蒲昌亚尔香干白2021

　　生产商：吐鲁番蒲昌葡萄酒业有限公司

　　产区：新疆吐鲁番

　　类型：干白

　　年份：2021

　　品种：100%柔丁香

　　酒精度：14.5%vol

　　奖项荣誉：2024年中国优质葡萄酒挑战赛质量金奖

　　品鉴日：2024.12.7

　　酒评：浅金黄色，融合花香与果香，具有氧化风格，丁香花、香柚、甜橙等甜美气息，入口圆润、有丝丝单宁质感，口感明晰，果香展开，后味气息浓郁。

　　在新疆吐鲁番，柔丁香葡萄是极为独特并能展现本土风味的一个品种，出处说法不一，最可靠的一种说法是亚历山大麝香葡萄与野葡萄杂交后的变种。糖分极高，具有极为浓郁麝香类的香气，串形较为松散，既可以酿造甜白也可以酿造干白。

　　蒲昌酒庄柔丁香种植在红柳河七队，采用当地颇具特色的小棚架栽培模式，茂密的叶片会遮挡吐鲁番烈日炙烤。亚尔香白在酿造中只依靠葡萄自身的天然酵母启动发酵，不添加任何辅料。发酵结束后在木桶中陈酿12-16个月后装瓶，是一款零添加的自然酒。

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