2024葡粹Show(15)龙徽庄园:循时序之韵,酿创新之魂
发布日期:
2025-01-08 16:06:48
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
在刚刚结束的2024中国优质葡萄酒挑战赛上,北京龙徽酿酒有限公司系列新品取得优异成绩,龙徽窖藏干红、龙徽鉴藏干红获质量金奖,龙徽典藏干红和中华龙禧干红获质量银奖,中华桂花陈汽酒获特色酒金奖。厚积薄发,这也是龙徽葡萄酒多年来守正创新的丰硕成果,不仅体现在新品研发和赛事表现中,也体现在年复一年对自然的敬畏与尊重中。

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  龙徽庄园是北京龙徽酿酒有限公司的全资子公司,庄园地处怀涿盆地产区。燕山山脉北侧,永定河上游,地理坐标为东经115°、北纬40°。怀来县平均海拔792米,地貌形态主要有河川平原、丘陵和山地等类型。产区四季分明,光照充足,昼夜温差大等气候特点,使该地区生产的酿酒葡萄糖度高,色度好,香气物质积累丰富,为酿造高品质葡萄酒提供天然保障基础。

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葡萄萌芽

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葡萄花期

  遵循农历时序,龙徽庄园的葡萄园在自然的韵律中生长。清明时节,葡萄藤破土而出,预示着新一年的生机与希望;谷雨之际,嫩芽破土而出,绿意盎然;小满之时,花朵竞相绽放,香气四溢;大暑前后,葡萄逐渐转色,色彩斑斓;寒露时分,葡萄藤叶渐黄,果实饱满;霜降之后,葡萄藤被精心埋土,以待来年。一年四季,周而复始,这也是当地人民千百年来在葡萄种植中积累、总结而出的智慧与经验。

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生长期

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葡萄修剪

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葡萄坐果

  2024年份,特殊的气候变化龙徽庄园带来了前所未有的挑战。整体气温偏低,降雨量偏多,这种冷凉特征无疑增加了葡萄园管理的难度。面对挑战,龙徽庄园没有退缩,而是迎难而上,采取了一系列有效的应对措施。加强排水工作,确保葡萄根系处于良好的通气状态;调整修剪方式,优化施肥计划,提高葡萄的抗逆性;加强病虫害防控,确保葡萄的健康生长。这些措施的实施,不仅确保了葡萄的品质与产量,更展现了龙徽庄园在逆境中坚守与创新的精神。

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葡萄转色

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葡萄成熟

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葡萄采摘

  在艰难的气候条件下,龙徽庄园的葡萄采收工作也略显延迟。9月13日,庄园率先开始了霞多丽的采收,这个以其优雅的果香和细腻的口感而著称的白葡萄品种,在龙徽庄园的精心呵护下,展现出了非凡的品质。随后,在国庆节后,龙徽庄园陆续开始了红色品种美乐、西拉以及赤霞珠的采收工作。红葡萄品种浓郁的色泽、丰富的层次感和持久的余味,为酿造高品质红葡萄酒提供了坚实的基础。尽管气候带来了挑战,但龙徽庄园依然能够酿造出令人瞩目的葡萄酒,这足以证明其卓越的种植技术和对品质的执着追求。

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龙徽庄园

  2024年10月,葡萄园丰收之时,龙徽葡萄酒也忙着产品上新。第二届“龙徽桂花节”上,龙徽公司荣耀推出了五款干红葡萄酒新品——“中华龙福干红”、“中华龙禧干红”、“龙徽窖藏干红”、“龙徽典藏干红”及“龙徽鉴藏干红”,以及两款露酒新品:“中华桂花露酒”与“龙徽莲花白酒”。这系列新品是龙徽葡萄酒多年来在新品研发领域投入重资、与中国农业大学食品学院及北京一轻研究院携手耕耘的硕果。在坚守酿造高品质葡萄酒的同时,龙徽还利用自身在露酒酿造领域的深厚底蕴,不断探索与创新,深入研究市场需求,巧妙融合传统工艺与现代技术,精心打造出风味独特、健康易饮的露酒新品,进一步丰富了产品线,满足了更多消费者的多元化需求。


责任编辑:
Emmie
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