“这一趟宁夏之行对我来说非常地短暂，说不清是因为短暂而美好，还是因为美好而短暂，我觉得更像是后者。首先我体会了葡萄酒的种植、酿造整个过程，我知道了他们的艰辛和不易。把荒地，把干旱和贫瘠的土壤种出葡萄，酿出酒，就像在苦难上要开出花一样，它是需要人强大的毅力和长期的付出的。土地不肥沃、沙粒多，种植需要翻石头，不是翻一年，每年翻，风大、干旱，所以到了冬天还有去冬埋，剪的时候都要小心翼翼。所以你现在尝到的每一口葡萄酒，其实都有当地人的情感和倾注的心血在里头。”
这是董宇辉在宁夏贺兰山下直播时讲的一段宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的故事。宁夏贺兰山东麓的葡萄酒，是大自然的馈赠，也是一代代人努力的结晶。它带着这片土地的独特韵味，走向世界的舞台。让更多的人品尝到这份美好，了解到这片土地上的故事。
今天让我们跟着董宇辉一起走进贺兰山东麓解读属于它的风土故事！
01 没有贺兰山中国就不会收获一个最佳葡萄酒产区
宁夏地理位置优越，贺兰山这座父亲山在丰沃的土地上形成了一道天然屏障，阻挡了寒冷的北风，同时引得黄河之水滋润着每一寸土地。
▲ 清晨，贺兰山下的轩尼诗酒庄葡萄园。摄影/董宏征
这里白天阳光灿烂，夜晚清凉宜人，昼夜温差的奇妙变化让葡萄糖分和酸度达到完美平衡，赋予了每一滴酒液独特的韵味。
干燥少雨的气候，使得宁夏贺兰山东麓全年日照达到3000小时，砂石土壤利于葡萄扎根，葡萄不易霉化，也少有虫害……
种种优渥条件，使贺兰山东麓的产区成为中国葡萄酒的一张王牌。
▲图源乡味宁夏。
▲摄影/Geethan
02 从干沙滩到金沙滩戈壁滩上也能开出“紫色梦想”
昔日的贺兰山东麓，是一片苍茫的隔壁荒漠，黄沙漫天，寸草难生。
然而，正是这片看似不可能孕育生命的荒漠，在垦荒者和农学家们坚持不懈下，逐渐被赋予了全新的生机。
▲图源银川市人民政府网站。
陈德启便是其中的一个。
一位闽商来宁投资的意外之喜。
2007年，陈德启随闽宁互助考察团来到宁夏，本想到宁夏投资房地产，但经过贺兰山东麓一片几十万亩的戈壁滩时，陈德启放弃了投资地产，一眼相中了贺兰山东麓这片戈壁荒滩。
他预感自己找到了一块种植酿造葡萄酒的风水宝地。
▲图源宁夏贺兰神国际酒庄。
陈德启当即装了一袋土壤，连夜让人送往法国检验，得到让人欣喜若狂的结果：“这里可以种出世界上最好的葡萄。”
陈德启果断再次来宁，一举买下10万亩荒地。
在陈德启眼中，贺兰山东麓种植葡萄有着独特优势，可葡萄园地处风口，要想种出葡萄，就得先造林。
▲图源宁夏贺兰神国际酒庄。
然而，在戈壁滩上种树并不是想象的那样容易。
陈德启引进滴灌系统，将事先推平的近5万亩地，按每块地500亩为一格划分成小块，四周全种上白杨树。
这一种，就是500多万棵，仅树苗就花了近亿元。
有了坚实的绿色屏障。2009年起，陈德启开始着手种植葡萄。
他亲自到法国引种、学习嫁接技术，如今，陈德启酒庄的所有葡萄苗都是来自法国、意大利的嫁接苗。
葡萄园还引入以色列滴灌系统，用矿泉水标准的贺兰山水源进行灌溉，严格控制时间。
▲图源宁夏贺兰神国际酒庄。
2013年，陈德启的“贺兰神国际酒庄”酿造出第一批红酒，得到品鉴专家的高度称赞，接下来的几年，贺兰神葡萄酒开始在各大国际评选中崭露头角。
▲图源宁夏贺兰神国际酒庄。
这个曾经鲜为人知的地方，如今已经成为了投资者们争相涌入的热土。
不仅有国内的投资商，还有很多外资企业纷纷前来投资建酒庄，共同见证这片土地的奇迹。
2008年
志辉源石酒庄创建。该酒庄通过生态修复将两万亩戈壁荒滩改造成绿洲，在酿造上追求柔性工艺和适度萃取，造就以“端庄平衡，甘润醇和”为特征的中国酒庄酒。是中国葡萄酒产业融合发展的先行者。
▲志辉源石酒庄。图源网络。
2010年
中粮长城天赋酒庄由国内知名企业中粮集团投资兴建。占地2.2万亩，种植赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、黑比诺等世界名种葡萄，拥有世界一流的酿造设备，采用重力酿造、柔性工艺等技术酿造高品质葡萄酒。位列《2024年胡润中国葡萄酒酒庄50强》榜首。
▲图源永宁映像。
2012年
