达美拥酒庄位于西藏自治区昌都地区芒康县纳西乡。葡萄园基本分布在澜沧江的沿岸，或通过流转土地酒庄自行种植管理、或与当地农户签订收购协议。葡萄园海拔在2100——2700米之间，包括西藏拉久西、曲孜卡、纳西、木许基地以及香格里拉萨隆、鲁瓦、美丽石、永久、佳碧基地等，种植赤霞珠、西拉、美乐、水晶、玫瑰蜜、霞多丽、黑珍珠、马瑟兰、小味儿多、小芒森等10余个品种。

　　从藤蔓到酒杯，葡萄酒的酿造是一场跨越季节的旅行。它记录着葡萄的生长，酿酒师的匠心，以及时间的馈赠。让我们一起回顾达美拥酒庄2024年份，敬达美拥团队辛勤耕耘与精心酿造的每个匠心时刻！·

　　三月，雪山、嫩柳、桃花、村庄、葡园，构成了西藏盐井最美的春天。此时，达美拥酒庄葡萄藤已苏醒，达美拥人春日格外忙！在青藏高原的盐井小镇上，梨花和桃花最先带来了春天的信号。“贡龙”是藏区独有的一种梨，“梅朵”在藏语中是“花，花朵”的意思。每年“贡龙梅朵”一开，达美拥葡萄园的葡萄也仿佛接收到了某种特殊的信号，也纷纷开始冒芽。

　　3月初，酒庄种植团队开始对葡萄全园进行全园消毒、杀菌工作。在葡萄伤流期前，工人们给葡萄藤浇了一次萌芽水。勤劳的卓玛们开始为葡萄苗的生长“保驾护航”，除去葡萄苗周围的杂草，让它更加肆意的生长。扎西们也拉起了铁丝，为葡萄苗提供一些生长和攀附的依靠。今年天气气温偏低，受3月上、中旬阴雨天气影响，葡萄萌芽相比去年推迟一周。

　　四月初与四月中旬，玫瑰蜜老藤最先抽了芽，粉嫩的芽苞争先冒出，一发不可收拾。去年新栽植的小芒森顽强而旺盛，不断地吸取着养分，向着阳光和希望伸展。春色渐浓，葡萄园逐渐褪去沉寂和枯黄，葡萄苗生长的同时，田间的草也慢慢密了起来。

　　黑珍珠、水晶、玫瑰蜜3月15日开始萌芽；西拉、美乐、霞多丽3月20日开始萌芽；赤霞珠、小芒森3月25日开始萌芽；马瑟兰4月初开始萌芽。随着气温回升，葡萄长势快，种植工人们正抓紧抹芽定枝！

　　初夏5月末，经历了短暂的春寒和夏雨，达美拥酒庄木许基地进入盛花期。有些靠近澜沧江海拔较低的葡萄园进入了果实膨大期。木许村基地海拔2100—2600米，主要种植赤霞珠葡萄，是达美拥所有基地里地块最分散的一个。为提升原料品质，大部分地块从去年开始，由收购的形式通过流转租地转变为酒庄自行管理。

　　葡萄藤枝在这里散发着生命的力量，它们用力伸展身躯，变得枝繁叶茂，释放并展现自己的蓬勃。放眼整个葡萄园，一片遮天蔽日的青绿世界，偶尔点缀了些枇杷的黄、桃子的粉和石榴花的红。

　　初夏，也是葡萄园管理者用脚步丈量葡萄园的季节。迅速的升温让葡萄藤蔓疯狂生长，为了防止病害的发生，必须赶在雨季来临之前，做好修剪、除草、追肥、病害防治等管理工作。

　　5月28日，2位基地管理员正带着来自基地周边农户的临时工，顶着烈日进行葡萄的摘心、抹芽和绑枝工作。修剪下来的枝条和卷须也不会被丢弃，他们将其放入自制的口袋带回家里，这可是这个季节里最好的喂养牛羊的饲料了。

　　6月的达美拥葡萄园，高温袭来，但也绿意盎然。棵棵葡萄树在高原的超强紫外线下蓬勃生长，果实也开始慢慢膨胀。6月初起，纳西基地各个品种的葡萄在持续高温中陆续进入了浆果膨大期。

　　夏至到小暑前后，正是基地管理最重要、最忙碌的时段，基地的“卓玛们”穿上了盛装，咔嚓拍照留一份念想。而后忙着疏枝、绑枝、打顶，让葡萄树干有足够的生长发育空间，保证葡萄果实的质量。葡萄病害防治以预防为主。这个时期也是葡萄病害高发时期，除了及时抹芽、修剪、摘心、摘副梢，保证地块的通风透光以外，随时检查葡萄生长的情况，如有发生病害的苗头，及时进行药物防治工作也是极为重要的。

