转眼年末,冬至已过。气温低至零下十几度的酒庄十分宁静。自然万物休养生息,为来年储备能量。
回首2024,气候为我们带来了很多挑战。
春日里快速升高的气温使得葡萄树们生长的比往年快很多,开花期甚至就达到了三十七八度。好在5月过后温度逐渐正常,果实的膨大期也恢复了到往年的生长节奏。
真正的挑战是采收季的雨水。今年的采收季从8月8日开始。8月的几场暴雨如今看来只是序曲,从8月底至9月持续半个月的降雨导致了全园的霜霉病和减产。面对这种情况只能抓紧采收完毕。最后赶在9.25完成全部采收,比去年提前18天。
好在如今看来今年酿造过程比较顺利。
坎坷的2024,依旧是一个可以好好期待的年份。
01 今年,我们成为中国第一家生物动力法酒庄
今年,银色高地的金山葡萄园正式获得德米特认证。很幸运能在生物动力100周年之际成为中国第一家获得生物动力法认证酒庄。
7年的时间,是看待人与自然乃至宇宙关系的理念转变,也是实际操作中种植酿造方式的改变。这背后,是我们的坚定不移和执着。我们执着于对自然的敬畏,对家乡的守护,对生命的关怀。
在可持续的道路上,一切都才刚刚开始,希望我们的坚持能够鼓舞更多志同道合的伙伴,一起为我们的星球尽一份力。
02 今年,我们在可持续发展本土化道路上继续探索
本着“农医同源、药食同根”的思想,银色高地一直在探索更多草药防治的方法。近年来酒庄使用了乳清、薰衣草花茶等制成喷洒制剂用以为葡萄园降温及预防白粉病。4年的时间已经见到成效。
今年试做了包括大蒜、洋葱等数十种食材药材的制剂,用以预防真菌类疾病。
期待这些实践能在我们的土地上发挥作用。
今年酒庄进一步丰富了生物多样性。我们在酒庄和山下的文化中心各开辟了一块“香草园”,探索各种香草植物在我们这里的适应性。
包括鼠尾草、马若兰、板蓝根、快乐鼠尾草、藿香、高低牛膝草、沙棘、玛格丽特等来自不同国家和地区的香草和食用花总计二十余种。
酒庄小动物们的生活条件也进一步得到改善。趁着秋冬葡萄园安静下来,小伙伴们开始给动物们“维修房子”啦。我们为3头新出生的小牛搭了一个属于它们的小房子。还对其他小动物的住所条件都进行了检查,修修补补,给它们提供更加舒适的生活空间。
此外,我们还在葡萄园里给昆虫们做了“小家”,为这些小生命们提供一个歇脚的地方。
03 今年,我们上市了9款酒
在酿酒这件事情上,银色高地永远有新想法。
04 今年,我们收获了超多喜爱
接待&活动
艺术&生活方式
获奖
05 今年,我们继续走向世界
目前,银色高地出口全球19个国家和地区。
包括:
欧洲:英国、丹麦、比利时、意大利、法国
美洲:加拿大、美国、秘鲁、墨西哥*
大洋洲:澳大利亚
亚洲:马尔代夫、新加坡、日本、马来西亚、菲律宾、泰国、越南
*为今年新增国家
今年,我们继续去到了很多国家和地区,与当地的从业者和消费者们面对面探讨来自中国宁夏贺兰山东麓的风土。年初我们走进了德国和意大利,酒展和大师班是和老朋友们的聚会,也是和新朋友们建立联系的契机。初夏的日本之行受到多家日本媒体的报道,让我们对当地市场充满信心。秋冬的东南亚之旅也让我们充分感受到了国外消费者的热情。
2024,
银色高地的第17年。
感谢一路相伴。
2025,
期待和大家分享我们的新故事。