图｜波尔多

　　12月4日，是品丽珠日，这个起源还要从17世纪说起。早在四百年余年前，法国西南部的利布尔奈地区（Libournais）有一种颜色深沉的蓝黑色葡萄，当时红衣主教黎塞留（Cardinal Richelieu）对她青睐有加，甚至亲自将波尔多的葡萄藤枝条运送到卢瓦尔河谷，种植在布尔格伊修道院（Abbey of Bourgueil）。从那时起，这种葡萄便在卢瓦尔河谷开始茁壮成长，现如今，品丽珠已成为世界上最广泛种植的葡萄品种之一。为了纪念红衣主教黎塞留的遗产，并向这种葡萄品种表示敬意，美国的Dracaena Wines将12月4日——主教离开的日子——选为品丽珠日，每年为这个独特的品种庆祝。正是因为黎塞留大主教的热情，世界才有了如今的品丽珠。

　　品丽珠不是娇气的品种，这意味着她可以在世界绝大多数产区成功种植，但她多少又有些矜持，想要酿出优秀的品丽珠不太容易，这也让一代又一代的酿酒师不断挑战。

　　品丽珠的高贵和优雅获得了黎塞留大主教的心，这也成为品丽珠的代名词，后来越来越多的人因为品丽珠这样的特点将其列为葡萄酒的首选。

　　纵观整个生长期，品丽珠与赤霞珠非常相似，但发芽和成熟时间至少早一周。这种特性使品丽珠葡萄藤能够在比赤霞珠略冷的气候下茁壮成长，例如卢瓦尔河谷。在波尔多，品丽珠被视为“保险品种”，当采收前恶劣的天气致使赤霞珠不能跨越又绿又涩状态的时候，品丽珠已经美美地完成了风味和糖分的成熟。

图｜波尔多

图｜卢瓦尔河谷

　　与一些钟情于极端环境的葡萄品种不同，品丽珠更喜欢那些山水相依的风景优美之地，从中国传统的角度看，简直是“风水宝地”。比如品丽珠的发源地波尔多，在成为世界最著名的海岸葡萄酒产区之前，已经是繁华的港口，而她的第二故乡卢瓦尔河谷，则是贵族聚居地，卢瓦尔河两岸遍布城堡和花园。品丽珠可以适应各种类型的葡萄园土壤，但更偏爱沙质白垩土，在那里种植的葡萄可以酿造出更浓郁、更醇厚的葡萄酒。波尔多的品丽珠带来草莓和可可的气息，还有一些泥土和咸鲜的香味，口感柔软，酒体适中。气候凉爽的卢瓦尔河谷则让品丽珠能够保留较高的酸度，呈现红椒、覆盆子果酱、酸樱桃以及矿物的明显特征。

　　历史上，无数成功的酿酒经验表明，斜坡和靠近海洋的产区，往往能够酿造出优质的葡萄酒。龙亭在建园之初，就期待酿造优雅隽永的葡萄酒，选择以此风格见长的品丽珠加入了龙亭葡萄园。随着品丽珠远渡重洋来到东方，风景如画、如仙境般的蓬莱成为了她另一个家乡。龙亭酒庄便坐落在这样一片背山面海的丘陵上。温和的海洋气候为品丽珠保留了良好的酸度，而海风和海积土壤的影响，则为酒体增添了深邃的矿物质感与立体的结构，细腻的单宁使得口感显得优雅而不失层次。

　　高酸度、矿物感以及细腻的单宁正是这十年来欧美酒评家偏爱的葡萄酒风格，也是高级感的一种呈现方式。这样的审美也带动了从欧洲到美国再到亚洲消费人群对于优雅柔美风格葡萄酒的喜爱，品丽珠当仁不让地从赤霞珠和美乐的背后走到了聚光灯下。

　　产量对于品丽珠而言则是另一个控制品质的关键点，过度种植会使葡萄酒带有更多的绿色植物香气，而严格控制产量则更容易获得高品质的品丽珠。在龙亭葡萄园，堪比勃艮第一级园的低产量，让这里的品丽珠总能获得极佳的浓郁度，而不会有慌忙成熟带来的生青气息。

　　龙亭酒庄一直在践行的选择性生物动力法，也在帮助品丽珠提升品质。这种耕作方式让葡萄更顺应天时生长，糖分成熟和风味成熟更加合拍，这样的耕种方式赋予葡萄酒更优雅的风格，或者在同等酒体的情况下更浓郁的风味。 

　　酒体饱满，结构出色，单宁细腻紧致的葡萄酒无论是单独品饮，还是搭配美食，都是完美的选择。品丽珠葡萄酒香气丰富，口味层次多变，带有胡椒、红黑水果、香辛料的气息，有时还会夹带花香。来自蓬莱海岸的品丽珠可以驾驭从精致海鲜到略带野味的禽类，再到肉质紧实的牛肉等多样菜肴。

图︱海肠捞饭

　　如果你喜欢高贵、优雅、细腻的葡萄酒，就不妨试一试龙亭酒庄100%品丽珠酿造的招财灵蛇珍藏红葡萄酒，品丽珠丰富的香气、多变的风格，让人忍不住想去探索她，不断地挖掘她的潜力，享受她带来的无限魅力。