*本文首次登载于Decanter杂志2024年10月刊，为杂志首次中国葡萄酒特刊的一部分。

　　在永宁子产区，西夏水库以西，一座深红色的酒庄矗立在葡萄园之中，其设计灵感来源于澳大利亚中部的砂岩巨石乌鲁鲁。

　　长和翡翠酒庄的两位庄主——企业家焦旭鼎和张艳丽（Lily）的葡萄酒事业，始于一趟波尔多之旅。

　　在这趟旅程中，他们造访了一位朋友的家族酒庄。田园风情的生活方式，以及举家参与其中的“家庭感”，激发了他们拥有一座属于自己的酒庄的想法。

图片：张艳丽，长和翡翠酒庄庄主

　　由于子女当时在海外求学，他们原本的设想是购买海外的酒庄经营。2012年，他们受邀回到焦旭鼎的家乡宁夏，见证了当地蓬勃发展的葡萄酒产业，深受触动。短短几个月后，这对夫妇便开始在宁夏筹建属于他们自己的酒庄。

　　他们没有选择现有的葡萄园，而是决定从零开始，在永宁子产区全新栽种84公顷葡萄藤。这些葡萄园围绕在酒庄建筑周围，被划分为17个地块，目前种植了12个商业化品种。

　　除此之外，为探寻适合宁夏产区的多样化品种，酒庄还试验种植了另外26种葡萄。

　　在这些试验品种中，张艳丽对芭贝拉和桑娇维塞作为混酿品种的潜力寄予厚望：尤其是它们明快的酸度，有助于平衡宁夏产区典型的甜熟果味。

　　除了热爱葡萄酒，这对夫妇还是资深的奇石收藏家。这些奇石作为艺术品陈列在酒庄各处，也出现在酒标的设计上。

　　比如，长和翡翠的入门级系列被命名为“熔岩”；使用旧橡木桶陈酿的“窖藏系列”，在酒标上展示石头的横截面，而高端的“珍藏系列”则在酒标上印刷了完整的奇石（如下图），取“完整的艺术品”之意——每一枚登上酒标的石头，都是庄主从收藏中精挑细选出来的。

　　对庄主夫妇而言，长和翡翠酒庄也如同他们收藏中的一块“奇石”——一颗他们希望不断打磨、珍藏并传承下去的宝石。

（*根据杂志刊登的原文编译，有更新和加笔）

值得一试的Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）获奖葡萄酒

长和翡翠珍藏西拉干红葡萄酒, 贺兰山东麓, 宁夏 2021

2024年Decanter世界葡萄酒大赛银奖 - 92分

DWWA品酒词：可人的蓝莓芬芳夹杂着摩卡和黑莓的果香，以胡椒的辛香调味，口感优雅开阔，很有风格。

80%西拉，13%小维尔多，7%赤霞珠。酒精度：14.5%

宁夏长和翡翠酒庄有限公司, 庄主珍藏“翡”干红葡萄酒, 贺兰山东麓, 宁夏 2020

2023年Decanter世界葡萄酒大赛银奖 - 91分

黑糖浆芬芳，浓郁的黑色水果香，若有若无的地中海灌木气息；胡椒的辛辣口味，单宁强劲。

50%赤霞珠，50%马瑟兰。酒精度：14.4%

微信公众号：长和翡翠酒庄Fei Tswei