葡粹酒库(185)酿酒师评法塞特蛇龙珠
发布日期:
2024-09-26 16:26:36
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
中葡网团队
6月14日,中国葡萄酒风格(贺兰山东麓)专业鉴赏举行。经过UCWA北疆、陕西、西南三大协会酿酒师品鉴,贺兰山东麓产区葡萄酒浓郁的黑/红浆果香气,极佳的果实成熟度,饱满宏大的酒体,以及甜美悠长的尾调给各产区酿酒师留下了深刻印象。

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  始建于1998年的法塞特酒庄是国内首批以酒庄葡萄酒酿造为目标的酒庄企业,酒庄在宁夏贺兰山东麓产区拥有黄羊滩和甘城子两片酿酒葡萄种植基地,共计5000亩,种植有赤霞珠、美乐、蛇龙珠、马瑟兰、小味儿多、西拉等酿酒葡萄品种,葡萄树龄最长已达24年。葡萄园全部采用有机种植管理,2013年取得种植和酿造双有机认证证书,是宁夏产区首家种植和酿造双有机酒庄。

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  蛇龙珠作为具有中国风土特色的酿酒葡萄品种,在宁夏贺兰山东麓产区发展历史颇为悠久,其抗旱性和抗瘠薄能力强,即使在贫瘠的西北土壤中仍能获得理想的产量,而也只有在老一批宁夏酒庄的葡萄园里还能看到蛇龙珠的踪迹,属于是老牌酒庄的看家品种。

  对于法赛特酒庄蛇龙珠,酿酒师们一致认为其:

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  香气浓郁、品种典型性强,红果、干果类气息丰富,单宁集中,酒体细腻,陈酿香气开始占主导。

  ●浅宝石红色,香气较浓郁,有点干,酒精的冲感,丹宁细腻较集中,酒体偏轻,余味微长。(乌鲁木齐 李长春)

  ●砖红色,煤油,干果等香气,入口圆润,酸中,单宁紧致,比较细腻。(乌鲁木齐 寇亚琴)

  ●香气浓郁,橡木味明显,口感顺畅。(陕西 吉平)

  ●宝石红色,澄清透明,果香浓郁,单宁适中,酒体饱满。(乌鲁木齐 郭王军)

  ●平衡易饮干净饱满,皮革,西芹,烟草,烘烤。(陕西 胡超勇)

  ●蛇龙珠特点明显,皮革气息,放的过表现出陈年,香草,咖啡豆气息。(陕西 陈晓科)

  ●浓郁的皮革香气,单宁紧实,后味略苦。(新疆 昌吉)

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Emmie
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