方案或许能够助力葡萄酒销售更好地适应消费者需求的变化。
盖森海姆大学葡萄酒与饮品商业研究所所长西蒙娜?卢斯（Simone Loose）教授在谈及ProWein商业报告中所揭示的一项关键洞察时解释道：“葡萄酒行业正处于一个关键的转折点。尽管在大多数国家，生产商成本不断攀升所带来的最严重影响似乎已被克服，但如今生产商和葡萄酒商们面临着如何适应消费者偏好迅速变化这一挑战。新产品的研发以及创新性的沟通策略，将决定葡萄酒在与其他饮品竞争时能否保持竞争力。对于该行业的价值创造而言，持续向当今以及未来的消费者群体传递优质产品的优势至关重要。”
ProSpirit报告和ProWein商业论坛
盖森海姆大学（Geisenheim University）首次接受ProWein与ProSpirits的委托，针对烈酒领域开展独立调研。首份ProSpirits商业调查将于 2 月发布，其中涵盖了行业内的关键洞察。此外，相关方面还计划在ProWein展会期间，于 16 号馆全新设立的商业论坛中，展示该报告的调研成果。三天展会期间举办的商业论坛，还将对ProWein商业报告中涉及的其他行业问题进行深入探讨与交流。
在本年度内，ProWine还计划陆续发布来自上海、新加坡、香港以及圣保罗的商业报告。这些报告将为洞悉亚洲和南美洲葡萄酒市场的未来走向，提供极具参考价值的深刻见解。ProWein项目总监Peter Schmitz指出：“我们热切期待在今年与大家分享这些有关全球市场的独特视角，借此为葡萄酒行业提供更多关键信息。尤其是在当下充满挑战的大环境中，竭尽所能地给予支持，显得尤为重要。”