宁夏张裕龙谕酒庄（张裕摩塞尔十五世酒庄），由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司融合奥地利摩塞尔家族的葡萄种植与酿造技术投资建成。2023年，英国皇室御用酒商BBR为其设立永久销售专柜，龙谕酒庄成为首家打入欧洲市场的中国酒庄。
▲图源网络。
2013年
酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄创建。该酒庄隶属路易威登·酩悦轩尼诗（LVMH）集团，是中国首家生产高端起泡酒的酒庄，也是目前宁夏贺兰山东麓产区唯一一家将起泡酒作为主打产品的酒庄。
▲图源网络。
2017年
西鸽酒庄成立。酒庄创立者张言志，是法国波尔多葡萄酒学院毕业的专业酿酒师，曾师从世界葡萄酒教父级人物Denis Dubourdieu教授，也是波尔多葡萄酒学会的首位中国籍成员。他的目标，是酿造一款被专业人士喜爱、行销世界的“中国葡萄酒”。
▲图源网络。
这片曾经沉寂的土地，历经风霜，终被开拓者们的汗水和智慧唤醒，逐渐蜕变成为一片繁茂的葡萄园，连绵起伏于壮丽山脉和丰饶平原之间。
▲图源宁夏贺兰神国际酒庄。
从戈壁荒滩到遍地开花的“紫色奇迹”，贺兰山东麓的葡萄酒产业如同顽强的生命之花，在不毛之地绽放出希望的色彩，成为中国葡萄酒产业的一张名片。
▲图源乡味宁夏。
如今，走在贺兰山东麓的葡萄长廊中，可以看到一片片葱郁的葡萄园，在阳光的照耀下熠熠生辉。
这里的每一滴葡萄酒，不仅是自然的恩赐，更是人类智慧与劳动的结晶。
▲小葡萄串起紫色大梦想。图源银川晚报。
03 宁夏葡萄酒之崛起从沙土到酒香的跨越
宁夏葡萄酒从无到有，从有到优，一直都受益于开放创新。创新的理念，为宁夏葡萄酒注入了源源不断的活力。
▲图贺兰红酒庄
十年如一日。
宁夏立足实际，勇于探索、大胆创新，围绕良种苗木、种植管理、酿造工艺、产品调配、陈酿储运、质量监管等关键环节，不断加强人才引进培养、创新平台建设、核心技术攻关。
▲图源紫色梦想网。
在传统酿酒工艺的基础上，宁夏的酒庄勇于尝试新的酿造方法和技术，不断研发新产品，以满足不同消费者的口味需求。
▲图进博会。国家展中国馆宁夏葡萄酒展示区域。
同时，宁夏积极拓展国际国内市场，通过参加国际大赛、大型展会，建立海内外营销网络，使得宁夏葡萄酒逐渐被世界各地的消费者所认识和喜爱。
第七届中国国际进口博览会宁夏葡萄酒综合展于2024年11月5日至10日亮相上海国家会展中心，宁夏商务厅将组织15家宁夏葡萄酒企业携130余种葡萄酒产品参展参会。
葡萄酒产业已成为宁夏扩大开放、转型发展、促农增收的重要产业。
▲消博会。
“贺兰山东麓葡萄酒”，从名不见经传，到位列全国地理标志产品区域品牌百强第7位，品牌价值达320.22亿元，综合产值401.6亿元以上，入选“中国品牌十年路典型案例”；在巴黎、柏林、布鲁塞尔、品醇客等国际顶级大赛中荣获各类奖项1100多项。
▲图源银川市葡萄酒产业发展服务中心。
▲图源银川市葡萄酒产业发展服务中心。
2021年以来，国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区、中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会等平台落户宁夏，让贺兰山东麓葡萄酒产业的发展，在“国字号”的加持下愈加惊艳。
▲图源路酒社。
截至目前，宁夏酿酒葡萄种植面积达60.2万亩，超过全国种植面积的三分之一，是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区。
宁夏现有酒庄和种植企业实体253家，宁夏产区27家酒庄上榜《2024胡润中国葡萄酒酒庄50强》。
▲银色高地酒庄。图源路酒社。
宁夏年产葡萄酒1.4亿瓶，居全国酒庄酒产量第一位，每2瓶国产酒庄酒就有1瓶产自宁夏。宁夏葡萄酒产品已销往40多个国家和地区。
正如一瓶佳酿需要时间的沉淀，一个产业的崛起也需要岁月的磨砺，在不断的探索与进取中，宁夏葡萄酒正书写着属于它自己的传奇。
▲图源宁夏党刊。
贺兰山下果园成，塞北江南旧有名
贺兰山东麓是一方充满激情的土地
欢迎大家来雄浑的贺兰山下
美丽的黄河岸边
赏美景、吃美食、品美酒，寻找商机
携手共逐“紫色梦想”
让更多人喝到中国优质葡萄酒