首届中国马瑟兰发展（碣石山）论坛

　　碣石山产区从2016年开始每年一度的新酒荟暨秦皇岛葡萄美酒旅游文化节到今年为止已经第八个年头。目前这一活动已发展成为融合当年新酒品鉴、文化旅游及高峰行业论坛于一体的年度交流盛会，已成为产区酿酒师、行业专家学者的岁末之约。

　　12月24日上午，2024碣石山产区新酒荟在金士通国际葡萄酒庄酒吧举行，中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会组织了产区近30名酿酒师，对当年的新酒进行了品鉴分析，干白与果香型葡萄酒成上升趋势，小品种、果味酒、蒸馏酒等创新工艺成为产区亮点。

马瑟兰品鉴酒款展示

　　本年度9家企业选送了18款新酒产品，品种构成更加多元化，有阿拉奈尔、小芒森、马瑟兰、小味儿多、丹菲特、白玉霓、龙眼、玫瑰香、阳光玫瑰等。干白占比明显提升，除了传统酿酒白品种，更多企业开始尝试龙眼、玫瑰香、阳光玫瑰等鲜食葡萄创新干白品类。酒款品类风格更加丰富，尤其鲜酒、果味酒、白兰地类，更切合时下市场消费者的需求，诸如香格里拉(秦皇岛)葡萄酒有限公司选用抗寒品种龙紫宝倾情打造的鲜酒，以及茅台葡萄酒最新推出的绝色红颜鲜葡萄酒、中粮华夏长城葡萄酒有限公司的安梨酒、白桃味安梨酒以及龙灏酒庄白兰地。

2024碣石山产区新酒荟品鉴现场

　　由此可见，碣石山产区的骨干企业诸如朗格斯酒庄、金士通酒庄、茅台葡萄酒、长城华夏酒庄、香格里拉等一贯高品质、高标准酒庄酒酿造基础上，不断发力特色小品种，展现风土潜力，并不断创新品类，持续引领产区发展，而诸如首芳、耿氏酒堡、耕酿人等年轻酿酒师品牌，更是创新十足，敢于突破传统酿酒理念，创新工艺，产品个性化突出，成为产区值得关注的新力量。此次新酒荟产区内酿酒师齐聚一堂，面对面切磋技术、分享酿造心得，不仅了解最新的行业趋势，也增强了未来发展的信心。

出席论坛的酒庄代表及行业嘉宾

　　同期，首届中国马瑟兰发展（碣石山）论坛在金士通国际酒庄成功召开。论坛由中国酒业协会葡萄酒分会主办，秦皇岛葡萄与葡萄酒庄旅游联合会和秦皇岛金士通国际葡萄酒庄承办，旨在推动中国马瑟兰葡萄酒产业的健康发展，探讨马瑟兰发展与未来趋势。

　　论坛由中国酒业协会葡萄酒分会火兴三秘书长主持，火兴三秘书长阐述了本次论坛的宗旨、意义及中国马瑟兰葡萄酒产业的发展状况，并积极倡议借助论坛这一交流平台，汇聚各方力量，携手并进，共同推动中国马瑟兰葡萄酒产业迈向新阶段。河北省葡萄产业创新团队首席专家，时任中法两国合作项目引进马瑟兰中方协调员刘俊做了《马瑟兰品种由来及葡萄酒产业发展建议》报告，与大家共同分享了当年马瑟兰引进中国的情况，并对中国葡萄酒发展提出了中肯的建议，大家受益匪浅。

参加新酒荟品鉴活动的秦皇岛酿酒师协会会员合影

　　论坛上，与会嘉宾围绕“中国的马瑟兰，世界的马瑟兰”这一主题展开了深入交流。新疆中菲酒庄、新疆婉桐酒庄、怀来紫晶庄园、宁夏皇寇酒庄、宁夏西班酒庄、宁夏钻石酒庄、茅台凤凰酒庄、朗格斯酒庄、华夏酒庄、金士通国际酒庄的酒庄庄主（负责人）介绍了各自酒庄马瑟兰发展历程、产品特色以及未来规划，并分享了关于马瑟兰种植和酿造方面的宝贵经验。

　　论坛期间品鉴了来自13家酒庄提供的18款不同风格的马瑟兰葡萄酒。大家一致认为马瑟兰是中国最具发展潜力的酿酒葡萄品种，各酒庄要下大力气做出不同产区、不同酒庄的独特风格。通过持续的努力和创新，将马瑟兰努力打造成中国葡萄酒的国酒。此次中国马瑟兰发展（碣石山）论坛的成功举办，不仅为中国马瑟兰葡萄酒产业的交流与合作提供了一个重要的平台，也为中国马瑟兰葡萄酒产业的繁荣发展贡献了更多智慧和力量。相信在不久的将来，中国马瑟兰葡萄酒定能在国际舞台上绽放出更加耀眼的光芒。