7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。
西耆酒庄成立于2013年,在焉耆盆地拥有种植基地1500亩,葡萄园于2010年开垦种植,种植基地秉承科学化、标准化、机械化、人性化管理,坚持有机种植,顺应自然,实施精细管理。葡萄园内有赤霞珠、美乐、霞多丽、维黛儿、马瑟兰等多个品种。
焉耆盆地北倚天山,属于中温带的大陆性气候,光照充足,降雨量较少,蒸发量大。南邻博斯腾湖,湖面蒸发,波光返照,形成了对葡萄生长极为有利的小气候。很多国内外知名葡萄酒专家认为焉耆盆地将成为未来全世界最优葡萄酒的原料生产基地。
酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——
果香甜美,香气浓郁,陈酿香气协调,口感饱满,单宁颗粒感明显,入口甜感明显。
●焦糖,黑浆果,入口略甜,中等酒体。(银川 梁毅)
●棕色调,酸可以,单宁粗颗粒。(吴忠 范永)
●甜美的红色水果香与坚果气息,香气浓郁,口感饱满,甜美,需瓶陈(银川 江涛)
●果香十足,香草香气,单宁较突出,甜感同时平衡了口感。(银川 盛文超)
●三类香气,平衡,收尾略有涩感。(银川 郭亮)
●深宝石红色,较澄清,果香轻盈,陈酿香浓郁,红枣气息浓郁,入口圆润,单宁细腻,后味干涩,酒体较丰满。(吴忠 刘行知)
●单宁充沛、干燥,回味尚可。(吴忠 梁宁)
●花香,甜美,黑色水果,红色水果,果酱,烟草,单宁强壮,颗粒感重,酒精度偏高,酒体饱满,酸度较低,回味偏长。(银川 郝瀚)
●深宝石红带棕黄色,果香酒香陈香协调,以烟熏、咖啡为主。平衡较协调,单宁稍欠细腻、较舒适,醇厚。(银川 谢亚玲)
●宝石红色,果香突出,入口甜美,单宁饱满。(银川 王聪)
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