　　入伏，达美拥纳西新建园葡萄苗正奋力生长。为解决生产原料问题，达美拥纳西新建园于2023年完成建设并投入使用，达美拥纳西新建园海拔2400—2600米。建园后基地种植有赤霞珠、美乐、霞多丽、小芒森、小味儿多、马瑟兰、西拉7个品种。不同品种的葡萄在盐井的生长具有一定的差异。但在精心管理之下，所有新栽植的葡萄苗长势喜人，成活率也在99%以上。

　　三伏天，是一年当中气温最高又潮湿、闷热的日子。葡萄园的管理从来不是一件容易的事情，这个时节的葡萄长势正旺，基地里正抓紧雨停的空隙，反复进行着抹芽、绑枝、打顶、病虫害防治等种植工作。近一个月的连续降雨让行间的草疯狂生长。为了提高葡萄酒原料及产品的品质和安全性，达美拥自始至终都是尽可能的采用有机的葡萄种植方式，从来不使用农药进行除草，一直坚持使用人工或小型除草机对葡萄园进行除草。

　　金秋送爽，当夏日的热情逐渐退去，秋风轻拂过葡萄园的每一寸土地，那些原本青涩的葡萄粒，仿佛被施了魔法一般，开始了一场绚烂的蜕变。自8月初葡萄转色起，实验人员便开始对各基地葡萄浆果的感官以及糖度、酸度、可吸收氮等指标进行采样分析，以此来综合评价葡萄的成熟度，方便酿酒师掌握原料的情况，酿造出符合预期的葡萄酒。从初始的一周一次到后期2-3天一次取样分析，对葡萄园管理更加精细化。9月中旬，达美拥各原料基地已陆续完成转色。

　　今年达美拥酒庄的采收时间比往年提早半个月。酒庄举行了小小的开榨仪式，剪下2024年采收的第一串葡萄，宣告榨季正式开始！9月13日从低海拔近澜沧江成熟早的曲孜卡西拉，美乐、至水晶、霞多丽等白葡萄，10月初延伸到一级园赤霞珠，云南佳碧村美乐、鲁瓦村西拉、玫瑰蜜等，采收持续根据葡萄理化指标及实际产品设计在有条不紊的展开，一直持续到10月20日左右。

　　达美拥团队经过这几年各产区优秀酒庄和产区游学、引进人才和设备，生产一直在努力进化，持续深化优化葡萄园和酿造管理。前期根据去年流转的葡萄园冬季情况以及今年一年的观察和分析，对于葡萄园先行做了三级分类。海拔、长势、健康程度、转色情况、各项理化指标等都作为分类依据。后续根据酿造结果明年将对葡萄园进行进一步分级和筛选，逐渐建立葡萄园到酿造的分级，优化管理。

　　2024年是个很不错的年份。今年受台风影响，雨水相对较多。但是因为高山对于水汽的阻挡，云南、西藏地区受影响较小。2024年的澜沧江河谷，在葡萄生长后期温度较高，日照时间相对较长。今年高温天气较多，导致糖度积累比较迅速，采收期提前，部分白葡萄出现日灼灼伤情况，但也不是特别严重。总体来说，达美拥酒庄各基地葡萄成熟情况较好，葡萄整体健康状况和品质都有显著提升。”

　　随着酒庄销售额的不断增长，增量提质也是酒庄近几年的发展重点。2024榨季，酒庄的精品二车间也已正式启用。在酿造方面，酒庄也不断丰富产品品类，满足市场需求。今年酒庄第一次进行了霞多丽干白葡萄酒的生产，部分高海拔赤霞珠将尝试酿起泡酒。

　　此外，达美拥酒庄也在进一步提升智能化管理。今年建立智慧园管理系统，从土壤湿度、酸碱度，微型气象站，病虫害远程监测，智能化驱鸟等都在实施中。大部分设备都已安装施工完毕。车间温控系统也全面实现远程手机监控。前处理线的组合及优化也不断进行中。酒窖及博览馆主体已完工，准备下一阶段装饰装修及布展。

　　立冬时节，达美拥酒庄迎来榨季收尾， 历时将近两个月，达美拥的榨季圆满收官！优质葡萄酒的魅力，在于其需要经过时间的洗礼和沉淀。从葡萄到葡萄酒这一微妙的变化，都是时间的佳作。展望未来，达美拥将继续秉承匠心精神，致力于酿造更多高品质、有特色的葡萄酒，与大家共同见证每一个榨季的传奇。

　　冬月开始，达美拥干热河谷葡萄园冬季管理持续进行中，达美拥酒庄团队又在各自岗位上忙碌了起来，捞沟、耕地、浇水、冬剪、剪枝……这群可爱的人成为冬季高原上一道靓丽的风景线。