气候条件是决定葡萄生长和葡萄质量的关键决定因素之一，更牵动着酒庄葡萄园管理团队的每一个策略和行动。在科学领域对人类活动造成的气候变迁（Climate Change）已经形成广泛共识的今天，即便是以温和的大陆性气候和显著的季节性规律著称的怀来产区，天气也变得越来越难以预测。

　　2024年，中法庄园葡萄园经历了干旱的初夏和降水频繁的夏秋两季。酿酒葡萄转色后的成熟阶段，往年秋高气和的天气已不复见，时常阴沉蔽日并伴有秋雨。10月初，冷空气导致气温骤降，3日凌晨室外温度已低至-0.2℃。这种气候条件，导致红葡萄品种的转色、成熟均明显推迟。

　　10月5日，中法庄园采收最先达到成熟标准的美乐葡萄， 2024年份采收季由此开启。这个日期，与怀来产区典型的干热年份2019年开采时间9月2日相比，推迟了33天。葡萄成熟受气候条件影响之大，可见一斑。

10月5日清晨 中法庄园开始采收

　　在中法庄园葡萄园，美乐这一品种成熟最早，抗性中庸，因此受到秋季特殊天气的影响最大。采收时，一部分果粒的着色较淡，受气候影响导致正常老化干枯的果穗，以及皱缩的果粒也相对较多。为保证酿酒原料的质量，酒庄加大了田间筛选力度，只采回健康饱满的果穗；回到酒庄，在分选台上继续进行细致的粒选。尽管2024年份中法庄园进入酿造环节的美乐葡萄只有往年产量的一半，但经过层层筛选后，依旧确保果实的品质一如既往。

等待采收的品丽珠

　　品丽珠于10月16日采收。品丽珠的抗性强于美乐，受环境影响较小，只是果皮的颜色不如往年那般黑紫，延迟采收还导致少部分果粒被野生鸟类啄食。总体来说，2024年份品丽珠经受住了这次“大考”，同时也让我们对这个品种的抗逆性有了更深入的了解。

　　10月17日，中法庄园马瑟兰采收。自2001年马瑟兰首次被引种至中国，并在怀来产区扎根以来，它一次又一次给我们带来惊喜。在被认为欠佳的年份，马瑟兰均表现出突出的适应力和抗性，并且总能够以独具一格的方式，展现出每个年份的特殊魅力。

“优等生”马瑟兰

　　2024年份采收季，中法庄园表现最好的红葡萄品种依然是马瑟兰。果粒健康饱满，颜色呈诱人的蓝紫色，果皮厚实，果柄结实，展现出一派“优等生”的自信。期待这个中法庄园的明星品种在2024年份继续绽放异彩。

       中法庄园最晚成熟的红葡萄品种小味儿多和赤霞珠在10月23日完成采收。

　　赤霞珠的抗性也较中庸，在转色和成熟过程中受到特殊天气的一定影响，但成熟度依然达到了理想的水平，整体来说表现不错。

　　小味儿多的果皮颜色天然较深，今年多雨的天气并没有影响它的顺利着色，果粒呈现漂亮的黑紫色，成熟度和健康程度也很理想。不过，这个天然晚熟的品种在深秋吸引了食物来源渐少的鸟类和昆虫，导致产量减少近10%。

采收当日的小味儿多

　　实际上，中法庄园每年都会和这些大自然的朋友们“分享”一部分果实，而它们则带给我们充满活力的多样化生态环境，可谓相得甚欢。

　　中法庄园红品种葡萄目前已全部采收完毕。在采收的间歇，酒庄必须及时安排采收后葡萄枝条的修剪工作，以防天气骤变，为后续埋土等工作带来难度。

　　中法庄园建园以来，怀来产区曾数次于11月初降下大雪。这种情况将会给埋土防寒工作带来很大困难，严重影响葡萄防寒越冬效果。因此，酒庄正在紧张地进行剪枝和压条等埋土前的准备工作。这些相对繁琐且进展缓慢的工作，需投入较多人力，待压条工作结束后，立即开展埋土防寒作业。

　　中法庄园唯一的白葡萄品种小芒森（Petit Manseng），预计于11月中旬采收。关于小芒森的采收报告，敬请期待。