*本文首次登载于Decanter杂志2024年10月刊，为杂志首次中国葡萄酒特刊的一部分。点击左下角“阅读原文”，查看完整英文版。

　　2009年，当余晓佳和兄长在银川筹备建设酒庄的时候，父母曾提醒他们，这条路会很艰难。20世纪90年代，他们的长辈就在南部的青铜峡开荒栽种葡萄，是当地很早的开拓者。

　　明知面临重重困难，兄妹们依然决心继续这份葡萄酒事业，不仅想建造一座家族酒庄，也有意将它作为未来家人团聚和养老的去处。

　　在宁夏这个年轻的葡萄酒产区，许多酒庄或采用西式城堡风格，或选择简约现代的建筑设计。

　　筹建酒庄时，蓝赛的庄主们也参观了不少海外酒庄，但最终决定回归传统。酒庄的新晋派建筑风格，翘角飞檐独具一格，也展现了家族的山西渊源——正如余晓佳所说：“民族的才是世界的。”

图片：蓝赛酒庄庄主余晓佳

　　秉持“尽自然而然，合天地之美”的理念，酒庄主建筑既是一个功能齐全的酒厂，也是一座会所。除了会客厅和客房，还随处可见家族收藏的中国艺术品和古董。正如主人们所设想的那样，这里距离银川市中心仅30分钟车程，便于朋友和家人聚会。

　　主持蓝赛酒庄酿酒工作的，是年轻的酿酒师邓钟翔。在国内修习生物工程学毕业后，他从事过葡萄酒销售的工作，最终决定前往法国留学，并在勃艮第大学葡萄酒学院取得了国家酿酒师资格。

　　毕业后，邓钟翔在勃艮第的几家著名酒庄工作了一段时间，“对风土的尊重”是他从这段经历中学到的最重要的一课。学成归国后，蓝赛酒庄是他最早参与的酒庄项目之一，2015年则是他为酒庄打造的第一个年份。现在，他在宁夏八家酒庄担任酿酒顾问。

图片：蓝赛酒庄酿酒师邓钟翔

　　目前，蓝赛酒庄管理着银川和永宁子产区的13公顷葡萄园，土壤以沙砾和粘土为主。以风土为据，邓钟翔为酒庄打造了一系列“内敛平衡”风格的葡萄酒。

　　2025年即将发售的黑比诺，是余晓佳的钟爱。这款酒选用的葡萄来自一片2006年种植的单一葡萄园，纤细的风味和纯净的红色浆果香，展现了宁夏出产优雅轻盈红葡萄酒的潜力。

　　这片25亩（1.67公顷）的葡萄园，距离酒庄建筑有40多公里，采用独龙干剪枝方式。在极具挑战的2020年份，这片葡萄园承受住了严重的霜冻和采收前的两次降雨带来的挑战，令余晓佳看到了它的风土潜力。经过对过往年份的对比和研究，余晓佳力排众议，决定在2021年春对这片葡萄园开展精细化改造，去除了40%的老藤，并对株间距和行间距进行了调整。现在，这片砾石砂质土壤的单一园年产1500瓶黑比诺，即使面对艰难的年份，也有稳定的表现。

　　“这片园子一定能出产中国宁夏独特风格的优秀黑比诺。”余晓佳表示。

　　除黑比诺外，曾在Decanter世界葡萄酒大赛获得金奖的赤霞珠“余茉莉”，热带水果风味、油润饱满的“赛龙藤”霞多丽也值得一试。

（*根据杂志刊登的原文编译，有更新和加笔）

值得一试的Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）获奖葡萄酒

蓝赛酒庄, 余茉莉赤霞珠干红葡萄酒, 贺兰山东麓, 宁夏, 中国 2020

2023年Decanter世界葡萄酒大赛 金奖（96分）

优雅的烘咖啡、林地、雪松、干树叶、皮革和丰腴的红色水果芬芳，香气经典。单宁强劲不突兀，回味绵长美妙。

100%赤霞珠。酒精度：15.5%

微信公众号：宁夏蓝赛酒庄