每一份荣誉的背后，是酒庄敢于求变，勇于探索的酿造初心。一瓶好酒，从葡萄初生到入选装瓶，萌芽、开花、坐果、转色、成熟，再到采摘、筛选、发酵、浸渍、压榨、陈酿，几经磨砺，步步用心，才能成就一杯装入瓶中的好酒。

　　美贺庄园人尊重自然，敬畏风土，在贺兰山下行使一场人与自然的走心晤面。采收时间的把握，栽培措施和酿造工艺的控制在这种危机重重的年份显得尤为重要。美贺庄园始终坚守品质，在变中求稳，勇于取舍，坚持有机生态栽培理念，将贺兰山东麓独特的风土呈现给每一位热爱生活的艺术家。

　　让我们通过2024年美贺庄园的葡萄园报告，在酒庄的一年四季中，体验葡萄园管理与葡萄酒酿造的匠心精神！

　　迎春展藤是贺兰山东麓的风土特色。3月下旬葡萄园气温稳定在10℃左右美贺庄园葡萄园迎来出土展藤工作，一台轰隆作响的刮土机，翻开了葡萄园新一年希翼。土壤中的砾石和黏土块被翻起，带着春天的温度，为埋在地底下的藤蔓，传递新鲜的空气。一瓶好酒灵魂的起点，由此开启。

　　3月20日全园开始进行机械刮土，3月26日人工出土正式展开，4月9日全园出土工作结束，共持续15天。今年3月下旬—4月上旬较为理想的温湿度对葡萄萌芽展叶非常有利，美乐、霞多丽4月2日开始进入萌芽期，4月10日进入展叶期，其他品种萌芽、展叶时间均有提前。

　　4月中下旬，新梢进入快速生长期，为合理控产，促进养分集中供应有效结果枝，确保架面枝条通风透光良好，各园区及时展开抹芽除萌工作。

　　5月中旬，各品种已完成花絮分离。5月15日美乐最先进入始花期，花期平均时间较上一年提前9天。萌芽至开花前有效积温300.2℃，高于上一年同期30℃，花期平均气温25.4℃，有效积温138.4℃，均高于去年，光照相对充足，为开花坐果提供了良好的条件。

　　5月下旬至7月上旬，酒庄分两次对叶幕新梢进行绑缚，8月上旬完成顶梢摘心修剪。5月下旬至8月上旬中耕锄草3次，今年在霞多丽、维欧尼园区继续开展行间生草试验，在采收时将生草区与清耕区进行单独入罐发酵对比其差异性。至夏至时节，绿色的青果已沉甸甸挂满藤蔓，各品种坐果均匀。

　　7月中、下旬平均气温、有效积温持续高于去年，转色期葡萄园累积热量更高，有利于果实转色成熟，7月13日美乐率先开始转色，各品种转色时间提前4—5天不等，转色期平均气温27.3℃，降雨10.5mm，高温干燥光照充足，促进转色顺利完成。8月初各品种陆续完成转色。与去年相比转色进度更快，果实着色均匀一致。

　　8月13日，第一批霞多丽的采收拉开榨季序幕。受降雨偏多的影响，8月中下旬酒庄及时对霞多丽、维欧尼、雷司令进行采收。9月份连阴雨天气持续，美乐、西拉受影响较大，赤霞珠、马瑟兰等晚熟品种的后期产量和品质也有一定损失。受阴雨天气影响，采收工作断断续续进行，最终在10月1日以赤霞珠采收收尾。采摘时，酒庄进行严格手工筛选，车间前处理穗选和粒选阶段加大筛选力度，确保入罐原料质量。

　　为了持续改良土壤，增加土壤有机质含量，补充土壤养分，酒庄在采收结束后及时完成了秋施有机肥工作。为预防降温提前，种植团队将冬剪的时间提前到10月12日进行，10月26日完成全园冬剪，11月上旬开始埋土工作，全园机械埋土与人工覆土顺利的在11月20日完成。