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北湿南干 南北气候差异扩大

　　意大利农业联合会的报告显示，9月下旬意大利全境先后进入葡萄采收的黄金时期。今年，意大利南北部的年份情况截然不同。在意大利北部，今年春季、初夏的强降雨和冰雹增加了葡萄园管理的难度，葡萄种植户不得不对葡萄园（尤其有机葡萄园）进行多次干预，以防止葡萄园病害的发生。过多降水让某些品种的果串变轻，从而导致减产。与南部地区相反，意大利北部地区2024年份的采收时间普遍比2023年推迟了10到15天，晚熟品种如赤霞珠（Cabernet）、内比奥罗（Nebbiolo） 、拉波索（Raboso）和海拔较高的山地丘陵葡萄园的采收将持续至10月中下旬。

　　与此同时，今年意大利中南部葡萄园的采摘期总体比往年更早到来，干旱和前所未有的高温让西西里岛的采收时间甚至提前到了7月下旬。但采摘持续时间更久，内陆和高山地区的晚收葡萄品种例如阿耶尼科（Aglianico）的采收将持续至11月上旬。

　　农业联合会的这份报告还透露，与去年许多葡萄园遭受霜霉病肆虐的情形相比，今年由于过多降水带来的病害情况略有改善。但葡萄种植农、酒庄更需应对干旱问题，特别是在亚得里亚海的南海岸线(阿布鲁佐南部、莫里塞和普利亚大区)、巴西利卡塔大区、卡拉布里亚大区、西西里岛和撒丁岛。持续缺水导致葡萄产量急剧下降，特别是在无法进行紧急灌溉的地方。此外，部分地区的葡萄藤健康情况堪忧，新枝发育的问题甚至将会影响到2025年份。

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　　幸运的是，今年意大利的酿酒葡萄品质预计可以达到良好至非常好/极佳。根据Divulga-Ixè的一项调查显示，对于2024年份的葡萄质量，57%的受访酒庄表示“良好”，19%的受访酒庄表示“非常好”。这说明意大利酒庄在气候不利的情况下依然能够通过采取合适的种植技术方法来确保葡萄的质量水平。但由于气候变化越来越频繁、极端，酒庄、种植农和酿酒师们的工作也将不断受到挑战。

　　现在，意大利拥有642个官方登记在册的酿酒葡萄品种。意大利的葡萄酒产量中70%为DOCG、DOC和IGT等级葡萄酒，其余30%为餐酒。 意大利共拥有77个DOCG、330个DOC和118个IGT葡萄酒产区。据意大利国家统计局的数据，葡萄酒是意大利第一大出口农产品，今年上半年的出口额达到39亿欧元，比2023年同期增长了3%。

西班牙产量超法国 南半球国家增产显著

　　不仅是意大利，今年整个欧洲都受到了气候变化的影响，主要葡萄酒国家的葡萄产量再一次低于往年平均年产量。根据欧洲葡萄酒企业委员会(CEEV)的数据，2024年份法国葡萄酒产量预估为3930万百升，与2023年相比下降18%。西班牙的葡萄酒产量为3975万百升，与2023年相比增长了20%，将取代法国成为欧盟第二大葡萄酒产国。德国2024年葡萄酒预估为840万百升，下降2%。葡萄牙预估为690万百升，下降8%。

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　　除欧洲外，2024年阿根廷的葡萄酒产量预计将达到1120万百升，比2023年增长27%，澳大利亚葡萄酒产量预计为1170万百升，同比增长21%，南非的葡萄酒产量预计为940万百升，同比增长1%。智利的葡萄酒产量预计为990万百升，同比下降10%，新西兰葡萄酒产量预计为为280万百升，同比下降21%。

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挑战：气候变化与结构性消费下降

　　意大利农业联合会指出，气候变化已经影响到葡萄酒供应链的生产成本，降低了葡萄酒公司的利润率和盈利能力，酒庄、葡萄酒公司在葡萄园的重组和重新改造、投资、推广方面面临诸多困难。联合会要求欧盟和国家机构为该行业制定具体战略，首先为研究和投资提供资金，以对抗和减轻气候变化带来的不利影响，并发挥技术和精准农业的核心作用。

　　农业联合会还提出了诸多建议，比如通过延长重新种植许可的期限，采取更加灵活的管理方式，建立特别国家紧急基金，简化官僚主义流程，在欧盟内部开放葡萄酒和葡萄酒种植地区的葡萄酒旅游推广等。这些举措可以以积极的方式给予不断增长的葡萄酒行业以支持，并有力的对抗目前某些关于葡萄酒的不利言论，例如不强调适度消费和滥饮的区别而武断地将葡萄酒视为一种有害健康的酒精饮料。

　　此外，意大利农业联合会还预测葡萄酒旅游将成为一个快速增长的行业，并强调这是一种支持意大利葡萄酒的新方式。欧洲葡萄酒企业协会(CEEV)的代表Gaya Ducceschi表示：“葡萄酒消费的长期结构性下降，特别是在传统市场，是当前葡萄酒行业面临的危机的核心。全球范围内烈酒和低酒精及无酒精产品市场正在增长，而葡萄酒消费量却在持续下降。欧盟对葡萄酒的支持应侧重于提高竞争力、降低成本和吸引新的消费群体。”

　　欧洲葡萄酒企业协会发起了“Vitaevino”运动，这是一项在欧洲范围内捍卫葡萄酒行业的运动，将葡萄酒作为健康和平衡生活方式的一部分加以保护，并强调葡萄酒的文化和社会经济作用。Vitaevino鼓励消费者和全球葡萄酒界签署一份宣言，支持葡萄酒在社会中的作用，捍卫葡萄酒的文化遗产。