在风光旖旎的蓬莱产区,君顶酒庄是一处地标性的存在。半岛北部的低山丘陵绵延起伏,凤凰湖畔清静幽雅,白墙赭瓦,塔楼耸立,颇具东方神韵的欧式建筑,在湖光山色中展现出迷人的光彩。12月7日,2024 中国优质葡萄酒挑战赛将在君顶酒庄举办,开赛之前,让我们走进君顶,率先感受一下这座酒庄的魅力。
《仙境蓬莱话酒庄》 作者赵光
君顶酒庄,优雅地镶嵌于蓬莱南王山谷的怀抱,此地山水交融,空气纯净,酒香似乎轻拂过每一寸空间,留下醉人痕迹。酒庄以白墙红瓦勾勒中西合璧的独特风貌,于葡萄园的簇拥下更显夺目,建筑群错落有致,层次分明,恍若步入了《爱丽丝漫游仙境》的梦幻场景。
《仙境酒庄》夏成宏
三面被凤凰湖碧波轻揽的君顶酒庄,坐拥绵延起伏的丘陵与湖泊交织的胜景,共同孕育出这片土地复杂多变的小气候。凤凰湖广阔的水域如同自然界的能量收集器,吸纳着丰沛的太阳辐射,为毗邻的葡萄园披上了一袭温和的气候外衣,延长了无霜期,为晚熟乃至极晚熟葡萄品种提供了充分的成熟舞台。而湖面反射的蓝紫光与紫外线,更是葡萄果实着色的天然调色盘,提升了葡萄的品质,为酿造上乘葡萄酒奠定了坚实基础。
君顶酒庄 李岩伟
除却得天独厚的小气候,葡园脚下的玉石土壤亦是塑造东方葡萄酒独特韵味的关键。南王山谷及其南侧的龙山、虎山,是蓬莱岫玉的主要分布地,岫玉风化后的土壤富含多元矿物质,兼具卓越的透气性与排水性能,不仅优化了光照条件,还精细调节了热量分布,极利于葡萄植株的生长与养分积累。
君顶酒庄 李岩伟
自1998年起,君顶酒庄便从法国、意大利、德国,精心挑选并引进了优质的嫁接葡萄苗木,以严苛的酒庄酒标准,构建了亚洲之最的嫁接苗木葡萄园,总面积达6000亩,汇集了207个优良酿酒葡萄品种、237个品系及31个砧木,其中包括赤霞珠、西拉、美乐、霞多丽、雷司令等国际知名品种,更有泰纳特、紫大夫、小芒森等珍稀品种,彰显了酒庄对葡萄品种的多样化、特色化的追求。
地下酒窖
酿造技艺上,君顶酒庄巧妙融合小型不锈钢罐与橡木桶的发酵工艺,既保留了传统工艺赋予的醇厚与深邃,又让现代科技得以充分展现,全自动发酵控温系统确保了发酵过程的精准。多样化的工艺策略,赋予了君顶酒庄酒鲜明的个性与差异化特色。而酒庄内8000平方米、深逾十多米的地下酒窖,以其恒温恒湿的环境,为顶级葡萄酒的陈年瓶储添上了点睛之笔。
《君顶晨雾》 张海涛
君顶酒庄,不仅是蓬莱海岸产区的璀璨明珠,更是葡萄酒文化旅游的重要地标。酒庄占地13.7平方公里,荣膺国家4A级葡萄酒主题旅游景区称号。这里拥有亚洲唯一的葡萄酒庄主题丘陵高尔夫球场,以及以葡萄酒文化为核心的五星级葡园酒店。置身于风景旖旎的凤凰湖畔,举目所及皆是连绵的山水画卷与广袤的葡园风光,环境清幽雅致,是高端商务会议与休闲度假的理想之选,亦是蓬莱葡萄酒之旅不可错过的绝美之地。