好书推荐:《丝绸之路上的葡萄酒》
发布日期:
2024-12-24 08:46:17
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
孙志军
惠源先生的大作我已收到一个星期了,尽管尝试了几次,却始终未能完整地读完。这并非出于其他原因,而是因为作品本身写得极为出色:首先,它是一本研究论著,其深度在近年来实属罕见,难以在短时间内完全“消化”;其次,从业以来一直困扰我的一些问题,在这本书中都能找到答案,需要反复琢磨;再次,作者展现出深厚的学术功底、严谨的逻辑思维和卓越的综合能力,广征博引,纵横捭阖,令人钦佩,这对我也是一种激励;最后,作者的语言风格朴实而严谨,没有华丽的辞藻,也无哗众取宠之嫌,宛如一位儒雅的学者在娓娓道来。

182f86c7a78bc1d4bdab5be3be6c884b.jpg

  这类优秀的书籍不可能在短时间内阅读完毕,撰写一篇深刻的读后感同样不切实际。幸运的是,已有四位国内外知名学者为此书撰写了序言,现摘录于此。

北京大学历史系教授 荣新江:

  当我打开惠源先生寄来的大著《丝绸之路上的葡萄酒》,却爱不释手,快速翻阅,欲罢不能。 这本书的书名是“丝绸之路上的葡萄酒”,但作者说他觉得更恰当的题目应当是“东西交流视角下的葡萄酒”。在我来看,更可以说是一本以葡萄酒为中心讨论东西交流视野下各类酒及相关问题的著作。作者利用考古学、语言学的证据,讨论了从新石器时代以来东西方酒的产生和不同的发展历程,确认高加索以南地带是葡萄最早的种植地,葡萄酒也从这里向东西方传播。又用大量篇幅阐述了欧亚种酿酒葡萄、葡萄酒向中国传播的过程,中国知识分子对葡萄酒的认知,传入中国的葡萄酒没有延续饮用下来的诸种原因等。正是由于他具有自身种植葡萄的经历,才能够根据葡萄的生长周期,认为张骞不可能带着葡萄翻越帕米尔高原,质疑所谓张骞带来葡萄籽的说法,认为是不可信的。其对学界一些通说的质疑颇有道理,我完全赞同。 

中国农业大学果树系教授 马会勤:

  《丝绸之路上的葡萄酒》一书中包含了大量珍贵的文物和史料的照片,它们被分散保存在一些世界知名的博物馆中,没有基于现代网络的技术手段,要找出这么多用不同语言注释的史料,并消化吸收,把它们集成在一起几乎是一项不可能完成的任务。我国的现代葡萄酒历史仅有一百多年,追溯丝绸之路上的葡萄酒文化交流,尝试回答一些有趣的葡萄酒文化和历史问题,切合了现代葡萄酒本土化和创新的需要。 

宾夕法尼亚州立大学博物馆、人类学客座教授、分子生物考古学项目科学主任Patrick E. McGovern(麦戈文):

  Marco(惠源的英文名字,下同)的书为感兴趣的读者展开了一个充满挑战、横跨中亚5000公里的古代酒精饮料世界。不管是在路上还是坐在扶手椅里,您都可以把手上这本由Marco所著的令人阅读愉悦且信息丰富的书,与美味的“液体时间胶囊”结合起来,就像那具有古代基因,来自费尔干纳河谷的吉尔吉斯斯坦葡萄酒、蒙古马奶酒和绍兴黄酒一样。 干杯! 

葡萄栽培专家、《The Oxford Companion to Wine》的葡萄种植编辑、博士Richard Smart(里查德·斯玛特):

  中国的葡萄酒历史引人入胜。很少有读者意识到欧洲葡萄品种Vitis vinifera的近亲是中国 的土生品种,被称为野葡萄或山葡萄。近年来,政府和区域投资鼓励了当地葡萄酒产业的发展,一些知名的外国葡萄酒企业也在中国种植葡萄园。中国很多地方的主要问题是需要埋土,以防冬季的严寒和干旱。即便如此,在一些外国顾问的指导和咨询下,产量和质量都有所提升,预示着中国葡萄酒前景光明。这种演进在Marco的书中得到了充分的描述。我向读者大力推荐此书。 


责任编辑:
李玉梅
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接 鲁ICP备14006480号
Copyright(C) 2000-2023 winechina.com All Rights Reserved 鲁ICP备14006480号
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市莱山区港城东大街277号南山世纪华庭12栋2802室 邮政编码:264003 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6646535 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619