小小小小的他们,迎来大大大大的大师
离邢威MW获得葡萄酒大师(MW)这一殊荣,刚刚过去两个月。作为亚洲最年轻的葡萄酒大师,成为继朱简MW、刘琳MW后的中国第三位葡萄酒大师。我们整个中国的葡萄酒圈,都沉浸在祝贺与骄傲之中。而,当小小小小小的放思酒庄得知,这位大大大大大师一行确定要来到访,惊喜、兴奋、紧张、期待、荣幸布满在酒庄每一个人的心头脸上。
近日,邢威MW与“stone说酒”的主理人stone老师一行大驾光临放思酒庄,这足以载入酒庄发展历程上精彩的一页。在酿酒师姚宁宁的带领下,他们先后考察了这个有着车库酒庄模型的酒庄、葡萄园;一边听着酒庄发展的经历、不要井青蛙的故事,一边对着还在树上挂的烂果,感叹今年榨季的不容易,也建议酒庄继续讲好今年的故事。
在酒庄酒品鉴环节,邢威MW特意想再尝试一下拜夏。因为,此前邢威MW接到澳门永利大师班的邀请,在官方提供的酒单里看到了放思拜夏,就将它选入了大师班酒单中,此前跟酿酒师姚宁宁通过一次电话,了解了拜夏的基本情况。这次趁着榨季,他再来宁夏,走访多个酒庄,但为了更好地了解拜夏,特意安排来放思酒庄进行深度考察。
邢威MW询问了放思拜夏的工艺,通过酿酒师姚宁宁介绍的工艺过程,他这样评价:拜夏能够拿这么多金奖的原因,因为拜夏做得非常平衡,尤其单宁非常漂亮,即高又熟,这是比较在比赛中容易脱颖而出的;另外,品丽珠非常容易出现青味,而拜夏青味控制的非常怡人,像烤熟的柿子椒,发挥了品丽珠的天然优势,果香很新鲜,香气上面非常棒。
Stone老师感叹,放思酒庄是他去过的酒庄里面,酒标非常丰富多彩的,很有创意蕴含很多故事。拜夏、开雲、不要井霞多丽与凭什么摆烂的四款品鉴酒款上,stone老师不掩饰对拜夏的赞赏,但他对凭什么摆烂尤为感兴趣,他说:凭什么摆烂有故事有颜值,果味成熟、热烈奔放,让人无比喜欢。
此次,老师们给到放思酒庄许多优秀的建议,都是可以帮助酒庄更上一层的宝贵经验。我们特别的感恩,在经过彼此一番推心置腹的交流后,我们的紧张感也逐渐消除,随之而来的就是满满收获后的快乐,与继续努力做好一家精品车库酒庄的奋发精神。加油了!2024年的宁夏葡萄酒;加油了!未来的中国葡萄酒!
放思酒庄门前留影